醫生日記鵝油辣椒|真實開箱 dcard、ptt評價好吃嗎?吃火鍋、水餃必備!鵝油香氣爆棚的辣椒醬

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醫生日記鵝油辣椒醬是由「健康日記生醫股份有限公司」所製造,算是比較新的品牌,其主打用「鵝油」為基底所調配的辣椒醬更是少見,畢竟在競爭激烈的辣椒界中,沒有一點新花招怎麼脫穎而出。
當然這款辣椒好不好吃,值不值的推薦,在還沒開箱前我們沒辦法評價,但包裝上寫著大大的 :全球風味純粹風味評鑑 「風味獎章3顆星」,肯定能把消費者的期待值拉到天上!肯定是辣椒醬推薦首選

醫生日記鵝油辣椒

醫生日記鵝油辣椒|價格

各通路的鵝油辣椒醬價格不一,一罐 350g 的辣椒醬價格約落在 $200-$350之間。

哪裡買得到?

通路價格連結
官網$210
蝦皮$175點此購買

辣椒醬成分

辣椒、鵝油、紅蔥、蒜頭、鹽、雞粉〔鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、香料、酵母萃取物(含鹽)、雞油(含迷迭香萃取物)、棕櫚油、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、白胡椒〕、糖
※注意事項:產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理大豆、蛋、奶類、菜籽油、含麩質之穀類、甲殼類、魚類及其製品。

試吃評價

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這款鵝油辣椒打開時就可以聞到一股濃郁的鵝油香味,有別於能看到整塊辣椒的醬體,醫生日記鵝油辣椒醬比較像是「豆瓣醬」的感覺,雖然可以看到辣椒子,但已經偏勾芡感了,也是我個人比較喜歡的辣椒醬。

雖然每款辣椒醬定位不同,但我個人簡單分成適合「拌麵類型」與適合作為「沾醬類型」,前者因為在食用的過程中,添加的份量較多,因此不會過濃、過嗆進而搶走食物的原味,後者做為沾料,會辣的更有個性一點,較能凸顯辣椒醬本身的特色。

既然要配沾料,除了火鍋料之外,我第一個想到的是水餃,至於搭配起來如何呢?個人覺得有90分以上的水準,濃郁的鵝油香配上微辣的辛香味,每一口都覺得非常驚豔,最好沾的時候把辣椒子帶上,超級好吃!

至於配麵我個人就覺得還好,本以為會像鵝油拌飯一樣,但貌似跟麵有點不搭,兩者分離的非常透徹,完全沒有融入在一起的感覺,搞不好配飯還來得好一點。

  • 香氣:★★★★★
  • 辣度:★★★☆☆
  • 拌麵適合度:★☆☆☆☆
  • 沾料適合度:★★★★★
  • 推薦指數:★★★★☆
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醫生日記鵝油辣椒醬 /總結

整體來說,醫生日記鵝油辣椒醬算是蠻推薦的,除了本身鵝油香氣夠、特色性高之外,重點是跟沾料類的食材非常搭配,像是火鍋料、水餃…等都會有不錯的效果,而且也沒有到非常辣,即便對辣忍受不高的族群也可接受,是真心推薦的辣椒醬。

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