老干媽香辣脆油辣椒 開箱|好吃嗎?哪裡買?冰箱必放的老字號辣椒醬!

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老干媽香辣脆油辣椒|基本介紹

【開箱】老干媽香辣脆油辣椒
圖片皆由:客家男子漢拍攝

如果平常有在吃辣的人,一定吃過這款老字號的「老干媽香辣脆油辣椒」,這款辣椒醬起源於中國貴州,在1996年品牌成立,後來慢慢紅遍全球,是很多家庭冰箱必放的辣椒醬。

老干媽辣椒醬的特色在於,辣椒是事先乾炒過的,所以香氣會比一般的辣椒醬更濃郁,除此之外,辣椒醬也放入了花椒、洋蔥末,進而豐富了辣椒的層次,放入炒過後大塊的辣椒,完全可以咬到整塊辣椒顆粒,是很多喜歡咀嚼辣椒愛好者的首選辣椒醬。

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以下就來分享實際開箱試吃的心得,看看這款聞名全球的辣椒醬是否真如傳聞中般的厲害!

老干媽香辣脆油辣椒|價格

老干媽有出了四款辣椒醬,分別是:

老干媽香辣脆油辣椒
老干媽風味豆豉油制辣椒
老干媽油辣椒
老干媽 風味雞油辣椒


由於這次只有買香辣脆油辣椒,所以就依照這罐為主,一罐 210g 的大小,各大線上通路的價格約落在 $93 左右,以 CP 值來說真的高到破表!

哪裡買得到

通路價格連結
蝦皮購物$93點此購買

辣椒醬成分

老干媽香辣脆油辣椒成分:大豆油、辣椒、洋蔥、豆豉(大豆(非基因改造)、水、食鹽)、食鹽、白砂糖、花椒。

試吃評價

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖3 15

前面有提到,老干媽辣椒醬的特色就是「香氣」,開罐的時候就可以很明顯聞到干炒辣椒的香氣,不過有別於其他辣椒那種淡淡的椒香,老干媽的香氣粗曠許多,有一種暴力美學的感覺。看看這結合辣椒、花椒、豆豉的醬體,雖然絕對不會用精緻來形容,但卻莫名的開胃,覺得好像配什麼都很適合。

首先來評論一下老干媽辣椒醬配上水餃,必須說雖然這款辣椒醬便宜,但配水餃真的超讚,不只是辣椒本身的香氣,豆豉和花椒也和水餃非常搭,也因為咬得到辣椒的顆粒感,會覺得辣椒就包在水餃裡,有一種吃「辣椒水餃」的錯覺。

不過跟麵類的主食就不太搭,雖然剛開始吃覺得還不錯,但因為老干媽香辣脆油辣椒的味道比較厚重,反而吃太多會太油膩,而且一直都是同一種味道也會無聊。

所以我個人是覺得這款老干媽香辣脆油辣椒比較適合做為沾醬,像是水餃、火鍋料都還蠻適合的。

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  • 香氣 :★★★★★
  • 辣度:★★★☆☆
  • 拌麵的契合度:★★☆☆☆
  • 沾料的契合度:★★★★☆
  • 推薦指數:★★★★★

總結

整體來說,這款老干媽辣椒醬非常便宜,辣椒的香氣又夠,而且又適合拿來作為沾醬,是 CP 值很高的選擇,也難怪很多家庭冰箱都要有一罐,算是蠻實用的一款辣椒醬,聽說也很適合拿來做各式料理,網路上就有很多老干媽辣椒醬的食譜,如果想要備一款辣椒醬放冰箱,老干媽絕對會是很不錯的選項。

《圖片皆由:客家男子漢拍攝》

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