協發行皮蛋辣椒 開箱|評價,哪裡買?好吃嗎?殺手級的黑色辣醬,一吃保證上癮的新滋味!

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協發行皮蛋辣椒|基本介紹

協發行皮蛋辣椒

協發行是近幾年網路上很有名的品牌,主要的產品是「泡菜」,雖然之前吃過覺得普通,但有蠻多人推薦它們家的「催淚皮蛋辣椒」,在網路上幾乎是一片好評。

將「辣椒」與「皮蛋」結合確實是很罕見的組合,不過也因為有皮蛋的輔助,所以這款辣椒會比較像是「小菜」,不像是純辣椒醬。不過說這麼多,究竟協發行皮蛋辣椒的味道如何,是否真的如官網介紹的如此百搭呢?看下去就知道囉!

協發行皮蛋辣椒|價格

以官網的價格來說,一罐 350g 的皮蛋辣椒價格為 $277,而且也有沒香菜的版本,價格為 $315。

哪裡買得到

通路價格連結
官網$277
蝦皮$277點此購買

辣椒醬成分

成分:皮蛋(鴨蛋、氫氧化鈉、鹽)、青辣椒、紅辣椒、蒜頭、香菜、芝麻油(大豆油、芝麻油)、水、砂醣、蠔汁(牡蠣、水、鹽)、大豆、鹽、小麥粉。

試吃評價

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雖然早就知道是皮蛋辣椒,但是開罐的時候還是被嚇一跳,黑色成勾芡狀的醬體,看起來有點像是黑暗料理,也因為他們的皮蛋是用糖心蛋,所以很明顯有黏稠狀,以賣相來說並不及格。

不過皮蛋的獨特的香氣,在開罐時就蠻明顯的,雖然不是每個人都喜歡吃皮蛋,但剛好我就是特別喜歡的那種。由於開罐的時候剛從冷凍拿出,所以上面還結了一層霜,官方建議是開罐第一次退冰,分裝適當的量出來,剩餘的請繼續冷凍保存。

跟水餃搭配起來,雖然很不像是沾辣醬的感覺,但不得不說還真是好吃,首先它們的皮蛋辣椒算是完全不辣的,更多的香氣是從皮蛋散發出來的,調味後的皮蛋配上水餃莫名好吃,有一種打開新世界的感覺,非常推薦大家可以嘗鮮一下。

如果跟麵一起攪拌,會很像去麵攤點一碗乾麵,額外加上皮蛋豆腐後,最後在淋上一匙辣醬,大概就是這種感覺,不過口感和味道都會更進階一點,簡單來說就是非常好吃,兩者毫無違和感,不知不覺就把整完麵直接嗑光,根本就是主食殺手

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  • 香氣 :★★★☆☆
  • 辣度:★☆☆☆☆
  • 拌麵的契合度:★★★★★
  • 沾料的契合度:★★★★☆
  • 推薦指數:★★★★★

總結

跳脫傳統的辣椒醬,以皮蛋為基底調製而成的協發行皮蛋辣椒,絕對值得五星推薦,硬要說美中不足的地方就是不夠辣,雖然取「催淚」的名稱,但完全不催淚,即便不能吃辣的人也絕對可以享受皮蛋和辣椒結合的新滋味,不論是沾料或是當作主食的配料都非常適合,真心推薦!

《本文圖片皆由客家男子漢拍攝》

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