《吉哆火鍋百匯火鍋》為板橋區火鍋著名美食火鍋，且擁有台北知名小吃店的各式自助吧，完全可以集結想吃火鍋的心也同時想吃各式熟食滿足自己胃口。店家也時常更新品項讓我們吃美食的同時，也不會感到重複性太高，也是一家適合親朋好友聚餐的鍋物，一起來看看這間新北火鍋必吃美食之一的吉哆火鍋百匯吧！

吉哆火鍋百匯火鍋鄰近捷運板南線上的江子翠站的二號出口，距離店家約300公尺，步行約莫三分鐘就可以抵達。而只要消費就可以免費停車兩小時，可以停在江翠松江特約停車場（地址：江翠松江特約停車場）。

看到斗大的黃藍配招牌就可以知道吉哆火鍋百匯抵達了，也可以在外頭看到有指引停車場的方向。小編預約十一點鐘的位置，不到十一點鐘，店門口已經有等待的人潮了，來這間店千萬要先預約喔！

店內位置超寬敞，都是三至四人的大桌，這間店面約佔250坪超大空間，並設置210個座位，貼心設置一人一鍋的座位，走一個溫馨吃鍋聚餐路線，若一個人用餐也不用擔心，因為店家會立隔板，絕對不會尷尬！

洗手間走一個復古風，可愛的台語諧音讓人會心一笑。

醬料區，各式醬料應有盡有，而且放置許多加湯罐的湯底，也隨你自行取用加湯。

青菜火鍋料自助吧，看到琳瑯滿目的蔬菜、火鍋料，真的誠意滿滿，無論是想健康吃鍋，或是吃鍋就是必吃火鍋料派，看到這片自助吧，真的會嗨到爆呢！

也有各式魚皮、軟管、魷魚翅、雪螺、小章魚、蛤蜊等超多選擇，肉品則是基本的梅花豬、羊肉、培根牛、低脂牛，火鍋料特別的是有基隆在地名產火鍋料蛋腸，甚至還有很有名的團購丸子品牌「阿中丸子」，三種類別：三星蔥爆漿貢丸、炙燒芋泥寶、牛肉貢丸，蠻特別的是也有素食火鍋料呢！連麻吉燒也是任你拿取，吃一顆現賺一顆的概念。

店內還有現切肉片、海鮮提供，只要到窗台前向服務人員點餐即可拿到國產豬五花、紐西蘭紐約客、櫻桃鴨腿肉、鯛魚片、藍鑽花枝蝦漿，一次最多能拿六盤。

麵食雞蛋區，則有雞蛋、王子麵、科學麵、意麵、關廟麵、蒸煮麵、冬粉等，要吃什麼副食都能吃到呢！

連下酒菜區，鯊魚煙、韓式蘿蔔、胡麻龍鬚菜、海帶芽、蟹肉沙拉、麻油豬肝也不馬虎，各式開胃下酒菜都讓人大開眼界。

熟食區，當天還有基隆在地名產烤吉古拉、深坑臭豆腐、蚵仔大腸麵線、小香腸、古早味滷排等，實在多到目不暇給，每一樣都是超高人氣。

最讓小編吃驚就是「鬍鬚張滷肉飯」、錢都「麻辣鴨血」、滷豬腳、壽喜燒牛肉丼，可以滿足吃buffet也可以吃到多樣化食物的心情。

連家常菜宮保雞丁、黑胡椒豬柳都被搶光光，調味上還可以，不到非常夠味。

沙拉吧，各種生菜沙拉任君挑選。

提供小吃攤的黑白切，可以自行燙豬頭皮、頭骨肉等，還可以做切仔米粉呢！還有古早味肉圓的選項，真的滿足各式小吃的胃口呀！

水果自助區，吃完鍋物必吃的水果區，有哈密瓜、火龍果、番茄、鳳梨等新鮮水果。

飲料自助區，無論冷飲跟熱飲都有，各式茶類、果汁、奶茶甚至也有啤酒喝到飽，還有熱飲的杏仁茶、熱可可、莫凡彼咖啡等，想喝什麼也是應有盡有。

甜點櫃，整櫃的甜點任君挑選，有草莓蛋糕、檸檬塔、奶酪、泡芙，還有中華豆花、愛玉，將近30種甜點可以選擇，每樣看起來都超讚！

連知名的宜蘭羅東魏姐包心粉圓也可以在吉哆百匯火鍋吃到，同時還有經典配料芋頭、綠豆、紅豆、剉冰，想吃什麼都自己來。

冰品區，有提供聖堤亞冰淇淋、曠世奇派、北海道十勝的冰棒等，也有霜淇淋可以吃，旁邊還有各式各樣霜淇淋配料可以搭配，算是滿有誠意的冰品。

吉哆火鍋百匯價錢如上，限時兩小時，平日午餐(16:00前）一個人頭午餐為$529 ，晚餐(16:00後)為$599，假日全時段$599。這家還主打銀髮族憑身分證75歲以上，只要$349就可以吃到飽。一入座會先要選擇湯頭及付費，連湯頭都有十種可以選擇，有吉哆原味湯頭、特製麻辣湯頭、日式味噌湯頭、藥膳養生湯頭、韓國泡菜湯頭等，小編最後選擇吉哆原味湯頭。

自助吧選擇超級多之下，拿了一桌的美食，先是把一些蛤蠣加進去燉湯頭。熟食則是拿了臭豆腐、花枝燒、客家丸子、炸物，味道上都是想像中的滋味，還有美味的知名連鎖鬍鬚張滷肉飯、錢都麻辣鴨血，都滿足了小編我想吃台式美食的心呢！

自豬區的梅花豬肉片吃起來，肉質偏硬，但可以理解，畢竟吉哆走cp值路線，肉質要求就不需要這麼高。

小編比較推薦拿現切肉片區的肉品，新鮮現切，肉質也較新鮮。

藍鑽花枝蝦漿嚐起來滿有嚼勁，蝦子也滿大隻的，吃起來滿過癮的。

甜點部分，多樣化選擇真的很棒，小編選擇了小甜甜圈、草莓戚風蛋糕、生乳捲、草莓奶酪，甜點不會過甜，很適合配一杯熱咖啡。

板橋美食吉哆火鍋百匯以高cp值火鍋buffet 聞名，吃一頓火鍋卻有如此多的品項可以做選擇，可以在店內看見各年齡層的消費者，可見此間多樣化的buffet 著實吸引不少人，今天吃下來，雖然不是每一樣都走精緻路線，但要吃飽吃多樣絕對是有滿足到！可以在吃火鍋時吃到鹹酥雞、知名鬍鬚張滷肉飯、台式料理等，甜點、冰品也是超級多選擇，絕對是意想不到的享受之一，推薦給要慶祝、聚餐各式需求的你們，一定要來嚐嚐看！

《本文照片由亞兒用餐體驗拍攝》