台北蔬食餐廳推薦|盤點5家必吃素食,肉食主義也讚不絕口!

台北蔬食餐廳
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近年蔬食風潮席捲全球,台北的蔬食餐酒館、咖啡廳等各種形式的餐廳應運而生,料理豐富度超乎一般人想像,美好滋味就連無肉不歡的饕客也念念不忘,小編整理了備受好評的5家台北蔬食餐廳,吃膩了大魚大肉,那就來跟蔬食碰撞出新火花吧!

小小樹食

小小樹食去年一舉獲得米其林必比登推薦與綠星雙獎,承襲新加州料理的精神,融合中西式料理,供應琳瑯滿目的蔬食佳餚。

每桌必點的熱門開胃菜—「紅油皮蛋豆腐餃」,將經典紅油抄手加以改良,用皮蛋、豆腐、青江菜、香菇製成餡料,再淋上辣油、青蔥,創造豐富口感。

店內主打的「佛陀碗」色彩繽紛、營養滿滿,小樹酪梨蔬菜佛陀碗以紅藜飯為主食,放上櫛瓜、櫻桃蘿蔔、毛豆、鷹嘴豆與酪梨,拌勻後大口吃下,健康與美味兼具!

小小樹食|店家資訊

大安本店

  • 地址:台北市大安區大安路一段116巷17號
  • 電話:(02)2778-2277
  • 營業時間:每日12:00-15:00/17:00-21:00
  • 官網:FBIG

敦南店

  • 地址:台北市大安區敦化南路二段39-1號
  • 電話:(02)2700-0313
  • 營業時間:每日11:30-15:00/17:00-21:00
  • 官網:FB

艾果豐

艾果豐由受到多元文化薰陶的南非主廚Michel經營,受到義大利、希臘、印度等異國菜色啟發,打造不使用動物性食材的純素創意菜餚。

「焗烤蘑菇」使用雙層純素植物奶起司,爆漿起司加新鮮多汁蘑菇,嚐起來美味順口。

「南非咖哩盒子」是店家招牌菜,源自主廚家鄉德班的傳統料理,在手工製作的亞麻仁吐司中放入用花豆、番茄、椰奶與香菜製成的特調咖哩醬汁,切開後用手撕下食用,吐司外酥內軟越嚼越有小麥香,咖哩微辣略帶酸甜,滋味濃郁醇厚,久久難以忘懷。

艾果豐|店家資訊

  • 地址:台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
  • 電話:(02)2711-8473
  • 營業時間:週三至週日中午-15:00/18:00-21:30
  • 官網:FBIG

禪風茶樓

禪風茶樓以蔬食浙江功夫菜為主軸,為常見且傳統的中式料理創造新變化,除了菇類、豆腐做成的菜色,也不乏「以茶入菜」的特色料理。

愛吃蛋料理的別錯過「月見芙蓉」,將生菜作為基底,雞蛋與鹹蛋佐甜椒、菇類,最後放上生蛋黃,詩意的擺盤呈現,口味細緻鹹香,讓人忍不住豎起大拇指。

「宮保腰果G丁」使用植物肉雞丁加蔥段、辣椒拌炒,腰果讓整體香氣更強烈,嚐起來香辣帶勁,根本是白飯殺手。

禪風茶樓|店家資訊

  • 地址:台北市中山區松江路182號2樓
  • 電話:(02)2567-8977
  • 營業時間:每日11:30-14:00/17:30-21:00
  • 官網:FBIG

Baganhood 蔬食餐酒館

Baganhood蔬食餐酒館以溫柔的堅持翻轉素食與肉食的二分法,品項從碗料理、披薩、漢堡、早午餐到沙拉應有盡有,特別從美國進口未來肉與新豬肉,讓愛吃肉的人有更多選擇。

特別的「辣炸花椰菜」辣得很開胃,麵衣外皮品嚐起來神似炸雞,讓人眼睛一亮。

「松露植物肉漢堡」運用自製松露美乃滋,完美融合裡頭所有食材,有微微炭香的肉排多汁紮實,野菇、紫洋蔥與生菜新鮮清爽,素起司醬意外的不易膩,吃起來跟葷食漢堡沒有兩樣。

點單率超高的「泰式奶茶」使用紅茶冰磚與熱燕麥奶,親自動手混合體會更多樂趣,奶味與茶味比例恰到好處,好喝到讚不絕口。

Baganhood蔬食餐酒館|店家資訊

  • 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
  • 電話:(02)3762-2557
  • 營業時間:每日11:30-16:00/17:00-22:00
  • 官網:FBIG

Oddfish

Oddfish是隱身在民生社區的蔬食咖啡廳,除了好吃的提拉米蘇,店內的義大利麵、披薩等義式料理也值得一試,餐點可依全素、五辛、奶蛋需求做調整。

「義式素菜披薩」鋪滿青椒、櫛瓜、橄欖、香菇與新鮮蕃茄,還有少見的朝鮮薊,加入起司、巴薩米克醋畫龍點睛,外皮酥脆,中間保留水潤有韌性的口感,處處充滿驚喜感。

「義式番茄蘑菇肉醬細扁麵」看似平凡卻表現驚艷,軟硬適中的麵條與濃郁的紅醬、植物肉末完美融合,酸甜滋味讓人一口接一口,從第一口就無法相信這是道素食料理。

Oddfish|店家資訊

  • 地址:台北市松山區延壽街360號1樓
  • 電話:(02)2764-6388
  • 營業時間:週四至週一11:30-21:30
  • 官網:FBIG

這麼多富含巧思的蔬食料理,完全顛覆小編對素食的刻板印象,沒有吃到真肉也能獲得大大滿足~趕快手刀去踩點這些高人氣餐廳,絕對讓你一試成主顧!

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