新竹寒冷的冬天，想要火鍋吃到飽該去哪呢？筆者今天帶大家到新竹知名吃到飽火鍋店「鍋工館」一同用餐，評價鍋工館的用餐環境、餐點口味、服務品質，以及統整交通停車資訊，提供菜單給大家作為參考，如果你是一鍋吃不飽，想來大飽口福的朋友，就趕緊看下去吧！
鍋工館｜交通停車資訊
鍋工館藏身在巨城附近的巷弄，距離巨城只有走路兩分鐘的距離，附近路旁就有很多機車停車位。如果你是開車前來，位於鍋工館左前方有一間錦華停車場，或是可以考慮停在附近巨城的附設停車場，交通上都很方便。
錦華第一停車場
- 300新竹市東區錦華街13巷6號
- 停車費用(平日)：30/時
- 停車費用(假日)：40/時
- 距離鍋工館走路10秒
巨城Sogo
- 30041新竹市東區中央路229號
- 停車費用(平日)：30/時
- 停車費用(假日)：60/時
*機車免費
- 距離鍋工館走路 2 分鐘
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鍋工館｜店家外觀
鍋工館雖然在寧靜的巷子中，不過店家外觀使用透明玻璃，夜晚中燈火通明，在店外就能感受到鍋工館人來客往的熱鬧。店門口的招牌上寫著「鍋」字，形象猶如烹調中的鍋物，非常可愛。從店外的粉藍配色以及別具匠心的LOGO，就能感受到鍋工館的活潑形象。
鍋工館｜店家內部環境
走進店內，映入眼簾的是明亮整齊的用餐空間，繽紛的森林系彩繪牆，呈現出活潑的氛圍，裝潢潮流有質感，是能夠讓人留下印象的風格。
乍看之下會覺得鍋工館的店面空間不大，桌數也很少，但其實店面比較深，往後走還有另外一區用餐空間，實際能容納的人數大約50人。
這次筆者被安排在靠近門口的吧檯座位區，貼心的是桌子旁會附有充電座可以充電，抽屜中有衛生紙與濕紙巾供大家取用，非常方便。
不過筆者有個比較在意的點，就是吧檯區的高腳椅可能使用已久，椅子非常髒，對於用餐感受大大扣分。
鍋工館是屬於附餐菜盤吃到飽的火鍋店，有一大區能夠自由挑選夾取的火鍋料與蔬菜，種類大約有30幾種，菜品很新鮮，如果被夾取完，店員的補充速度也算快。
自助區除了火鍋料，也有提供王子麵、冬粉、白飯等副餐，甚至還有能夠配白飯的咖哩、肉燥、肉鬆，能夠自由添加。吃火鍋必不可少的靈魂醬料，種類也算充足，蒜泥、蔥花、辣椒、洋蔥基本都有，還有特別的花生粉、韭菜醬、燒烤醬能隨意搭配。
甜點及飲品的部分，鍋工館僅提供三種飲料選擇，甜點則是只有四種口味的泰國明果冰淇淋，選擇性相對比較少。
除了用餐環境，筆者要給予鍋工館的廁所五顆星評價，在女廁內附有牙籤、漱口水、衛生棉等用品，方便客人用餐完在廁所整理好飯後清潔，能感受到鍋工館的細心與用心。
鍋工館｜菜單價格
這次筆者到鍋工館用餐，店員稍微介紹一下點餐方式，便給我們一個對應桌位的菜單QR Code，使用掃碼線上觀看菜單的方式，決定好想吃的餐點，再由服務人員協助點餐。
鍋工館因為是菜盤自助吃到飽，所以僅提供套餐的點餐方式，價格是$380的素食鍋最便宜，主餐有肉品、海鮮的話，價格則最低$440元起跳。湯底是另外選擇，不同的口味會有額外的費用(全數費用需再另外加10%服務費)。
鍋工館｜餐點口味
鍋工館最特別的地方在於，提供非常多種類的湯底選擇，且可以在點餐之前先試喝，如此一來便不怕選到不喜歡的口味踩雷了。
湯底的部分，是筆者覺得會讓人想再回訪的原因之一，因為鍋工館的湯底口味非常特別，如蒜蜆湯、胡椒豬肚湯、松露雞湯、牛肉清湯、泰式酸辣、青花椒牛肉湯等等。我們這次選擇的是一般的日式柴魚清湯和牛肉清湯，兩個口味都非常鮮甜，柴魚是絕對不會出錯的湯底口味，牛肉清湯則是光喝湯就讓人欲罷不能，另外筆者還有試喝松露清湯與胡椒豬肚湯，味道也都很濃郁特別，喜歡嘗試不同湯底的火鍋達人一定要來試試看！
菜盤能夠選擇自己喜歡的食材，像筆者本身不喜歡吃火鍋料，便可以避免浪費食材，僅拿取喜歡的蔬菜，吃的很滿足。
肉品的部分，我們選擇的是板腱牛肉及無骨肩小排，另外還有加點手工花枝漿。肉質表現算是在水準之上，牛肉僅需稍微涮個5秒便可食用，粉色的肉質軟嫩，吃起來很過癮！
鍋工館｜服務與評價
鍋工館在服務方面做得很扎實，從試喝湯底，到用餐時主動詢問是否加湯底，都讓人感受到服務人員的用心相待。整體來說，鍋工館在口味、服務方面都有一定的水準，雖然肉品的價位不低，不過菜盤吃到飽對於胃口大的人很友善。這邊的環境熱鬧，十分適合家庭聚餐，或是公司包場聚餐，三五好友下班來吃鍋也是一大享受。
環境評價★★★☆☆
餐點評價★★★★☆
服務評價★★★★★
平均消費：500以上/人
結語
鍋工館假日的人潮眾多，因為是90分鐘吃到飽，所以翻桌率較低，現場等候的時間很長，建議來用餐之前一定要先訂位。以上就是筆者這次實際到鍋工館用餐的心得分享，個人認為鍋工館的湯底很值得一試，如果有計畫要聚餐，不妨考慮來鍋工館大飽口福吧！
鍋工館｜店家資訊
- 地址：300新竹市東區錦華街14號
- 電話：03 535 2330
- 營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00(週二~周五)；11:30~22:00(週六日)；周一公休
- FB粉專：https://www.facebook.com/guopot88/?locale=zh_TW
本篇文章皆由筆者Yune親自體驗撰寫，圖片皆由Yune親自拍攝。
