【2024新竹火鍋推薦】11間必吃評價超高的火鍋店，麻辣鍋、小火鍋、火鍋吃到飽通通有！

不知道吃什麼就吃鍋！無論你是辣到爆的麻辣控、小火鍋愛好者，還是想要大快朵頤的吃到飽，新竹有很多能夠滿足你味蕾的好去處。

本篇文章將精選 8 間2023新竹火鍋推薦，有新竹市火鍋、竹北火鍋，還有新竹人在地人必去的巨城火鍋，準備好享受一場火鍋盛宴了嗎？快來跟著我們一起探索新竹火鍋，開始這趟美食之旅吧！

小編認為來老瀋陽吃鍋主要為了就是這個酸菜湯底，白肉及其他肉品的表現中規中矩，火鍋料的部分必點牛肉起司丸和新竹必吃的貢丸，網上也有很多人推薦虎皮蛋餃，屬於海鮮的東石鮮蚵也很新鮮大顆，吃起來很過癮。

新竹的火鍋店不少，但是正宗的東北酸菜鍋卻很少見，如果你也喜歡酸爽的口感，冬天來老瀋陽酸菜白肉鍋吃上暖暖又開胃的鍋物，絕對會讓你回味無窮。不過因為假日人潮眾多，前往用餐前一定要先訂位，在熱鬧老瀋陽與三五好友、家人同聚是很不錯的選擇，但因為座位壅擠，鍋物危險，筆者並不建議攜帶毛小孩或是小孩前往用餐。

🍲完整開箱🍲：【新竹火鍋】老瀋陽酸菜白肉鍋：評價、菜單、訂位、交通停車，超人氣正宗東北酸菜鍋

店家資訊

• 地址：300新竹市東區三民路125號
• 電話：03 535 3338
• 營業時間：11:30~14:30，17:00~22:00
• FB粉專：官方鏈結

第一點小編非常推薦的原因，就是湯作提供的菜盤非常養生，全部都是新鮮蔬菜，沒有任何火鍋料，甚至還有外頭非常少見的水蓮，且蔬菜新鮮，即使不沾醬也能品嘗到菜品本身的鮮甜味。

肉品的部分，小編特別推薦霜降牛，油花分布均勻，肉本身也很夠味，只需要下鍋涮個五秒，就能品嘗到粉色的7分熟牛肉！豬肉吃起來也很彈牙順口，可以感受得出來湯作對於食材的講究，不過雞腿肉則要注意烹調的時間，燉煮過久吃起來肉質較老。

🍲完整開箱🍲：【新竹火鍋】湯作鍋物：評價、菜單、訂位、交通停車，湯頭超強的新竹東區火鍋

店家資訊

• 地址：300新竹市東區三民路88號
• 電話：03 533 0582
• 營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00(周二公休)
• 官網：https://www.tangzo.com.tw/
• FB粉專：https://www.facebook.com/tzshabu/?locale=zh_TW

鍋工館是屬於附餐菜盤吃到飽的火鍋店，有一大區能夠自由挑選夾取的火鍋料與蔬菜，種類大約有30幾種，菜品很新鮮，如果被夾取完，店員的補充速度也算快。

湯底的部分，是小編覺得會讓人想再回訪的原因之一，因為鍋工館的湯底口味非常特別，如蒜蜆湯、胡椒豬肚湯、松露雞湯、牛肉清湯、泰式酸辣、青花椒牛肉湯等等。小編這次選擇的是一般的日式柴魚清湯和牛肉清湯，兩個口味都非常鮮甜，柴魚是絕對不會出錯的湯底口味，牛肉清湯則是光喝湯就讓人欲罷不能，另外筆者還有試喝松露清湯與胡椒豬肚湯，味道也都很濃郁特別，喜歡嘗試不同湯底的火鍋達人一定要來試試看！

🍲完整開箱🍲：【新竹火鍋】鍋工館：評價、菜單、訂位、交通停車，巨城附近的人氣小火鍋

店家資訊

• 地址：300新竹市東區錦華街14號
• 電話：03 535 2330
• 營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00(週二~周五)；11:30~22:00(週六日)；周一公休
• FB粉專：https://www.facebook.com/guopot88/?locale=zh_TW

首先說到小火鍋就不能不提「丸鍋昆布鍋物」，丸鍋的定位是精緻小火鍋，價位大約在300~350元，選擇外帶還有另外的折扣。

貼心的是，平日丸鍋也有提供商業午餐的選擇，火鍋套餐只要220元就能享用的到，非常建議大家平日來用餐。

店家資訊

• 地址：300新竹市東區東明街231號
• 電話：03 516 5130
• 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30(週二~週五) 11:00-21:30(週六日) 週一公休
• FB粉專：https://www.facebook.com/MaruGuo?ref=bookmarks

如果要推薦竹北火鍋，那麼肯定不能錯過網評4.7顆星的「穗鍋物」，位於竹北夜市附近的華興街，穗鍋物的內用空間大約30人上下，除了一般的座位區，也有吧檯的位子能夠入座，非常適合一個人來安靜地吃鍋！

穗鍋物主打個人套餐火鍋，內含主食、菜盤、肉盤、飲料及甜點等等，一餐下來飽足感滿分，肉品、菜品的表現也都很不錯，是會想讓人一再回訪的竹北火鍋店。

店家資訊

• 地址：302新竹縣竹北市華興街313號
• 電話：03 551 4046
• 營業時間：11:30-13:30、17:30-21:00(週二~週五) 11:30-14:00、17:30-21:00 (週六日)
• FB粉專：https://www.facebook.com/suishabushabu/?locale=zh_TW

鬥牛士旗下品牌的「鬥牛士二鍋」位於巨城SOGO的地下B1，主打個人鍋吃到飽餐廳，除了平日午餐優惠$368之外，依照肉品種類還有398、498、598三種價位選擇。

店內的吃到飽自助區琳瑯滿目，有熟食區的咖哩飯、滷肉飯、蔬菜區、火鍋料區、飲料吧、沙拉吧、冰淇淋吧等等，以火鍋吃到飽餐廳來說，提供的肉品可算是頂標品質，搭配上這個價位，完全是CP值爆表，來到巨城想吃火鍋那麼鬥牛士二鍋是個很不錯的選擇。

店家資訊

• 地址：300新竹市東區中央路241號B1(巨城SOGO內)
• 電話：03 515 3686
• 營業時間：11:00-21:30(週日~週四) 11:00-22:00 (週五、六)
• FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100076581012843&locale=zh_TW

「嗑肉石鍋」位於新竹共有兩間分店，分別為北區的西門店，以及東區的金山店，兩間分店在Google商家上都有高分的評價數。

嗑肉石鍋最便宜328元，就能享有超過40種食材的自助吧吃到飽，冰淇淋、咖喱飯、滷肉飯、飲料任你自由取用，非常適合團體聚餐，有預算限制想火鍋吃到飽的學生族，也可以來這邊大飽口福！

店家資訊

• 地址：300新竹市北區西門街66號
• 電話：03 526 6068
• 營業時間：11:00-00:00 (週一~週日)
• FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100077737735979

原先的「大魔大滿足鍋物」一直都是人氣很高的新竹火鍋，2021年全新升級，改名為「藏王極上鍋物」繼續營業。

店內用餐空間非常大，環境也很舒適，約可容納60人左右，非常適合公司聚餐，窗邊也有設置單人高腳椅座位區，一人用餐不必尷尬怕佔位。

店家提供了 22 種火鍋湯底，和多達20多種的附餐、飲料選擇，豐富的肉類也絕對能滿足饕客的味蕾。使用頂級食材，就知道藏王的價位肯定不便宜，人均消費約1000上下，偶爾想品嘗一下新竹火鍋大餐，絕對首選藏王極上鍋物。

店家資訊

• 地址：300新竹市東區勝利路175號
• 電話：03 523 6878
• 營業時間：11:00-14:00、17:30-21:30(週一~週五) 11:00-22:00(週六) 11:00-21:30(週日)
• FB粉專：https://www.facebook.com/daimashabu4/?locale=zh_TW

新竹在地人推薦的隱藏版人氣火鍋「西市汕頭」，位於熱鬧的城隍廟附近的西門市場內。懷舊的招牌、復古的圓桌及卡式爐，可以知道西市汕頭沒有華麗的店面和吸睛的行銷宣傳，靠的只是在地饕客的高口碑相傳，每到用餐時段，依然需要排隊候位。

西市汕頭以沙茶火鍋和生鮮牛肉而聞名，踏入店內撲鼻而來的沙茶醬汁香氣，是店家自製特調沙茶，也是湯底美味的關鍵所在，溫體牛肉片沒有什麼油花，但口感完全不乾柴、不卡牙縫，多吃也不會有負擔！

店家資訊

• 地址：300新竹市北區西安街70號
• 電話：03 524 4430
• 營業時間：11:00-22:00(週一~週日) 週四公休
• 官網：https://www.3tou6561801.com.tw/index.html

以高質感配上高性價比聞名的「鐵了心火鍋」，店內猶如咖啡廳的文青裝潢，滿滿文青標語讓人看了就忍不住揚起嘴角，食材新鮮好吃之外，東西份量也足夠，男生來用餐也能吃得很飽。

自助吧提供了豐富的菜品、飲料及冰淇淋，服務人員也很積極貼心，是一間既適合拍照，也適合大啖美食的新竹火鍋店！

店家資訊

• 地址：300新竹市北區北大路427號
• 電話：03 522 5990
• 營業時間：11:30-15:00、17:00-01:00(週一、週三~週五) 11:00-15:00、17:00-01:00(週二) 11:30-01:00(週六、日)
• FB粉專：https://www.facebook.com/tieleshin/?locale=zh_TW

湯作鍋物位於熱鬧的巨城附近，食材非常新鮮，菜盤沒有附加火鍋料，可以完全品嚐到健康的原型食物，肉類品質也在水準之上。

貼心的是，湯作是寵物友善餐廳，可以攜帶毛寶貝們進店用餐，店員也會盡量安排角落位置，服務品質很不錯。店內的環境為工業風設計，除了大快朵頤一番，留下美照也完全沒問題，是間值得回訪的新竹市火鍋。

店家資訊

• 地址：300新竹市東區三民路88號
• 電話：03 533 0582
• 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00(週一~週日) 週二公休
• FB粉專：https://www.facebook.com/tzshabu/?locale=zh_TW

川上鍋物提供點餐的選擇性很多，可點單人鍋物、雙人鍋物、多人鍋物，並依照主餐、肉品、海鮮來區分價位。

小編覺得表現最好的是川上精緻鍋物的蛤蠣，吃起來鮮甜飽滿，可以感受到川上選擇食材的用心。招牌滷鴨血則是熟食，上桌就能直接享用，滷得非常入味，不過吃起來有點偏鹹，建議搭配白飯食用。肉品的部分則是中規中矩，有平均水準，但沒有特別驚艷。

🍲完整開箱🍲：川上精緻鍋物｜評價、菜單、訂位、交通停車，CP值超高的新竹北區小火鍋

店家資訊

• 地址：300新竹市北區中正路157巷13號
• 電話：03 524 8935
• 營業時間：11:30~14:00，17:00~21:30(周一至周五) 11:00~15:00，16:30~21:30(周六至周日)
• FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100054220311897

以上就是這次為大家推薦的11間新竹火鍋，不僅有在地饕客才知道的隱藏巷弄火鍋、適合拍照的網美系火鍋，還有CP值爆表的吃到飽火鍋，都非常值得嘗鮮看看，如果你也是火鍋控，不訪跟著編輯的推薦來趟火鍋之旅吧~