【2024辣椒醬推薦】ptt、dcard討論度超高的真實開箱11款超人氣辣椒醬!配飯、拌麵、沾醬通通沒問題!
對於愛吃辣的朋友來說,想要找到一款好吃的辣椒醬非常不容易,一方面是市面上的辣椒醬選擇真的太多,另一方面則是辣椒醬的口味百百種,每一種都有不同的特色,配合的食物也有所不同,所以不容易找到一款百搭的辣椒醬。
本篇文章將會評比2023辣椒醬推薦11款市售的辣椒醬,並且實際開箱試吃,從香味、辣度、調味、與食物的配合度…等指標去做評比,讓你可以在最短的時間內,找到一款最適合自己的辣椒醬。
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大名鼎鼎的料理人「詹姆士」大家肯定聽過,但是他推出的辣椒醬「詹醬油潑辣子醬」可能就沒吃過了吧!這款辣椒醬是詹姆士以四種不同品種的辣椒調配而成,用精準的火侯煸出香、辣、甜、濃四種味蕾享受,產生更多層次的辣,並且百搭在任何食物上。因為我以前吃過他們家的詹麵系列,當時就覺得詹姆士的東西品質很高,而且口味在不大眾化之餘,仍然還能做到好吃,所以對這款詹醬油潑辣子醬,當然也是期待值拉滿,不囉唆,趕快看看這款辣椒醬是否值得推薦。
如果平常有在吃辣的人,一定吃過這款老字號的「老干媽香辣脆油辣椒」,這款辣椒醬起源於中國貴州,在1996年品牌成立,後來慢慢紅遍全球,是很多家庭冰箱必放的辣椒醬。老干媽辣椒醬的特色在於,辣椒是事先乾炒過的,所以香氣會比一般的辣椒醬更濃郁,除此之外,辣椒醬也放入了花椒、洋蔥末,進而豐富了辣椒的層次,放入炒過後大塊的辣椒,完全可以咬到整塊辣椒顆粒,是很多喜歡咀嚼辣椒愛好者的首選辣椒醬。
七件事是網路上意外找到的品牌,知名度來說並不算特別高,其主打的特色是「四十年大廚的私房辣椒醬」,這個頭銜看起來就很威猛,因此也忍不住買了一罐來開箱嚐鮮。七件事用了大辣椒、朝天椒兩種辣椒,是主打四十年功力的手炒辣椒醬,並加入冰糖、客家豆豉,增加辣椒醬的風味性,而我本就喜歡類豆瓣醬的辣椒醬,一起看看這款辣椒醬是否值得推薦吧!
有一些品牌的辣椒醬會加入豆豉提味,豐富辣椒醬的層次,而在這類型的豆豉辣椒醬中,金德老爹算是非常出名的,主打雲南道地的風味,甚至拿過國際評鑑的星級獎,是一款來頭不小的辣椒醬。以下就來開箱介紹金德老爹豆豉辣椒醬,究竟是徒有虛名還是真如官網所述,是一款適合炒菜、沾醬百搭型的辣椒醬,趕快看下去就對了!
如果沒有那麼喜歡「純的」辣椒醬,喜歡醬體有變化的朋友,不妨可以考慮吃吃看「九層塔辣椒醬」。由於九層塔本身具有獨特的香氣,與辣椒醬結合後幾乎是無敵的存在,與各類型的食物都非常好搭配,適合作為下酒菜、配飯、沾醬的選擇。而今天要介紹由「麻辣甘麵」所推出的九層塔辣椒醬,究竟這款九層塔辣椒醬與其他品牌有何不同之處,馬上看下去就知道囉!
如果平常有在滑臉書的朋友,可能有被這家扒扒飯雙椒醬的廣告打到的經驗,我就是因為看到很多次,而且評價看起來不錯,就忍不住卡刷下去買了!跟傳統辣椒醬不一樣的地方在於,扒扒飯雙椒醬的「椒感十足」,用紅辣椒+剝皮辣椒的組合,雖然號稱是辣椒醬,但卻不著重在醬體本身,比較像是菜餚的配料,從官網的各種文宣就能看出,這款扒扒飯雙椒醬超級百搭,可以與各式食材作搭配,不過究竟好不好吃,還是要吃了才知道,趕快往下看就知道了!