一甲子餐飲｜台北必比登美食：祖師廟旁神級焢肉飯！入口即化、肉香四溢，萬華在地的好味道！

一甲子餐飲是一家位於台北萬華區的小吃店，就位於祖師爺廟旁邊，從很早期就開始經營，傳承至今已經是第三代。簡樸的小吃攤提供許多道地的台灣小吃，包含控肉飯、刈包、台南米糕、豬血湯，只要店門口一開，絕對是大排長龍，在排隊的人群中，不難發現有許多國外的旅客，由此可見這家小吃攤的人氣程度。更厲害的是，一甲子餐飲已經蟬聯多次的米其林必比登推薦，證明了其美食的絕佳口碑。

本篇文章將會實際開箱試吃，真實分享吃完後的心得，並且提供一甲子餐飲的交通、店家資訊，如果早就對他們家的控肉飯、刈包有所心動，那這篇文章一定要看下去！

一甲子餐飲位於萬華康定路上，建議可以搭乘捷運至西門捷運站，然後再步行 10 分鐘即可抵達，若要開車前往西門的「峨嵋停車場」，同樣步行約 10 分鐘可抵達小吃攤。

• 搭乘捷運：距捷運西門站路程約 10 分鐘
• 自駕前往：距峨嵋停車場路程約 10 分鐘

除此之外，一甲子附近也有很多景點和美食可逛，例如西門商圈、萬華龍山寺、華西街、艋舺夜市…等等，吃完不妨可以去附近逛逛，品嚐其他道地的小吃，是不錯的行程安排。

一甲子餐飲位於路口的轉角處，隔壁沒有其他店家，小店的外觀顯示出明顯的歷史痕跡。比鄰在祖師廟旁，營造出一種百年老店的氛圍。由於是人氣名店，除非在平日的非熱門時段，否則一定需要排隊。不過店鋪旁有騎樓可以遮陽，再加上店家配有灑水系統，即便在夏日正午，外頭艷陽高照，也不至於太過悶熱。

從櫃檯往內看，可以看到店員從電鍋內將熬煮後的滷汁、焢肉裝入碗中，以及從蒸鍋拿出刈包和台南米糕的畫面。大部分的餐點都是已經處理完成的，所以從排隊到點餐，大約僅花了15分鐘左右。

排隊時觀察其他顧客，除了台灣人之外，也有很多外國朋友在排隊，如韓國人、香港人、中國人等。菜單上也印有多種語言，顯示出一甲子吸引了許多來自其他國家的客群。

座位區其實只是騎樓下擺放的幾張桌椅，除非是外國朋友，大部分的台灣人都選擇外帶。

結帳方式

按順序排隊，輪到自己時，告訴店員要外帶或內用，若內用則會給托盤自己找位置，吃完將碗盤放到回收區，僅接受現金結帳

訂餐方式

• 僅能現場排隊，不提供任何訂位、訂餐方式

一甲子的品項主要以台灣南部小吃為主，以下列出幾個招牌的品項：

雖然歷經數次調漲，早期一碗焢肉飯 $60 的年代已經不復存在，但嚴格說起來，他們的價格放在台北以及萬物齊漲的現在並不算貴，雖然不到便宜，但我個人認為是合理價再便宜一點，算是符合銅板美食的精神。

焢肉飯

是我吃過數一數二好吃的，由其實扮演靈魂人物的焢肉，即便現在還讓人印象深刻。

他們的焢肉肥瘦比大概是1.5：1，肥肉雖然佔比較高，但是經由長時間熬煮後，已經完全透爛了，吃起來入口即化、香氣四溢，雖然油膩感稍高，但還是非常美味。瘦肉也很優秀，吃不太到豬肉本身的纖維感，口感軟嫩不乾柴，攪拌成碎肉配上一口白飯，真的是完美的搭配。

除此之外，店家還添加了兩塊豆干、一些辣蘿蔔、小黃瓜在飯中做為配料。豆干跟焢肉出自同一爐，自然也是好吃沒話說，更令人驚豔的是辣蘿蔔和小黃瓜這兩個配料，不只中和了焢肉的油膩感，也提升了整體味道的層次變化，非常開胃下飯，即便再來一碗也沒問題。

整體來說，他們家的焢肉飯從火侯、米飯、醬香、焢肉、配料都非常完美，是我個人真心推薦的王者級焢肉飯。順帶一提，如果不喜歡吃太肥的人，可以選擇焢碎肉飯，一樣能品嚐到這碗飄香許久的經典美味。

豬血湯

豬血湯也是他們家的一大招牌，沙茶調味的湯頭再加上韭菜、酸菜、油蔥，雖然口味偏重，但是對於愛喝豬血湯的我來說，喝起來甘醇濃郁且順口。

另外，店家給豬血也給的很大方，湯中都放入了大塊且數量不少的豬血，豬血吃起來算不錯，沒有奇怪的內臟臭味，反而是淡淡的豬血香，咬起來軟嫩彈牙，非常好吃。

湯品的選擇除了豬血湯還有豬腸湯，我覺得都可以點看看，因為焢肉飯的口味偏重，所以若有個湯品舒緩一下會很不錯。

比較可惜的是，這次沒有吃到他們的刈包和碗粿，不然這兩個也是屬於店內的招牌料理，下次有機會一定還會再訪，開箱評價他們的其他品項。

總結來說，一甲子餐飲擁有厲害的食物、便宜的價格，可以得到米其林必比登推薦無庸置疑，尤其是食物的部分，雖然我只有吃了兩道，但真的能吃出這家店的深厚底蘊，也難怪在 Google 上可以獲得 4.4 星，超過 5000 則留言的鬼神數據，真的是有兩把刷子。

比較可惜的是用餐環境比較差，畢竟只是在騎樓下擺幾張桌子，難免會有一些粉塵、空污，所以如果有個店面，這家店絕對是 100 分的等級。下次還會再來品嚐他們的刈包、碗粿、豬腸湯，是值得一訪再訪的好味道，各位喜歡焢肉的朋友們絕對不要錯過，下次來西門就來這家一甲子餐飲走一遭吧！

*本文圖片由客家男子漢拍攝