施家鮮肉湯圓是位於台北大同區延三夜市的知名小吃店，除了以傳統客家鹹湯圓為賣點，也有提供許多小吃、小菜，例如紅油炒手、雙醬麵、嘴邊肉、滷大腸頭…等美食。
在地飄香已超過60年，不只留下許多老饕懷念的好味道，更拿到多年米其林必比登推薦殊榮，只要一到用餐時段，門口絕對是大排長龍，由此可以看出他們的高人氣。
今天，叮咚團隊就要為大家開箱這家人氣名店，真實試吃分享，提供最完整的施家鮮肉湯圓介紹，看看這家小吃店是否真的值得推薦。
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施家鮮肉湯圓｜交通停車資訊
施家鮮肉湯圓位捷運大橋頭站旁邊的延三夜市上，距離捷運站走路約5分鐘即可抵達。不過該處人潮較多，不建議開車前往，如真有自駕需求，可以停在「台北大橋橋下停車場」，距離店面路程約8分鐘。
- 搭乘捷運：距捷運大橋頭站路程約5分鐘
- 自駕前往：距台北大橋橋下停車場路程約8分鐘
施家鮮肉湯圓附近有很多美食名店、知名景點，像是另一家必比登推薦-大橋頭老牌筒仔米糕、迪化街、大稻埕…等等，非常適合安排半天的行程來走走逛逛。
施家鮮肉湯圓｜店家外觀
施家鮮肉湯圓的店面不大，紅色的招牌設計在晚上看特別顯眼。從店門口貼著蘋果日報的採訪報導，就可以看出這家店的年代感，能飄香這麼久絕對有兩把刷子。
很幸運的是，我抵達的時間約7點多，前面大約1-2組客人，所以很快就進去了，離開的時候約有7-8組客人在外面排隊，是否排隊應該蠻看人品的，不過店內的翻桌率快，即便很多組客人也不會等太久。
訂位方式
- 僅接受現場訂位
施家鮮肉湯圓｜店家內部
店內的空間不大，目測約10坪左右，可容納12-14組客人，整體感覺比較擁擠一點，用餐很容易就會觸碰到前後其他客人，用餐的舒適度有一點小扣分，不過多數老店若沒有重新裝潢大概都是這樣的等級，所以也還在可以接受的範圍內。
另外值得肯定的是他們的服務，雖然是人氣名店，但店內的服務員都非常友善，不會因為人潮很多就急促的催你點餐，我覺得非常加分。
施家鮮肉湯圓｜菜單
除了招牌的鮮肉湯圓是必點之外，還有很多麵食、飯類以及各式各樣的小吃，以豐富性來說非常的多元，即便不吃湯圓也還有很多種選擇
以下列出幾個網路上比較多人推薦的餐點：
| 餐點 | 價格 |
| 鮮肉湯圓 | $60 |
| 湯圓餛飩 | $60 |
| 招牌麵(雙醬) | $45 |
| 佛跳牆 | $125 |
| 醉雞 | $130 |
| 大腸頭 | $95 |
詳細的資訊可以參考菜單資訊
施家鮮肉湯圓價格短評
施家鮮肉湯圓的價位我認為算是便宜，尤其是台北物價非常高，鮮肉湯圓一碗 $60 真的沒什麼好挑剔，其他主食例如乾麵也才 $45，算是蠻佛心的售價，會上榜必比登推薦也絕對不意外。
施家鮮肉湯圓｜評價
鮮肉湯圓
一碗總共有四大顆鮮肉湯圓，湯頭清澈，放了一點油蔥、幾片青菜點綴，喝起來也非常清淡，沒有太多的調味，可見主體還是在湯圓本身。
一口咬下湯圓後，肉汁的精華跟清湯搭配在一起剛剛好，雖然油但是不會太膩，鹹香的滋味剛剛好。湯圓的外皮吃起來糯糯軟軟的，很像是元宵的口感，但是更加緊緻紮實，Q彈好吃。
每一顆湯圓內都包裹一塊完整的絞肉，絞肉完全沒有騷味，還散發出淡淡的肉香，跟軟嫩的湯圓搭配起來口感俱佳，吃完一顆馬上想再吃一顆，非常好吃！
紅油炒手
他們家的紅油炒手比較小顆，但是份量較多，跟一般常見的炒手差別在於，他們的皮更薄，因此不會因為麵皮太厚影響口感，反而更能吃到內餡的美味。
不過雖然紅油炒手是網路上許多人推薦必點，但我還是更喜歡傳統的炒手，可以吃到更紮實的內餡，比較有嚼勁，他們家的炒手因為比較小，所以連帶內餡的比例也會縮減，只有咬個幾口就吃完了，我個人比較沒那麼喜歡。
招牌麵
招牌麵就是麻醬＋炸醬的組合，份量不少。將上層的雙醬拌入白麵，兩者的香氣融合在一起非常誘人，還沒開吃就讓人胃口大開。
整體吃起來，我個人認為還不錯，算是水準之上的雙醬麵，麻醬的甜＋炸醬的鹹，兩者融合在一起更放大了整碗麵的香氣與滋味。如果本身食量夠大，那點一碗招牌麵和一碗鮮肉湯圓，絕對是吃得飽而且很滿足的一餐。
大腸頭
大腸頭我個人就比較還好，首先是大腸頭沒有入味，滷汁的味道和腸子有點分離，另外在口感的部分，吃起來也沒有入口即化的軟爛感，需要稍微咀嚼一下才能下肚，雖然有一點脆脆的口感很特別，但我認為跟厲害的大腸頭有一段差距。
再加上一盤大腸頭的售價要 $95，綜合各方面考量下來，我覺得算是有一點小雷的食物，就看大家自己選擇，如果真的是大腸頭鐵粉，也不妨點個一盤嘗鮮看看。
肝連、豬耳朵
肝連和豬耳朵我覺得都還不錯，至少吃起來沒有太詭異的味道，可以吃到食材本身的原味，再配上滷汁的加持，作為一個陪襯主食湯圓的角色剛剛好。
尤其是鮮肉湯圓偏清淡，配一些小菜增加味道上的變化，刺激味蕾，讓整個用餐體驗變得更完整。
施家鮮肉湯圓｜店家資訊
店家資訊
施家鮮肉湯圓｜總結
全部吃完一輪，我覺得施家鮮肉湯圓最強的還是在湯圓本身，尤其鮮肉湯圓相對台灣人常見的小吃相對來說比較冷門，但是又能烹煮的人人喜愛，這就是他們的功夫所在。
清淡的湯頭放大了湯圓本身的鮮甜，咬下去的時候，會莫名發出驚艷的讚嘆聲，算是好吃又兼具特色的美食。
除此之外，價格也非常親民，即便是銅板價也能享受到的美食，非常推薦給喜歡小吃類的讀者，若下次有機會到台北大橋頭附近，一定要來吃吃看這家施家鮮肉湯圓。
《本文照片由客家男子漢拍攝》
