緋花重慶火鍋|評價、菜單、訂位、交通停車,重慶牛油麻辣鍋,四宮格火鍋新選擇,風間餐飲新品牌 台中西區

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台中火鍋餐廳超級多,偶爾會想吃特色鍋物,尋尋覓覓發現近在咫尺,是常常經過路過逛過的老虎城,而且這間火鍋還是12/22熱騰騰新開幕!「緋花重慶火鍋」是風間餐飲集團的新品牌,以往對風間的印象是燒肉,首次跨足火鍋界,怎麼能錯過呢?!老樣子,小編對於”新餐廳”有滿滿期待,話不多說,趕快來看看小編實際前往用餐的評價心得分享吧!

《本文照片由Rebecca用餐拍攝》

緋花重慶火鍋|停車交通

緋花重慶火鍋位在台中西屯區河南路,老虎城B1位置,鄰近新光三越、大遠百,老虎城內有地下停車場,可以消費滿500元折抵1小時停車,停車費用計算方式:進場30分鐘內出場不收費;平/假日:每小時40元/半小時20元。老虎城正旁邊有收費平面汽機車停車場,附近滿多收費停車場,交通十分便利。

緋花重慶火鍋|停車交通
圖片來源:老虎城官網

緋花重慶火鍋|店家外觀

從老虎城戶外樓梯下樓至B1,會先看到唐吉訶德台中店,往左邊會看到大片木頭質感外觀寫著緋花重慶火鍋,往內走整個詩情畫意起來,牆上寫著:「緋里尋紅,花落霏煙」,裝潢風格是現代版的精緻古色古香質感路線。

緋花重慶火鍋|店家外觀
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖3 11
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖4 10

緋花重慶火鍋|店家內部

一進門,左邊是櫃台,左右兩側向內走是座位區,有包廂,隱密性滿高的,用餐品質upup!座位數:98人(含4人包廂共7間,6人包廂共4間,8人包廂共2間,10人包廂共3間)。用餐當天是平日,小編和同行友人共3人,我們直接爽坐6人包廂,寬敞舒服,還沒開始用餐心情就挺好的。

緋花重慶火鍋|店家內部
櫃台結帳區
緋花重慶火鍋|店家內部
座位區
緋花重慶火鍋|包廂
包廂座位區
緋花重慶火鍋|包廂
包廂座位區
緋花重慶火鍋|包廂
抽屜有紙巾、濕紙巾、牙線棒
緋花重慶火鍋|包廂
圍兜

餐廳左側走到底有醬料區和小菜自助區,有白飯、蘿蔔燉牛肉、3樣小菜、1種水果,可以當buffet吃。

緋花重慶火鍋|醬料
小菜、醬料自取區
緋花重慶火鍋|醬料
醬料區
緋花重慶火鍋|醬料
醬料區
緋花重慶火鍋|蘿蔔燉牛肉
蘿蔔燉牛肉
緋花重慶火鍋|飲料吧檯
飲料吧檯

若前往用餐有年長者、行動不便者、幼兒小孩,在訂位時可以先詢問服務人員座位的安排。有兒童座椅,可以帶小孩前往用餐,走道寬敞,不會有擁擠感。

緋花重慶火鍋|菜單

餐點方式以單點為主,酌收10%服務費,用餐時間120分鐘,有一台平板可以點餐,每人收100元基本費(無限續小菜和白飯) ,招待開胃菜3盤和小吊梨湯。可選擇鴛鴦鍋或四宮格,不同湯底價位不同,如果點四宮格選四種口味,湯底費用是960元。

緋花重慶火鍋|點餐平板
平板點餐

菜單內容:

  • 湯底:重慶牛油鍋、番茄鍋、酸菜魚鍋、蕈菇鍋
  • 肉品:豬肉、牛肉
  • 海鮮
  • 內臟
  • 丸滑、火鍋菜
  • 小吃類
  • 滷水類
  • 蔬菜類
  • 菌菇類
  • 豆、麵製品
  • 甜點類
  • 飲料酒水類
緋花重慶火鍋|菜單
菜單 圖片來源:緋花facebook粉絲專頁

點完餐後,會先上4種招待開胃菜

  • 招待開胃菜1:小吊梨湯一壺,喝不夠可以加點
  • 招待開胃菜2: 酸辣涼粉
  • 招待開胃菜3: 涼拌腐竹
  • 招待開胃菜4: 鹿谷茶梅

緋花重慶火鍋|小編餐點

小編喜歡平日的用餐品質,選擇平日午餐時段前往用餐, 舒服不擁擠,也不怕塞車難找車位。

以下是小編單點的餐點,用餐金額$3760(含服務費)

  • 基本費*3
  • 四宮格湯底:重慶牛油鍋、番茄鍋、蕈菇鍋、清水
  • 嫩鴨血
  • 紅糖糍粑(甜點)
  • 桐德豬梅花
  • 桐德豬五花
  • 滷水拼盤
  • 重慶小酥肉(小吃熟食)
  • 上海蔥油拌麵(小吃熟食)
  • 山茼蒿
  • 娃娃菜
  • 臭豆腐
  • 涮涮響鈴捲
  • 西瓜汁(壺)
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖18 用餐明細

餐點還沒上桌,招待開胃菜先來,超級豐富有4種,小吊梨湯一壺,水梨和白木耳燉煮,是甜甜濃稠的飲品,服務人員還會點蠟燭保持溫熱。酸辣涼粉Q彈好吃,微酸辣麻,很開胃!涼拌腐竹搭配小黃瓜和黑木耳, 清爽開胃again!鹿谷茶梅有茶香,酸Q解膩,餐前飯後來一顆超讚!

緋花重慶火鍋|招待開胃菜
招待開胃菜

小菜自助吧有白飯、蘿蔔燉牛肉、3樣小菜、1種水果,還有超豐富多選擇的醬料區。

緋花重慶火鍋|蘿蔔燉牛肉
蘿蔔燉牛肉
緋花重慶火鍋|自助吧小菜
自助吧3種涼拌小菜
緋花重慶火鍋|醬料
醬料區選擇超多,挑喜歡的醬料搭配自己的專屬沾醬

湯底的部分,光看到四宮格就很滿興奮,小編最愛什麼口味都吃一點,每一種品嚐看看,重慶牛油鍋如其名,真的有2大坨白色牛油入鍋,看起來很辣,滿滿辣椒看不見鍋底部,辣度大概是一般麻辣鍋的小辣,番茄鍋看顏色就知道很番茄,喝起來濃郁微酸,蕈菇鍋在冷冷的天來一碗清爽暖胃,清水搭配幾粒枸杞,會點清水是怕其他鍋底口味太重,可以中和一下,老實說,小編覺得每一款湯底都需要加價,只有清水是0元,3種湯底點起來就要740元,挺貴的!但來都來了,必須點好點滿!沒去過重慶,也要吃看看緋花重慶火鍋啊!

緋花重慶火鍋|四宮格湯底
四宮格火鍋

因為第一次來用餐,不確定份量多寡,所以採保守的點餐方式,不夠再隨時加點,沒有一次點爆,畢竟湯底的價位不斐,肉品點了豬梅花和豬五花,以一盤300多元來說,以份量和品質來說小編OK,肉片厚薄適中、好吃Q彈有嚼勁。再來就是麻辣鍋必點滷水拼盤怎麼能錯過!份量略少,但好吃新鮮,該軟有軟,該Q有Q,沒有滷水最怕的怪味道。蔬菜點了山茼蒿和娃娃菜,以份量、價格、品質來說,小編給過!蔬菜新鮮。臭豆腐微臭跟一般吃到的不太一樣,滿札實的,很有飽足感。嫩鴨血還不錯,軟嫩Q,煮久吸附湯汁有入味。涮涮響鈴捲因為名字特別點的,服務人員特別說:入鍋5秒就要夾起來,不然就太軟了,有點像很薄的豆皮保有脆度,用老油條下麻辣鍋的方式吃,可惜份量有點少,只有4個。

緋花重慶火鍋|餐點
滷水拼盤、豬梅花、鴨血、招待開胃菜
緋花重慶火鍋|肉品
豬五花
緋花重慶火鍋|餐點滷水拼盤
滷水拼盤
緋花重慶火鍋|蔬菜
山茼蒿、娃娃菜
緋花重慶火鍋|臭豆腐
臭豆腐
緋花重慶火鍋|鴨血
鴨血
緋花重慶火鍋|涮涮響鈴捲
涮涮響鈴捲

再來說說熟食,重慶小酥肉有點像口味清淡版的宜蘭卜肉,可以直接吃或下鍋煮一下再吃,兩種吃法。上海蔥油拌麵麵條微粗,有口感不軟爛有Q,如果不想吃白飯,可以點這個麵,有涮嘴!一口接一口。紅糖糍粑在點餐平板上是緋花必點菜,愛吃甜的小編絕對要點!嗯~很像炸麻糬年糕沾蜂蜜?!一行3人還點了西瓜汁一壺,採大罐的喝比較久的概念點飲品。

緋花重慶火鍋|重慶小酥肉
重慶小酥肉
緋花重慶火鍋|上海蔥油拌麵
上海蔥油拌麵
緋花重慶火鍋|-紅糖糍粑
紅糖糍粑
緋花重慶火鍋|西瓜汁
西瓜汁一壺

整體來說,是一頓舒服好吃的用餐,看到四宮格就有好心情,小編最喜歡吃得很豐盛,視覺和味覺享受,從每一道食材、口味,到整體服務、用餐環境都是有品質、有質感的,價格是中高價位, 推薦給有預算又想吃特色火鍋的朋友們!

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖35

緋花重慶火鍋|店家特色

  • 道地重慶牛油麻辣鍋
  • 道地重慶特色小吃
  • 特色四宮格火鍋
  • 風間餐飲集團新火鍋品牌

緋花重慶火鍋|活動、優惠

  • 2023/12/25-12/31「麻還要更香麻,辣還要更辛辣」社群挑戰

活動內容:只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰,並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份(價值近100元)。若沒通過也別難過,完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份(價值近50元),每日限量100位參賽者。

  • 如當月或當日壽星、其他紀念日者,可以訂位時告知,可以提前安排相關慶祝活動。

緋花重慶火鍋|店家資訊

  • 地址: 台中市西屯區河南路三段120號B1(台中老虎城B1樓)
  • 電話:04-22514647
  • 營業時間:周一至周日 11:00~00:00(最後收客22:00)
  • 粉絲專頁: 緋花重慶火鍋facebook
  • 線上訂位:訂位連結
  • 付款方式:現金、刷卡、行動支付
  • 平均消費:$1200以上
    * 廁所在餐廳外面

《美食分享文有時效性,菜單價格、優惠、營業時間以店家公告為主》

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