東泉辣椒醬｜基本介紹
如果問10個台中人有沒有吃過東泉辣椒醬，大概有11個人都會說吃過！這款可是在地超級老牌的辣椒醬，就連食品工廠在 Google 上都有高達4.7星的評價，可見這款辣椒醬有多受歡迎。
雖然東泉辣椒醬被冠上「辣椒」二字，但其本身並不辣，嚐起來比較接近甜辣醬，其獨特的味道非常百搭，很多老饕都會拿來跟魯肉飯、粽子、米粉…等食材結合，甚至網路上還有人說，東泉辣椒醬根本是難吃食物的救星，只要加一點，再難吃的東西都會瞬間變得美味，一起來看看這罐超老牌的辣椒醬介紹吧！
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東泉辣椒醬｜價格
不論是實體通路或是網路通路，東泉辣椒酱一瓶 420g 的售價大約落在 $47-$75 元之間，算是便宜到非常離譜的價格。
哪裡買得到
| 通路 | 價格 | 連結 |
| 蝦皮 | $49 | 點此購買 |
辣椒醬成分
成分：辣椒粉、甘草粉、醬油、食鹽、糯米、食用黃色五號、食用紅色六號、食用紅色七號、黏稠劑(玉米糖膠)(磷酸二澱粉)、甜味劑(蔗糖素)(醋磺內酯鉀)、苯甲酸0.1%以下(防腐劑)
試吃評價
說實在的，東泉很難用一般辣椒醬的標準來評價，名稱是辣椒醬，但定位更像是甜辣醬，不過既然它都要蹭辣椒的熱度，那只好硬著頭皮分享一下。
作為水餃的沾醬來看，只能說是完全不適合，因為醬體帶甜味，所以跟水餃完全不搭，試想我們平常都不會用水餃沾甜辣醬，東泉當然也不會因此佔到便宜。
至於跟一般的麵做搭配，個人認為比水餃好一點，但可能要加醬油、炸醬一起搭配，才可蓋過東泉本身的甜味，如果單獨只有東泉的話也是不太OK。
雖然講了這麼多東泉的壞話，但必須老實說，東泉的主場就不是在辣椒領域，如果是用蘿蔔糕、粽子、魯肉飯…等食物，跟東泉完全是絕配，個人認為最有感的是粽子，完美解掉肉粽的油膩感，一不小心就會吃掉好幾顆！
- 香氣 ：★★☆☆☆
- 辣度：★☆☆☆☆
- 拌麵的契合度：★★☆☆☆
- 沾料的契合度：★☆☆☆☆
- 推薦指數：★★☆☆☆
總結
雖然東全辣椒醬便宜又大碗，但以辣椒醬的角度，個人完全不會推薦東泉，沒有辣椒的香氣，也不會辣，所以很難用辣椒醬的角度去看。但如果問我會不會買，答案當然還是肯定的，完全可以替代家裡的甜辣醬，不論是蛋餅、蘿蔔糕都非常適合，以甜辣醬的角度來說，我個人百分之百買單！
《本文圖片皆由:客家男子漢拍攝》
