老干媽香辣脆油辣椒開箱｜好吃嗎？哪裡買？冰箱必放的老字號辣椒醬！

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老干媽香辣脆油辣椒｜基本介紹

如果平常有在吃辣的人，一定吃過這款老字號的「老干媽香辣脆油辣椒」，這款辣椒醬起源於中國貴州，在1996年品牌成立，後來慢慢紅遍全球，是很多家庭冰箱必放的辣椒醬。

老干媽辣椒醬的特色在於，辣椒是事先乾炒過的，所以香氣會比一般的辣椒醬更濃郁，除此之外，辣椒醬也放入了花椒、洋蔥末，進而豐富了辣椒的層次，放入炒過後大塊的辣椒，完全可以咬到整塊辣椒顆粒，是很多喜歡咀嚼辣椒愛好者的首選辣椒醬。

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以下就來分享實際開箱試吃的心得，看看這款聞名全球的辣椒醬是否真如傳聞中般的厲害！

老干媽香辣脆油辣椒｜價格

老干媽有出了四款辣椒醬，分別是：

⚫老干媽香辣脆油辣椒
⚫老干媽風味豆豉油制辣椒
⚫老干媽油辣椒
⚫老干媽風味雞油辣椒

由於這次只有買香辣脆油辣椒，所以就依照這罐為主，一罐 210g 的大小，各大線上通路的價格約落在 $93 左右，以 CP 值來說真的高到破表！

哪裡買得到

通路	價格	連結
蝦皮購物	$93	點此購買

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辣椒醬成分

老干媽香辣脆油辣椒成分：大豆油、辣椒、洋蔥、豆豉(大豆(非基因改造)、水、食鹽)、食鹽、白砂糖、花椒。

試吃評價

前面有提到，老干媽辣椒醬的特色就是「香氣」，開罐的時候就可以很明顯聞到干炒辣椒的香氣，不過有別於其他辣椒那種淡淡的椒香，老干媽的香氣粗曠許多，有一種暴力美學的感覺。看看這結合辣椒、花椒、豆豉的醬體，雖然絕對不會用精緻來形容，但卻莫名的開胃，覺得好像配什麼都很適合。

首先來評論一下老干媽辣椒醬配上水餃，必須說雖然這款辣椒醬便宜，但配水餃真的超讚，不只是辣椒本身的香氣，豆豉和花椒也和水餃非常搭，也因為咬得到辣椒的顆粒感，會覺得辣椒就包在水餃裡，有一種吃「辣椒水餃」的錯覺。

不過跟麵類的主食就不太搭，雖然剛開始吃覺得還不錯，但因為老干媽香辣脆油辣椒的味道比較厚重，反而吃太多會太油膩，而且一直都是同一種味道也會無聊。

所以我個人是覺得這款老干媽香辣脆油辣椒比較適合做為沾醬，像是水餃、火鍋料都還蠻適合的。