北平金廚新蔬食料理顧名思義，即是以烹製北平風味料理為。其實餐廳原本並非純素食餐廳，是老闆為了推廣健康養生的蔬食料理，才轉型為今日的北平金廚新蔬食料理，並深受許多饕客喜愛。下面要為大家介紹北平金廚的交通、菜單、環境、用餐心得等，跟著小編一起開箱有口皆碑的台北士林區中式蔬食餐廳北平金廚新蔬食料理吧！
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北平金廚｜交通資訊
➤ 北平金廚地址：台北市士林區天母西路38巷3號
距離北平金廚較近的捷運為石牌站、明德站，不過都仍須走約20-30分鐘方能抵達，若搭捷運，建議可以再轉乘公車、計程車，或騎乘YouBike2.0；若搭乘公車，附近也有蠻多公車站，較近的包括天母國小、齊賢華廈、齊福華廈、天壽里等；如果想要騎乘YouBike前往，附近也有不少2.0停放點，距離較近的為振興公園、天母北天玉街口、中山天母路口等據點。
相對大眾交通運輸工具，北平金廚開車前往會更便利一些，附近停車場蠻多的，且餐廳旁邊就有一個Times天母西路停車場。小編放上google地圖的連結大家比較好找：北平金廚－停車場
北平金廚｜菜單價格
北平金廚提供蛋奶素的餐點，其菜單根據主要食材選用、烹調方式的不同，分為相當多元的種類，且上面素別的標示也相當清楚，包括含奶、含蛋跟有辣的餐點，若不吃奶蛋，菜單也有詳細標注哪些可做無奶、可做無蛋，付費方式則為總金額+10%服務費。下面附上北平金廚菜單供大家參考。
➤ 若隱若現
➤ 鮮味想宴
➤ 大火翻騰
➤ 煲羹
➤ 腐腐生風＆焗烤類
➤ 季節時蔬
➤ 湯
➤ 北方麵點
➤ 靚味涼拌＆飯麵類（平日美味限定）
➤ 伴手禮＆飲料
➤ 宴席菜
北平金廚｜環境介紹
北平金廚位於騎樓，招牌相當大片且顯眼，很容易就可以看到。其上面樓層應該是普通住家，儘管附近也有其他店家，但周遭並不會太過喧鬧，反而給人一種宛如巷口麵店的親切感。
門口處有一個小隔間，透過透明玻璃窗，可以看到裡面有師傅在揉麵團、做麵點，看著專業的手法，已經讓人不由自主燃起好奇心、提升期待值，旁邊也有座椅讓候位的顧客可以等待、並能夠先翻閱菜單，不過空間並不大，再加上餐廳前的路也較窄，附近也沒什麼可以逛的地點，建議接近訂位時間再抵達，以免阻塞在門口。
室內用餐空間可以分為兩區，右側有兩桌如辦宴席般的大圓桌，可以坐約10人，與兩三個2-4人桌；左側則是一排靠牆的4人桌。除了一樓的用餐空間，還有地下室的座位區，整體感覺和鄰桌距離有點近，但不會太過擁擠，是舒適整潔的用餐環境。
北平金廚｜餐點口味與心得評價
北平金廚是非常熱門的餐廳，基本上都呈現高朋滿座的狀態，建議大家造訪前先撥電話訂位，以免有向隅之憾。坐定位、確認好菜品後，就可以請服務人員來協助點餐，不過因為店內通常人潮眾多，所以要會需要等待一下。服務人員相當親切，不僅根據顧客的人數來給予菜品份量的建議，還會推薦店內熱門的料理，另外，有些菜品會需要添加米酒，服務人員也會友善的詢問是否喝酒、需不需要去掉酒來烹飪。
➤ 東北酸菜鍋貼 $160
原本對東北酸菜鍋貼沒有太大期待，但滋味意外的蠻不錯，酸菜味並不會太過刺激，微酸的特殊香氣搭配酥脆的外皮，再沾一點特製辣椒醬油，讓人印象十分深刻。
➤ 絲瓜湯包 $160
絲瓜湯包小巧可愛，皮非常薄，咬下去鮮甜的絲瓜與湯汁蔓延開來，帶給人滿滿的幸福感，上桌時會附上薑絲醬油，不過小編自己喜歡原味的香氣。
➤ 大餅捲時蔬 $120
大餅捲時蔬以香酥的餅皮包覆小黃瓜、油條及素肉，小黃瓜提升整道料理的清爽感，整體並不會膩口，加上油條的香氣與素肉的鹹味，既有飽足感又美味。
➤ 黃金南瓜 $295
黃金南瓜讓小編和家人們最驚豔，其南瓜裹粉並以鹹蛋黃調味，鹹蛋黃提升整體香氣，並不會搶味，而裡頭的南瓜香甜綿密，連不喜歡南瓜的小編都很驚豔！
➤ 炒芥蘭 $165
因為有帶長輩一起前往用餐，綠色蔬菜絕對不能少，故點了炒芥蘭。其與薑絲一同翻炒，儘管為相當普遍的烹飪方式，但成功掩蓋掉芥蘭的苦味，平凡但有料。
➤ 焗烤絲瓜 $365
焗烤絲瓜是起司控小編相當期待的一道料理，起司濃郁的鹹香味、絲瓜本身的鮮甜，再加上蕈菇的口感，吃得出三種食材的層次，但又完美的融合在一起，相當迷人。
➤ 鍋塌豆腐 $285
鍋塌豆腐是相當經典的東北傳統菜色。將豆腐抹上蛋汁、麵粉，並以特調的醬汁或高湯下去煎製燉煮，保留了豆腐的嫩，加上醬汁的鹹香，是一道有家常感的料理。
➤ 榭黃獅子頭 $345
榭黃獅子頭也是小編覺得相當有魅力的一道菜，其湯汁加入大白菜燉煮，帶有甘甜的滋味，獅子頭有嚼勁，鹹度恰到好處，非常下飯，以湯汁攪飯也非常好吃。
➤ 避風塘雙味 $365
避風塘以香辣酥脆著稱，北平金廚將蕈菇沾少許麵粉，搭配煎豆腐、乾煸四季豆下去拌炒，再加上特製辣椒粉，香辣的的滋味非常涮嘴，也是一道下飯的魅力佳餚。
➤ 香煎干貝 $295
香煎干貝是一道帶有西方風味特色料理，其將金針菇整束橫切，再加上奶油下去煎，不僅保留金針菇的脆感，更不會有塞牙縫的煩惱，嚐起來香氣十足、口感滿分！
➤ 焗烤白菜 $305
焗烤白菜小編也非常期待，其起司十分香濃，但白醬的味道讓小編頗為驚訝，其是甜甜的調味，搭配軟爛的燉白菜，是出乎意料的一道料理。
➤ 梅汁五柳餘 $345
梅汁五柳餘原料包括豆包、海苔與芹菜碎末等，醬汁則由梅汁與水果調製而成，嚐起來酸酸甜甜，有點類似糖醋料理，相當清爽可口。
➤ 合菜戴帽 $305
小編本身非常喜歡冬粉，這道合菜戴帽真的正中喜好。將小白菜、豆芽、豆乾、紅蘿蔔與粉絲拌炒，上面再蓋上一張蛋皮，淡淡的調味更顯食材滋味，嚐起來香氣迷人。
➤ 塔香茄長煲 $445
塔香茄長煲為相對起來家常的料理，但嚐起來依然不簡單，其以茄子、麵腸與九層塔拌炒而成，茄子軟硬度剛剛好，材料也都完美入味，相當出色。
➤ 紅豆沙鍋餅 $110
紅豆沙鍋餅擁有細膩綿密的紅豆沙餡，加上表層滿滿的芝麻顆粒，不僅不會太甜，還帶有芝麻的濃厚香氣，甜而不膩，是相當迷人的飯後點心。
這次用餐是家庭聚餐，故有幸品嚐到較多樣料理，不過因為適逢連假，菜市場沒開無法補貨，故有些料理已經賣完，像是網路盛讚的鮮豆G絲等，另外，因為主要是以長輩的喜好下去點菜，有部分小編自己好奇的料理也沒嚐到，這些是略為可惜的地方。
整體來說，無論是菜餚味道、服務態度、環境場地等各方面都讓人相當滿意，其在顧客剛坐定的時候會提供一壺香片烏龍，醇香且順口，如果還有需要，也可以請服務人員協助續。還有很多小編想吃但沒吃到的料理，下次有機會會再回訪！
《本文照片由Andrea用餐拍攝》
