涮乃葉火鍋|評價、訂位、菜單、價格,高cp值涮涮鍋一吃就愛上!

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這次來到遠百信義A13的七樓享用涮乃葉火鍋,一直是火鍋口袋名單裡的首選,走一個健康新鮮路線,這間遠百信義店還有提供現做新鮮壽司,在這冷冷的冬天絕對是適合吃火鍋的好時節,一起看看涮乃葉有什麼特別推薦之處,還有獨家享用的用餐時間120分鐘!

《本文照片由亞兒拍攝》

涮乃葉|交通停車資訊

捷運路線板南線「市政府站3號出口」, 右轉步行大約3~5分鐘即可到達。若是停車的也不用擔心,信義遠百就有停車場,全館當日累積滿500元可以折抵半小時,全館當日累積滿1,000元(以此類推/最高折抵4小時) ,全館當日累積滿50,000元則是停車全日優惠。

涮乃葉|店家外觀

涮乃葉|店家外觀

涮乃葉位於遠百信義A13的七樓,當天為週末下午五點左右,就有人潮在排隊候位了。

涮乃葉|店家內部

窗外景觀滿不錯的,在高層樓吃火鍋別有一番風味,內部用餐空間走一個日式木頭質感路線,自助區主要分成六區。

涮乃葉|店家內部
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蔬菜自助區

涮乃葉|蔬菜自助區
涮乃葉|蔬菜自助區

涮乃葉蔬菜、火鍋料自取,水蓮、金針菇、高麗菜、白菜….地瓜、板豆腐、油菜、洋蔥、蒟蒻、木耳、泡菜等約有20多種。火鍋料部分偏少只有一樣燒竹輪,走一個健康路線。

醬料區

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為了滿足每個人的喜好,醬料也非常豐富多樣,有金桔醬、照燒醬、奶香起士醬、豆乳胡麻醬等。

副食區

飯麵附餐區除了基本的白飯、關廟麵、圈圈麵、烏龍麵外,還有關東煮,裡頭有黑輪、油豆腐、鳥蛋、白蘿蔔,再來就是涮乃葉大名鼎鼎的咖哩醬!涮乃葉特製咖哩醬加入多種辛香料,香草與新鮮水果熬煮特製而成。若是愛吃牛肉的人有福了,還有日式牛肉煮。

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甜點區

涮乃葉除抹茶、香草霜淇淋外,還有蕨餅、紅豆紫米湯、養生冰糖銀耳湯、芝麻薄餅等日式甜食。而當天的蛋糕口味是焦糖蘋果慕斯蛋糕。很特別的是還提供霜淇淋配料區,任君挑選調配想要的滋味。

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涮乃葉|甜點

飲料區

飲料也很多樣,有各式茶包、咖啡機外,甚至還可以自己用氣泡水,還有柳橙片、檸檬片等,甚至還有各式糖漿(百香果、藍柑橘、紅葡萄柚、綠薄荷),調出自己喜歡的氣泡水風味。

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DIY鬆餅區

涮乃葉提供鬆餅麵糊和鬆餅機給客人DIY鬆餅,上面也清楚標示怎麼製作,不用害怕失敗!

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涮乃葉|菜單

菜單上提供午餐和晚餐四種價位,每個價位都有各自不同的肉品選擇,每種價位越高配的肉品選擇更多,除了酒類、部分的海鮮(干貝、汶萊黑金蝦外)是需要單點的,而目前只有信義遠百店、高雄義享店有提供壽司,也有獨家的用餐時間120分鐘。

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涮乃葉消費方式:同桌用餐的人員都要點同價位套餐,今天為兩人在晚餐時段用餐,選擇了每個人628元的餐點,提供豬肉、雞肉、海鮮(文蛤、白蝦、帆立貝),這間最為特別的是北部唯一一間有吃到飽壽司的涮乃葉。

涮乃葉湯底提供了8種選擇,其中有2種是加價湯底,用餐時可以選兩種湯底,比較特別的是涮乃葉的昆布高湯與外面不同的是,是使用北海道利尻昆布高湯,是昆布中的高級貨,第二種湯底我們選擇了:和風魚介豚骨湯是利用柴魚昆布高湯熬煮過的 小魚乾,加上豚骨高湯。

涮乃葉|評價

涮乃葉是用掃碼點餐,一開始店員就會詢問是否套餐肉品先上一輪,後面吃完可以再加點。

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肉品的部分:

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國產梅花豬肉,切成1.2mm最能涮出最佳口感並保有豬肉香甜味。

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國產五花豬肉,油脂豐富,肥與瘦交替有層次。

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雞腿肉,口感紮實肉質細嫩無腥味,低脂肪,高蛋白,營養價值高。

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海鮮部分較為失望,白蝦很小隻,文蛤也不大顆。

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副食:提供品項滿多樣的關廟麵、圈圈麵、烏龍麵及白飯。

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特別推薦涮乃葉的咖哩醬,無論是淋在烏龍麵還是白飯都非常搭,旁邊還有福神漬,福神漬的甜鹹口味與咖哩相配,很讓人想一碗接著一碗!入口鹹香爽脆,越吃越順口。

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握壽司:若是跟迴轉壽司相比,握壽司給得也有一定水準,有鮭魚、鮪魚、鮮蝦、炙燒鯖魚、豆皮、蒲燒鰻魚壽司算是滿用心的。

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甜點:日式手作蕨餅、焦糖蘋果慕斯蛋糕及兩種醬料,蕨餅加上黃豆粉、黑糖,是一份適合飯後的甜點,慕斯蛋糕就普通水準,最棒的是要吃多少就拿多少。特別推薦必吃芝麻薄餅,很脆口香氣也夠!非常的涮嘴。

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霜淇淋表現也和想像的差不多,不甜不膩。

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鬆餅自己做特別好玩,有原味和芝麻的口味,也可以選擇綜合口味,美味的蛋香很不錯,也不會太甜,若是螞蟻人也可以自己加上焦糖、霜淇淋、玉米片等。唯一不美觀的就是吧臺有點髒亂,用餐時段店員也較沒有空整理。

涮乃葉|總結

享用下來,涮乃葉用餐空間大,價位吃下來算是CP值不錯,畢竟是吃到飽的火鍋店,無論是慶生還是工作聚餐等各種需求,超適合聚餐的一間店!交通上也很方便,無論是新鮮現切的肉片、各式各樣的蔬菜類、多樣化的副餐、現做的握壽司,這間還可以自己做的DIY鬆餅,從鹹食到甜食都算是要讓消費者盡情享用美食,若是帶孩子來用餐,自助區也都有擺放兒童餐具提供使用,遠百信義店位處七樓,若是坐窗邊也滿享受的!這冬天若想吃火鍋,千萬要來嚐嚐看唷!

涮乃葉|分店資訊

涮乃葉信義遠百店(信義A13):(提供壽司吃到飽 & 獨家用餐時間120分鐘)

涮之華-LaLaport台中店

  • 地址:台中市東區進德路600號5樓
  • 電話:04-2215-2590
  • 營業時間:週一至週五11:00-22:00 星期六.日與國定假日10:30-22:00

欣欣百貨店(欣欣百貨2樓)

  • 地址:台北市中山區林森北路247號2樓
  • 電話:02-2541-6320
  • 營業時間:週日至週四11:00~21:30週五至週六11:00~22:00

統一時代市府店(時代百貨3樓)

  • 地址:台北市信義區忠孝東路5段8號3樓
  • 電話:02-2723-0646
  • 營業時間:週日至週四11:00~23:30 周五.六及例假日前一天11:00~24:00

忠孝明曜店

  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段200號11樓
  • 電話:02-2711-7229
  • 營業時間:週日至週四11:00-21:30 週五至週六11:00-22:00

板橋中山遠百店(遠百10樓)

  • 地址:新北市板橋區中山路1段152號10樓
  • 電話:02-8952-3011
  • 營業時間:11:00~22:00
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