橋頭麻辣鍋|老字號深夜港式麻辣鍋開箱!菜單、停車、訂位、評論一次看 台北大安區

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在台北半夜肚子餓,想要跟三五好友一起吃個深夜火鍋,那或許「橋頭麻辣鍋」會是一個好選項,營業到凌晨兩點,主打道地的港式麻辣鍋湯頭,在 Google 上有著超過 1300 則平均 4.2 星的高分,算是在火鍋店林立的台北市區中,頗具特色的一家台北火鍋橋頭麻辣鍋店。

究竟是怎樣的麻辣鍋店即使營業到凌晨也仍然維持好生意,港式麻辣鍋跟一般的鍋底差異又在哪裡,以下將提供最完整的橋頭麻辣鍋懶人包!

橋頭麻辣鍋|交通停車資訊

橋頭麻辣鍋位在敦化南路上,距離最近的捷運站忠孝敦化站步行約5分鐘,門口不遠處就是公車站牌,以大眾交通運輸來說是非常方便的地點

不過雖然店面的位置坐落在台北市中心,但附近幾乎沒有可停車的地方,唯一可考慮的是市民大道的地下停車場,不過距離橋頭麻辣鍋還需要走路15分鐘左右,因此若要前往用餐還是建議搭乘大眾運輸工具。

橋頭麻辣鍋|店家外觀

從捷運站往店面的方向走,在不遠處就能看到非常明顯的大紅色招牌,上面就寫著橋頭麻辣鍋5個大字,從招牌的設計感來看,莫名可以聞到一股港式、復古的味道。

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

由於店門口在2F,需要從一條狹小的樓梯上去,若沒有特別留意可能會不小錯過,苦主本人在一樓滿臉問號的找了一小段時間,若有意前往用餐的朋友要特別留意。

橋頭麻辣鍋|店家內部

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

店內整體給人的感覺就是一種溫馨復古風,甚至復古的不太像是到了一家麻辣鍋店,反而更有一種深夜上館子吃飯,準備叫一桌菜來大快朵頤的錯覺。

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

比較可惜的地方是,橋頭麻辣鍋沒有自助吧,唯一值得慶幸的是醬料區有雞蛋可以免費拿,這應該算是蠻值得開心的小確幸。

橋頭麻辣鍋|菜單

橋頭麻辣鍋主打麻辣和清湯鴛鴦鍋,清湯比較特別的是有加香菜和皮蛋,不過很可惜的是同桌友人不吃香菜,不然我個人蠻想吃吃看香菜火鍋是什麼味道。

點餐的方式非常簡單,就是想吃什麼直接畫單,不論是火鍋料、肉品、海鮮都是用單點的方式,吃多少算多少,以下列出幾個比較有代表性的食材和價格:

橋頭麻辣鍋
by 橋頭麻辣鍋粉專
類別品項價格
肉類霜降牛肉600
肉類沙朗牛肉450
內臟類大腸頭300
內臟類豬脆管220
丸類、餃類手打鮮蝦滑260
丸類、餃類手打牛肉滑220
其他純手工腐皮120
其他港式枝足90

單從價格來說,我覺得並不便宜,鍋底就要先收 400元,再加上其他單點的品項逐一疊加,以麻辣鍋來說這樣的價位應該有更好的選項,再加上用餐環境也不是太好,所以對於追求 CP 值、吃回本的顧客來說,橋頭麻辣鍋可能不是一個好的選擇,不過究竟餐點的評價如何呢?趕快看下去吧!

橋頭麻辣鍋|評價

鍋底|麻辣/清湯鍋底

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

麻辣鍋底香味非常夠,而且內建鴨血豆腐,鴨血的口感非常軟嫩,湯頭也完美的滲入豆腐與鴨血中,咬開吸收湯汁飽滿的鴨血,享受麻辣湯底從嘴巴爆開的快感,真的是一種享受。

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

不過相較於麻辣鍋,個人覺得他們家的清湯鍋底更讚,雖然少了香菜的原味,但是加了皮蛋的高湯,不只可品嚐出渾厚的湯頭底蘊之外,喝起來卻意外清爽,不會有厚重的負擔感受,但也可以想像如果有香菜打底,想必湯頭又會更上一個檔次。

肉類|沙朗牛肉/松阪豬

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

沙朗牛肉雖然看起來很好吃,但我吃完認真覺得蠻普通的,主要的問題我認為是在口感,因為即便我只有大略的川燙一下,讓牛肉呈現粉色的狀態隨即入口,但還是咬的有點辛苦,跟我原本預期的口感有所落差,所以建議想吃牛肉的人、口袋又深的人可以直上霜降,沙朗我就先不推薦了。

橋頭麻辣鍋
現場拍攝
橋頭麻辣鍋
現場拍攝

松阪豬就真心推薦一定要點了,看看這可口的豬頸肉,不論是紅湯或白湯都非常適合,軟嫩中又帶一點松阪豬脆口的感覺,這道絕對是橋頭麻辣鍋菜單上的必點項目。

其他|手打鮮蝦滑/大腸頭

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

手打鮮蝦滑也是我極力推薦的一道,可以吃到整支鮮蝦,而且口感還出乎意料的彈牙,跟我這輩子吃過的蝦滑相比,橋頭麻辣鍋的蝦滑絕對有資格進到前三名,是真的非常好吃。

橋頭麻辣鍋
現場拍攝

大腸頭也非常不錯,而且煮法也非常簡單,就是丟到麻辣鍋底裡,然後等突然想到他的存在,它也差不多煮爛了,那正是大腸頭最好吃的時刻,不只可以享受入口即化的口感,吸收湯汁後也讓味道上有不一樣的變化,總而言之也是一個字「推」。

橋頭麻辣鍋|店家資訊

橋頭麻辣鍋|總結

雖然橋頭麻辣鍋的價格偏高,用餐環境也很一般,但是極具特色的湯頭,以及超乎期待的火鍋料,像是松阪豬、大腸頭、蝦滑、腐皮…等真的都非常不錯,也難怪經營這麼久,而且又是營業到深夜時段,由此可見橋頭麻辣鍋受歡迎的程度,自己用餐當下覺察,店內大部分確實也是熟客居多。總而言之,若下次半夜肚子餓,想要吃個火鍋大餐,橋頭麻辣鍋絕對會是最好的選項!

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