相信說到石頭火鍋，台北的朋友一定很熟悉這三大台柱，西門雅香、小紅莓、以及松江自助火鍋。
今天跟朋友去吃的「小紅莓石頭火鍋城」，儘管許多精緻鍋物、吃到飽火鍋如雨後春筍一家一家開，仍然屹立不搖，生意還是超好，google評價高達3000則平均4.2分評價。
小紅莓石頭火鍋城｜地理位置
「小紅莓石頭火鍋城」位在寶清街，從最近的捷運站「南京三民」走過去約7分鐘的路程。附近停車不是說特別方便，建議可以搭乘捷運再步行前往。
小紅莓石頭火鍋城｜用餐環境
店內的裝潢以及桌椅非常的老式，很有小時候吃辦桌的那種風格。整體明亮、乾淨，可看到食材放在最後面的冰箱裡。
因為當天是下午三點左右去的，人並沒有很多，座位還算寬敞，不過如果是巔峰時過來，走道可能會有點擁擠。
小紅莓石頭火鍋城｜菜色與價目
店裡是沒有菜單的，進店後可以看到一整排的冰櫃擺滿了火鍋料，牆上標註了不同盤子的價位，從30元青菜到肉或100元的海鮮應有盡有，採取自助的方式，最後結帳時會依照盤子數量及種類算錢。
另外需要開桌費$100/鍋，與鍋底費$30/人，假如兩位用餐的話就是100+30*2=160元，再加上食材費用，所以多找幾個朋友來吃會稍微划算一點。
懶人包推薦食材：乾魷魚、肉片、海鮮、蟹味棒、墨魚丸、蝦仁球、豆皮、芋頭
小紅莓石頭火鍋城｜醬料區
醬料區除了有基本款的「砂糖、辣椒粉、花生粉、蔥花、蒜、沙茶醬、香菜」，居然還有「九層塔、朝天椒」等，還有白醋跟醬油供調配。
小紅莓石頭火鍋城｜食記
一開始入座後店員請我們先去拿想吃的食材，然後會把肉類的食材加進去跟洋蔥以及底料拌炒一下，再加高湯煮成火鍋。
店員強烈推薦可以拿一份乾魷魚一起下去炒，鍋底的香氣會大大的提升。
食材的部分每種份量大概適合2-3人吃，若是吃到一半想再多拿食材也是可以的，但是建議肉類一開始可以多拿一點，爆炒過的肉片吃起來真的比較香！
石頭火鍋的精髓就是在這爆炒之後的洋蔥的清甜跟肉香，同時融入這鍋高湯中，不過稍微也會比較油，不過這就是石頭火鍋的精華呀！
基本上吃石頭火鍋就選自己喜歡的食材即可，像我們就很喜歡在頭湯加入豆皮、芋頭（然後煮到很爛，但我知道有些人不能接受哈哈）
另外他們家的火鍋料搭配湯頭也很順口，像是蝦仁球跟墨魚丸都蠻不錯的，喜歡吃海鮮的朋友也可以放些進去，會讓湯頭變得更鮮。
這是小紅莓的特色菜品之一：腸仔結，口感很特別，若是吃腸子的朋友可以試試看！
加入超吸湯的冬粉後，可以把整鍋湯喝光光。若是沒有吃完也可以外帶，當天用餐有看到其他客人外帶一大包湯頭回家，又可以再吃一餐了！
小紅莓石頭火鍋城營業時間從 11:30 開到 24:00，若是在餐點時間去的話，幾乎都要微微的排隊一下，因為店家也不提供訂位，只能現場排隊，所以建議大家可以稍微錯開用餐時間過去，才不會等太久。
用餐時間是 90分鐘，其實不算很久，不過我們當天因為後面沒有其他客人，店家也沒有趕人。最後收客時間是22:40，所以要去吃宵夜的朋友要再注意一下時間，以免向隅。
松江南京美食推薦｜小紅莓石頭火鍋城
- 地址： 台北市松山區寶清街24號1樓
- 電話： (02)2767-6131
- 營業時間：11:30-24:00 （最後收客22:40）
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