若竹 WAKETAKE|台北大安區預約制私廚鐵板料理餐廳!訂位、菜單、評價、停車一次看

若竹 WAKETAKE|台北大安區預約制私廚鐵板料理餐廳!訂位、菜單、評價、停車一次看
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這次來到位於東區在IG上超火紅的台北大安區預約制私廚鐵板料理餐廳!一間店不到十個位置,每個餐期都需要預約才能享用,開放訂位就秒殺,要吃的話可要搶搶看訂位呢!而且用餐一組人數只上限4人,讓我們一起看看這間若竹 WAKETAKE有什麼迷人之處吧~

若竹 WAKETAKE|交通停車

若竹 WAKETAKE

若竹WAKETAKE就位在捷運板南線上的忠孝復興站的一號出口,走路約莫五分鐘即可抵達。
開車的話附近有市民大道停車場(台北市大安區市民大道三段)、北科億光大樓停車場(地址:台北市大安區建國南路一段105-135號),都距離若竹WAKETAKE很近唷~

若竹WAKETAKE|店家外觀

若竹 WAKETAKE

若竹WAKETAKE外觀整體以落地窗加上工業風的設計氛圍,結合右側的溫暖小燈泡,帶來一種私廚的神秘感。讓我們不用飛到日本,也能夠在台灣東區享用日式喫茶店的美味餐點呢!

若竹 WAKETAKE

若竹WAKETAKE外頭的水泥質感牆壁上,有著標準字設計的logo更增添了私廚的氛圍感了!

若竹 WAKETAKE|店家內部

若竹 WAKETAKE

店裡採用自助式,角落擺放著冰涼飲用水和置物籃給大家使用。

若竹 WAKETAKE

吧台區擺放著一隻日本招財貓,非常可愛。

若竹 WAKETAKE|座位區

除了吧檯座位區有著七個位子,靠近門口還有兩人桌位。

若竹 WAKETAKE|菜單價格

若竹 WAKETAKE

若竹WAKETAKE的菜單上分成飲品和主食甜點,飲品皆為店家所自製,咖啡、冰牛奶咖啡、特調冰紅茶,很特別的是有自家製檸檬蘇打、自家製薑汁汽水威士忌等。

若竹 WAKETAKE

主食只有兩種為拿坡里義大利麵、蛋包飯。甜點則有脆焦糖吐司、厚鬆餅、絹布丁。

小編選擇了:

  • $280蛋包飯
  • $160脆焦糖吐司

若竹 WAKETAKE|餐點口味與心得評價

若竹 WAKETAKE

點完餐後,主廚先將雞腿排沾粉,接著放在鐵板上慢火煎烤。而從主廚細心的動作,都可以感受到主廚用心安排的流程之必要。

若竹 WAKETAKE

在等待煎雞腿排的過程時,因為店裡是一人作業,接著開始製作飲品。

若竹 WAKETAKE|餐點製作
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十二 2

上完飲品之後,主廚開始將吐司浸泡在他特製的牛奶蛋液裡頭,看到這畫面真的好療癒呀!也就是最後要上的脆焦糖吐司呢!

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十三 1

雞腿排煎熟之後,主廚將其切成小塊丁狀。重頭戲來了,就是小編點的蛋包飯即將開始拌炒,炒入大量的台灣越光米、番茄汁、洋蔥,鐵板上發出愉悅的吱吱作響,實在讓人忍不住口水直流。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十四 1

拌炒完成後,主廚將其飯放置鐵板模型中,我想應該有保溫跟塑形之效果。接著主廚就開始在鐵板上製作滑蛋。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十五 1

製作完蛋包飯,主廚開始製作拿坡里義大利麵,雖然沒有點這道料理,但可以觀看主廚在處理每道料理的細節,備料著青椒、蘑菇、番茄、厚培根、德腸,算是滿療癒的呢!

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十六

天啊~小編最期待的甜點來了,就是「脆焦糖吐司」,將一個小時前浸泡在牛奶蛋液的吐司,放置在鐵板煎台上,將其煎烤至酥脆,再將煮好的焦糖醬淋在上頭。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十七 1

最後再放上香草冰淇淋,完全是一幅超美的畫面。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十八

詢問主廚後,淋在蛋包飯上頭的是紅酒調配出來的番茄醬汁,淋在主廚煎到七八分熟的蛋包上,真的是讓人垂涎三尺。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖十九

裡頭內餡的雞腿塊也挺好吃的,但沒有想像中的酥脆口感,屬於有嚼勁的Q彈程度。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖二十

蛋包沒有溶岩感,在蛋包調味上也屬於清淡,但搭配裡頭的蕃茄汁飯,倒是綜合起來滿有滋味的。

若竹 WAKETAKE|餐點

吐司內層很鬆軟濕潤,外頭脆口的焦糖,兩者結合真的超級好吃!上頭的滑順不膩的香草冰淇淋搭在一起更是完美,整體吃下來,真的很意猶未盡。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖二十二

看到內層綿密的脆焦糖吐司,也因為浸泡過牛奶蛋液,一入口充滿奶香的氣息,真的是好想再來一份呀~

若竹 WAKETAKE|店家資訊

店家資訊

結語

整體吃下來,因主廚是一人作業,沒有其他人協助,所有料理過程都是主廚一人hold住,吃下來約莫一個半小時,差不多也是到外面餐廳用餐的時間長度,很適合和家人朋友聚餐慶祝,邊看主廚鐵板料理邊閒聊,若是一人也很方便,看著主廚料理享受一人的me time也很讚!這間不收服務費,也可以現金或是刷卡支付,所有餐點現點現做,令人覺得安心又享受,唯一缺點就是會有油煙味,開放式廚房真的是難以避免。這次來到若竹WAKETAKE有種悠哉享受高級鐵板料理的感覺,但是價格上卻高貴不貴,很推薦來吃吃看這間位於大安區的預約制私廚鐵板料理,有空的話趕緊訂位囉!

《本文照片由亞兒用餐拍攝》

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