若竹 WAKETAKE｜台北大安區預約制私廚鐵板料理餐廳！訂位、菜單、評價、停車一次看

這次來到位於東區在IG上超火紅的台北大安區預約制私廚鐵板料理餐廳！一間店不到十個位置，每個餐期都需要預約才能享用，開放訂位就秒殺，要吃的話可要搶搶看訂位呢！而且用餐一組人數只上限4人，讓我們一起看看這間若竹 WAKETAKE有什麼迷人之處吧～

若竹WAKETAKE就位在捷運板南線上的忠孝復興站的一號出口，走路約莫五分鐘即可抵達。
開車的話附近有市民大道停車場（台北市大安區市民大道三段）、北科億光大樓停車場（地址：台北市大安區建國南路一段105-135號），都距離若竹WAKETAKE很近唷～

若竹WAKETAKE外觀整體以落地窗加上工業風的設計氛圍，結合右側的溫暖小燈泡，帶來一種私廚的神秘感。讓我們不用飛到日本，也能夠在台灣東區享用日式喫茶店的美味餐點呢！

若竹WAKETAKE外頭的水泥質感牆壁上，有著標準字設計的logo更增添了私廚的氛圍感了！

店裡採用自助式，角落擺放著冰涼飲用水和置物籃給大家使用。

吧台區擺放著一隻日本招財貓，非常可愛。

除了吧檯座位區有著七個位子，靠近門口還有兩人桌位。

若竹WAKETAKE的菜單上分成飲品和主食甜點，飲品皆為店家所自製，咖啡、冰牛奶咖啡、特調冰紅茶，很特別的是有自家製檸檬蘇打、自家製薑汁汽水威士忌等。

主食只有兩種為拿坡里義大利麵、蛋包飯。甜點則有脆焦糖吐司、厚鬆餅、絹布丁。

小編選擇了：

• $280蛋包飯
• $160脆焦糖吐司

點完餐後，主廚先將雞腿排沾粉，接著放在鐵板上慢火煎烤。而從主廚細心的動作，都可以感受到主廚用心安排的流程之必要。

在等待煎雞腿排的過程時，因為店裡是一人作業，接著開始製作飲品。

上完飲品之後，主廚開始將吐司浸泡在他特製的牛奶蛋液裡頭，看到這畫面真的好療癒呀！也就是最後要上的脆焦糖吐司呢！

雞腿排煎熟之後，主廚將其切成小塊丁狀。重頭戲來了，就是小編點的蛋包飯即將開始拌炒，炒入大量的台灣越光米、番茄汁、洋蔥，鐵板上發出愉悅的吱吱作響，實在讓人忍不住口水直流。

拌炒完成後，主廚將其飯放置鐵板模型中，我想應該有保溫跟塑形之效果。接著主廚就開始在鐵板上製作滑蛋。

製作完蛋包飯，主廚開始製作拿坡里義大利麵，雖然沒有點這道料理，但可以觀看主廚在處理每道料理的細節，備料著青椒、蘑菇、番茄、厚培根、德腸，算是滿療癒的呢！

天啊～小編最期待的甜點來了，就是「脆焦糖吐司」，將一個小時前浸泡在牛奶蛋液的吐司，放置在鐵板煎台上，將其煎烤至酥脆，再將煮好的焦糖醬淋在上頭。

最後再放上香草冰淇淋，完全是一幅超美的畫面。

詢問主廚後，淋在蛋包飯上頭的是紅酒調配出來的番茄醬汁，淋在主廚煎到七八分熟的蛋包上，真的是讓人垂涎三尺。

裡頭內餡的雞腿塊也挺好吃的，但沒有想像中的酥脆口感，屬於有嚼勁的Q彈程度。

蛋包沒有溶岩感，在蛋包調味上也屬於清淡，但搭配裡頭的蕃茄汁飯，倒是綜合起來滿有滋味的。

吐司內層很鬆軟濕潤，外頭脆口的焦糖，兩者結合真的超級好吃！上頭的滑順不膩的香草冰淇淋搭在一起更是完美，整體吃下來，真的很意猶未盡。

看到內層綿密的脆焦糖吐司，也因為浸泡過牛奶蛋液，一入口充滿奶香的氣息，真的是好想再來一份呀～

整體吃下來，因主廚是一人作業，沒有其他人協助，所有料理過程都是主廚一人hold住，吃下來約莫一個半小時，差不多也是到外面餐廳用餐的時間長度，很適合和家人朋友聚餐慶祝，邊看主廚鐵板料理邊閒聊，若是一人也很方便，看著主廚料理享受一人的me time也很讚！這間不收服務費，也可以現金或是刷卡支付，所有餐點現點現做，令人覺得安心又享受，唯一缺點就是會有油煙味，開放式廚房真的是難以避免。這次來到若竹WAKETAKE有種悠哉享受高級鐵板料理的感覺，但是價格上卻高貴不貴，很推薦來吃吃看這間位於大安區的預約制私廚鐵板料理，有空的話趕緊訂位囉！

《本文照片由亞兒用餐拍攝》