無名推車燒餅｜台北必比登美食：大推長燒餅、紅豆餅！15元銅板價夜市美食！

無名推車燒餅位於中正區南機場夜市內，雖然賣的只是普通的燒餅，但如果有去過現場的民眾就知道，攤位前排隊的人龍非常驚人，人潮幾乎佔據了夜市半條走道，為了就是一塊小小的燒餅。事實上，無名推車燒餅可不是真的無名，它可是榮獲米其林必比登推薦的街邊小吃，以四款古早味燒餅而聞名，是南機場夜市內非常有代表性的攤位。

本篇文章會實際走訪無名推車燒餅一趟，為大家開箱這家隱身在夜市內的人氣美食，給予最完整的店家資訊與美食評價，趕快看下去吧！

無名推車燒餅位在南機場夜市尾段，不建議搭乘捷運前往，因為最近的小南門站步行也要將近20分鐘路程，比較建議騎車或開車去，開車的民眾可以停在公有的「莒光立體停車場」，距離夜市路程約3分鐘。

• 搭乘捷運：距小南門捷運站步行約20分鐘
• 自駕前往：距莒光立體停車場步行約3分鐘

由於位在夜市內，因此還可以順便吃吃其他小吃美食，像是來來水餃店、好吃炸雞、阿男麻油雞…等，都是在地非常有名的攤位。此外，附近還有台北植物園，吃飽去走走逛逛也是很好的選項。

如果是從夜市尾段進入，馬上就會看到長長的人龍，即便已經在下午店家剛營業的時段前往，前面至少也還有8-10組客人，從中也能感受到這家店的超高人氣。

攤位上擺放著大大的烤爐，民眾可以觀賞燒餅產出的完整作業流程，從麵團揉捏、包餡、爐外加溫、爐內燒烤，到最後的裝袋，即便我們不是真的下去烤，也有一種參與燒餅製作的感覺。

雖然店員手上的動作幾乎沒停過，不斷的揉捏、燒烤，燒餅一個一個出爐，但很多在地人購買的單位都是10個以上，所以很難快速消化排隊的人龍，如果不是提早來排，不然真的會等到天荒地老。

在攤販上面掛有四個大大的菜單看板，各自顯示四種不同口味的燒餅，分別是長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅、甜酥餅，以下列出價格和其特色：

※菜單上除了中文之外，也有備註英文和日文，對於外國旅客來說相對友善。

價格短評

四個口味的燒餅均一價 $15/個，算是非常便宜的價格。即便近年因為原物料調漲而漲價，但是此價格放在物價相對高昂的台北來說，也是相當佛心的價格，也難怪很多在地老饕一次買都是十幾個起跳，這樣的價格完全可以閉著眼睛點餐阿。

店家會將麵團進行揉捏，並且撒入調味料，以及加入對應的餡料，接著將燒餅捲成條狀。

接著會放在攤位上的大烤爐上方，先將燒餅兩面烤至金黃色。

待控制火爐的師傅覺得加熱完成後，會放入烤爐內進行烘烤，大約5-10分鐘內即可出爐。

出爐後會放在燒餅籃內，依照客戶指定的口味裝袋。

長燒餅

長燒餅是網路上許多人推薦必點的選項，長形的外觀相較其他燒餅特別突出，還沒吃就能聞到淡淡的燒餅香味。

內餡包裹青蔥，和些許胡椒調味，味道層次雖不複雜，但經由烘烤後所散發濃郁的青蔥香，非常好吃。這款長燒餅也是四款裡面我最喜歡的一款，特別推薦給大家。

鹹酥餅

鹹酥餅是唯一一款有豬肉餡的，吃起來很有點類似豬肉餡餅，不過只能吃到一些小碎肉，沒有豬肉餡餅紮實的口感，算是比較可惜的地方，但考量一個只要 15元的價格，就覺得沒什麼好要求的。

整體來說，我認為鹹酥餅的定位是給喜歡吃有「肉餡」感的民眾，但並非是無名推車燒餅的主打品項。

紅豆餅

有別於傳統的紅豆餅，無名推車燒餅是將紅豆泥加入麵糰中，在用烘烤的方式產出，因此餅皮會更酥脆，而且多了燒餅本身的焦香，外皮的黑白芝麻也隨著烘烤後，散發渾厚的芝麻香，配上微甜的紅豆內餡，感覺像是長輩會喜歡的甜點，我個人也是非常喜歡。

甜酥餅

甜酥餅是蠻常見的一種燒餅口味，在燒餅內加入砂糖，雖著烘烤後，砂糖融化在燒餅內層，因此吃下去的每一口，都混雜了燒餅酥脆的口感和砂糖的甜味，不過因為我個人有吃過更好吃的甜酥餅，吃完並沒有太大的驚艷感，算是好吃而且可以買幾個嚐鮮看看，但若要買大量的話，肯定是長燒餅或紅豆餅為主。

相較於其他街頭類型的必比登，我認為無名推車燒餅略遜色一點，雖然一樣是便宜好吃，但是沒有給人特別覺得一定還要再回來買的理由，尤其是看到可怕的排隊人潮，真的會有一種懷疑人生的感覺。私心覺得店家應該要規定買燒餅的數量，否則每個人都點個十幾個，真的會大幅降低想吃的慾望。

但如果你本身喜歡燒餅這類型的傳統小吃，那還是建議若有機會來南機場夜市走走逛逛，不妨可以到無名推車燒餅一趟，也許當天人潮不多，點個長燒餅或紅豆餅吃吃，再到隔壁買杯喝的，一邊享受美食，一邊夜市絕對是一大享受。