【2024熱銷烤箱推薦】旋風烤箱？氣炸烤箱？電烤箱?10款廚房必備烤箱，6大選購要點讓料理小白也好上手

前言：如果你想從天天吃微波食品的料理小白畢業，那你的廚房一定少不了一台超萬用的烤箱，單純烤個吐司麵包，味道就變得又香又酥；或是在任何料理灑上一點起司就變成焗烤，甚至還能隨時吃到烤雞！有了烤箱後，你的廚藝瞬間就會提升好幾個等級啦~不過在入手烤箱前，先幫你釐清市面上有的旋風烤箱、氣炸烤箱是什麼，還整理出一些選購要點以及10款網友大推的超實用烤箱，讓你可以買到符合需求價格又合理的烤箱喔！

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【烤箱可說是廚房必備家電，能快速端出烤雞等各種料理，下廚更輕鬆】

烤箱種類1：電烤箱
一般的烤箱是利用加熱管，以熱輻射在封閉的箱體內不斷加熱，來達到烘烤效果，可用來烤麵包、餅乾等西點或是烤肉或烤蔬菜。

烤箱種類2：蒸氣烤箱
另一種烤箱-蒸氣烤箱則是在加熱管外多了噴出水蒸氣的功能，讓食材在烘烤的過程中又保有水分，達到外酥內軟、鮮嫩多汁的口感。因為有蒸氣，還可以用來蒸熟食材或是發酵麵糰喔！

烤箱種類3：旋風烤箱
第3種烤箱則是加裝風扇功能的旋風烤箱，讓熱能在烤箱中循環對流，使食材受熱更均勻，不會烤焦或不熟，還可將食物表面的水分與油脂帶走，不需油炸就能呈現出油炸般的酥脆口感。而且調整不同模式便有悶烤、燒烤、慢烤等用途，甚至還能燉煮，最適合喜愛多種料理方式的人選購。

烤箱種類4：氣炸烤箱
氣炸烤箱結合了一般烤箱、旋風烤箱和氣炸鍋的功能，和旋風烤箱一樣內部加裝風扇，但容量比氣炸鍋大，也比旋風烤箱的加熱效率更好、口感較酥脆，還會有更多不同的氣炸配件，還能低溫烘烤果乾，一機超多用途！

【烤箱的種類和功能越來越多元，一機就有多用途，節省擺放各種電器的空間】

選購重點1：烤箱用途
依照你想用烤箱來做什麼樣的料理來挑選烤箱是最重要的一環，如果只是想加熱或烤烤土司麵包，單純的電烤箱就很實用了；如果常下廚、想要烘焙西點或做各式料理，當然烤箱的功能越豐富越好囉。

選購重點2：烤箱容量
接下來就依照家裡的人口數、料理需求及擺放位置來選擇適合的烤箱大小，10公升以下的小烤箱適合單純烤吐司、空間狹窄或1-3人的小家庭；家中有4-6人、烤箱使用頻繁則可以選擇10-25公升的中烤箱，20L以上不管是要烤一隻全雞還是 PIZZA 都沒問題；若超過6個人或用來專業烘焙，建議選擇25公升以上的大烤箱。烤箱越大、受熱溫度越高也越平均，功能也越完整，如果沒有預算限制，當然選越大越好啦~

選購重點3：烤箱加熱管
一般常見的烤箱加熱管分成直管、M形管、U管等，彎曲的加熱管覆蓋的面積較大，因此加熱效率更好。
加熱管的數量也會影響烤箱溫度，最普遍的是上2下2共4根加熱管，但預熱時間久，且容易受熱不均；相較之下，上3下3共6根加熱管會好一點。因為前中後都有加熱管，受熱會更均勻。

選購重點4：控溫方式
烤箱介面分為機械式和微電腦式，機械式就是用旋鈕來調節溫度、功能和時間等，操作直覺，不過對於溫度的精準度較低、會出現溫差，需要時間和經驗來調整；而微電腦則是透過觸控螢幕來控制溫度、時間，通常也會有更多自動菜單的選項，對於溫度時間的控制較精準，啟動就不太需要再調整。

選購重點5：烤箱功能及配件
烤箱用得順不順手和基本功能也有關係，像是是否能單獨調整上下火、可控制的溫度範圍、定時設置的長短、功率大小等；更進階一點的還有低溫解凍、發酵、焗烤、氣炸等，可依照平時料理需求挑選合適的款式。另外，大部分烤箱基本會附烤盤及烤網，如果還有附贈烤籠、烤叉等配件，在料理上會更多元又方便喔。

選購重點6：是否好清洗
烤箱會時常接觸油膩食材或是容易掉屑的食物，因此容易清潔也是一大考量要素。有些烤箱內腔強調有特殊材質或塗層，用清水擦拭就乾淨。或是方便拆卸的配件如烤網、集屑盤等，用完即拆下清洗，減輕日積月累的清洗負擔。有些甚至還會有自動清潔的功能，當然價格就會更高一點囉。

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【TATUNG 大同】 20L 電烤箱推薦 TOT-2007A

如果價錢是你第一考量，那台灣老字號品牌大同的這台電烤箱就是你最佳選擇，一台只要一千出頭！具備20L大容量，滿足一般家庭使用，機身卻只有4.1kg，十分輕便；面板為3個旋鈕，可調節溫度100-230度C、上/下/上下火3段式烘烤，以及60分鐘定時功能，超級簡單。

而且對於料理新手來說，有3段式烘烤就很夠用了，上火模式可以用來焗烤、烤魚等讓外表金黃、內裡保有水分；上下火全開模式可以烤較厚的麵包、披薩或厚肉排；下火模式則是能烤蔬菜、蛋糕甚至燉湯，料理超多元。

【TOSHIBA 東芝】 8L 日式小烤箱推薦 TM-MG08CZT

外型像日劇中會出現的小家電，東芝這台日式小烤箱小巧可愛、佔地只有約A4紙大小，功能卻不輸大烤箱！它可以單獨開上火/下火，用旋鈕就能靈活調整4段加熱檔位，用途超廣。上下石英加熱管+360°熱反射腔體，可以在5分鐘快速升溫，與大烤箱烘烤效果不分上下！

8L容量對於單身或2-3人小家庭都很剛好。連動式拉門設計，開門取物、翻面更方便、不怕燙傷。小烤箱的清潔也很便利，本體、內腔及烤盤以擰乾的抹布一擦即淨

【SAMPO 聲寶】 32L 雙溫控旋風電烤箱 KZ-XR32F

同樣是台灣歷史悠久的家電大廠，聲寶這台雙溫控旋風電烤箱也是評價很高的款式。主打獨立上下雙溫控，可單獨進行上/下火100-230°C精準溫控，以旋鈕操作6種火力模式(上火/下火/全開/全開旋風/發酵/解凍)搭配120分鐘定時，不論是發酵麵糰、解凍食材，或是焗烤、肉排、西點、速食都能輕鬆搞定。

內部熱對流循環旋風烘烤設計，讓食材溫度均勻逼出油脂，料理更鮮美。機身側面設有多孔散熱系統，向下開孔防潑水也防入塵。門把為兩段式下拉，可避免熱氣直衝，夾取食材更安全。

【FURIMORI 富力森】 24L 氣炸烤箱 FU-OV24

如果想要功能簡單卻有大容量的烤箱，這台富力森氣炸烤箱就能滿足你囉。結合烤箱、氣炸鍋、乾果機三大功能，六根發熱管的設計，可以個別控制上下層溫度，搭配1500W大火力和熱風對流功能，讓效率更高、受熱更均勻。

操作介面只有四顆旋轉鈕：時間、功能選項、氣炸溫度、烤箱溫度，以及爐燈按鍵，簡單好操作。調整至乾果功能即可以65度C進行低溫烘乾；氣炸及烤箱溫度可設定100-230度C。更附上烤籠、炸籃等配件，可以做出更豐富多元的料理。

【SANSUI 山水】 12L 旋風智能氣炸烤箱 SAF-553W

眾多部落客開箱推薦的山水旋風智能氣炸烤箱，小小一台就能取代家中的氣炸鍋、乾果機、烤麵包機、電烤盤、瓦斯爐、微波爐。以360°熱空氣全面均勻加熱，高溫逼出油脂，同時精準鎖住食材原汁原味。使用微電腦觸控面板操作，調溫、定時和16種預設菜單，一鍵輕鬆操作。

雖然只有12L，還是可以放入小隻全雞，搭配自動轉烤功能，在家也能吃到美式烤雞或串燒。還有附上7大功能配件，讓料理更輕鬆，而且這些配件也可放入洗碗機清洗，清潔超便利。

【TOSHIBA 東芝】 32L 雙溫控旋風電烤箱 TL1-MC32AZT

東芝的雙溫控旋風電烤箱外型走高質感路線，霧灰色的磨砂機身搭配幫助集中熱能的菱格紋反射腔體，整體都很美觀。不只外表，功能也很齊全，一機可燒烤、發酵、烘焙、低溫慢煮，還能製作優格、米酒或解凍食材。32L大容量，共有4層烤位，一次可烤10吋蛋糕、2個披薩、8片土司。更有上下火獨立控溫，70-230度的廣域溫控以簡單旋鈕操作，即可調整上下管溫度以及加熱模式和時間。

機身本身也有精緻的設計小細節：4根加熱管採用含鈦不鏽鋼材質，發熱均勻穩定，耐腐蝕壽命長；內腔經SGS檢驗，高溫不溶出有毒物質；雙層玻璃門+中空夾層，緊鎖熱能，維持內腔溫度，也方便查看。而且當開門角度大於30度，可任意位置懸停不掉落，調整食材不用再手忙腳亂。

【CookPot 鍋寶】 12L 智能健康氣炸烤箱 AF-1290W

台灣高CP值品牌-鍋寶所推出的智能健康氣炸烤箱，外型有點像大一號的氣炸鍋，內部容量卻有12L，可烤4斤全雞，最多還能一次分三層來料理！一台氣炸烤箱具備氣炸鍋、烤箱、果乾機、麵包機、燒烤盤功能，採用TURBO+氣旋對流科技，氣炸烘烤時受熱更均勻，同時節省料理時間。過溫自動斷電、開門暫停加熱等5大安全裝置，確保使用安全。

氣炸烤箱是以LED觸控面板微電腦操作，12種菜單模式可幫你自動設定溫度跟時間；內附「防噴均勻網」，避免氣炸時油污噴到加熱管，同時好拆好裝好清洗。還有創新「瀝油不沾烤盤」，不論魚、肉都不沾黏，還能邊烤邊瀝油。甚至附有旋轉烤叉，烤雞時自動旋轉，平均受熱不怕焦。

【OSTER 奧士達】 22L 油切氣炸烤箱推薦 TSSTTVMAF1

美國品牌OSTER的氣炸烤箱在美國Amazon超熱銷、獲得4.5星高評價，還被封為是「廚房貴妃」！有著經典美式外型，22L大容量可放入一隻一公斤的全雞或是2個12吋Pizza。同時配備氣炸、烘焙、烘烤、燒烤、加熱5大功能，並附上抽取式烤架、烤盤、氣炸籃，不管燒烤、炸物、甜點都能搞定。

使用直覺式旋鈕操作，只要設定功能、設定溫度再設定時間，就能開始料理。內有三道加熱管，有助於全方位均勻受熱，縮短烹調時間。機型方正好清潔，烤箱內腔為不沾黏塗層，清水擦就乾淨。

【Panasonic 國際牌】 20L 蒸氣烘烤爐推薦 NU-SC180B

國際牌可說是許多人的家電首選之一，這台蒸氣室烘烤爐雖然價位稍高，不過可以蒸烤煎炸烘燉一機完成，在家輕鬆做各式健康料理。採用直噴式蒸汽加熱，鎖住食材營養和美味。內有隱藏式發熱管設計，360°熱力全面包覆食材，不翻動也能均勻烘烤。20L小巧體積最多可放入二層料理上下同時烹調超方便！
還有搭載氣炸、烘焙、發酵等18項自動菜單以及兩段式蒸氣/燉湯行程，減油減鹽更健康。更有6項自動清潔，可清潔奶瓶、餐具之外，還有爐腔除味、清潔和管路清潔等，方便又安心。

【Whirlpool 惠而浦】 32L 全能蒸氣烘烤爐 WSO322EB

惠而浦2022年全新推出的獨立式全能蒸烤爐，32L大容量最適合常常煮飯的大家庭使用。而且雖然機身大，卻不用特別設計嵌入空間，同時因散熱出風口設計在前方，可以直接靠牆，不需預留散熱空間。內置1.1公升的超大水箱，在100度蒸氣的情況下，可以連續使用100度C蒸煮3小時都不用加水；還有雙U加熱管讓導熱更快速又均勻，加熱管甚至在冷卻後可以直接拆卸，便於清潔。

另外，內建的智慧功能也非常多元，光是蒸氣、熱風、燒烤等就有9種專業烹調模式，還有10種特殊模式像是製作果乾、發酵、解凍等。比較特別的是，特殊模式中還有烘乾爐腔、自動除垢的功能，清潔更加便利。也有自動烘焙選項，準備好麵包材料，放入烤箱就能自動發酵及烘焙！

看完這10款烤箱介紹，是不是感覺料理魂都在熊熊燃燒呢？別忘了按照上面所提到的烤箱選購要點，把最符合你需求的烤箱帶回家吧~