【烤箱推薦】旋風烤箱?氣炸烤箱?10款廚房必備烤箱,6大選購要點讓料理小白也好上手

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前言:如果你想從天天吃微波食品的料理小白畢業,那你的廚房一定少不了一台超萬用的烤箱,單純烤個吐司麵包,味道就變得又香又酥;或是在任何料理灑上一點起司就變成焗烤,甚至還能隨時吃到烤雞!有了烤箱後,你的廚藝瞬間就會提升好幾個等級啦~不過在入手烤箱前,先幫你釐清市面上有的旋風烤箱、氣炸烤箱是什麼,還整理出一些選購要點以及10款網友大推的超實用烤箱,讓你可以買到符合需求價格又合理的烤箱喔!

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烤箱推薦

【烤箱可說是廚房必備家電,能快速端出烤雞等各種料理,下廚更輕鬆】

氣炸烤箱、旋風烤箱是什麼?烤箱原來有這幾種

烤箱種類1:電烤箱
一般的烤箱是利用加熱管,以熱輻射在封閉的箱體內不斷加熱,來達到烘烤效果,可用來烤麵包、餅乾等西點或是烤肉或烤蔬菜

烤箱種類2:蒸氣烤箱
另一種烤箱-蒸氣烤箱則是在加熱管外多了噴出水蒸氣的功能,讓食材在烘烤的過程中又保有水分,達到外酥內軟、鮮嫩多汁的口感。因為有蒸氣,還可以用來蒸熟食材或是發酵麵糰喔!

烤箱種類3:旋風烤箱
第3種烤箱則是加裝風扇功能的旋風烤箱,讓熱能在烤箱中循環對流,使食材受熱更均勻,不會烤焦或不熟,還可將食物表面的水分與油脂帶走,不需油炸就能呈現出油炸般的酥脆口感。而且調整不同模式便有悶烤、燒烤、慢烤等用途,甚至還能燉煮,最適合喜愛多種料理方式的人選購。

烤箱種類4:氣炸烤箱
氣炸烤箱結合了一般烤箱、旋風烤箱和氣炸鍋的功能,和旋風烤箱一樣內部加裝風扇,但容量比氣炸鍋大,也比旋風烤箱的加熱效率更好、口感較酥脆,還會有更多不同的氣炸配件,還能低溫烘烤果乾,一機超多用途!

烤箱推薦

【烤箱的種類和功能越來越多元,一機就有多用途,節省擺放各種電器的空間】

烤箱怎麼選?有這6大重點

選購重點1:烤箱用途
依照你想用烤箱來做什麼樣的料理來挑選烤箱是最重要的一環,如果只是想加熱或烤烤土司麵包,單純的電烤箱就很實用了;如果常下廚、想要烘焙西點或做各式料理,當然烤箱的功能越豐富越好囉。

選購重點2:烤箱容量
接下來就依照家裡的人口數、料理需求及擺放位置來選擇適合的烤箱大小,10公升以下的小烤箱適合單純烤吐司、空間狹窄或1-3人的小家庭;家中有4-6人、烤箱使用頻繁則可以選擇10-25公升的中烤箱,20L以上不管是要烤一隻全雞還是 PIZZA 都沒問題;若超過6個人或用來專業烘焙,建議選擇25公升以上的大烤箱。烤箱越大、受熱溫度越高也越平均,功能也越完整,如果沒有預算限制,當然選越大越好啦~

選購重點3:烤箱加熱管
一般常見的烤箱加熱管分成直管、M形管、U管等,彎曲的加熱管覆蓋的面積較大,因此加熱效率更好。
加熱管的數量也會影響烤箱溫度,最普遍的是上2下2共4根加熱管,但預熱時間久,且容易受熱不均;相較之下,上3下3共6根加熱管會好一點。因為前中後都有加熱管,受熱會更均勻

選購重點4:控溫方式
烤箱介面分為機械式和微電腦式,機械式就是用旋鈕來調節溫度、功能和時間等,操作直覺,不過對於溫度的精準度較低、會出現溫差,需要時間和經驗來調整;而微電腦則是透過觸控螢幕來控制溫度、時間,通常也會有更多自動菜單的選項,對於溫度時間的控制較精準,啟動就不太需要再調整。

選購重點5:烤箱功能及配件
烤箱用得順不順手和基本功能也有關係,像是是否能單獨調整上下火、可控制的溫度範圍、定時設置的長短、功率大小等;更進階一點的還有低溫解凍、發酵、焗烤、氣炸等,可依照平時料理需求挑選合適的款式。另外,大部分烤箱基本會附烤盤及烤網,如果還有附贈烤籠、烤叉等配件,在料理上會更多元又方便喔。

選購重點6:是否好清洗
烤箱會時常接觸油膩食材或是容易掉屑的食物,因此容易清潔也是一大考量要素。有些烤箱內腔強調有特殊材質或塗層,用清水擦拭就乾淨。或是方便拆卸的配件如烤網、集屑盤等,用完即拆下清洗,減輕日積月累的清洗負擔。有些甚至還會有自動清潔的功能,當然價格就會更高一點囉。

烤箱推薦

【購買烤箱前最主要還是先看自己的需求以及想吃什麼料理,才能買到好用的烤箱喔】

廚房必備!10款超實用烤箱推薦

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品牌烤箱容量型號價格優惠
Tatung 大同電烤箱20LTOT-2007A*1,288🛒馬上下單
Toshiba 東芝小烤箱8LTM-MG08CZT1,580🛒馬上下單
Sampo 聲寶旋風烤箱32LKZ-XR32F*2,350🛒馬上下單
Furimori 富力森氣炸烤箱24LFU-OV24*3,290🛒馬上下單
Sansui 山水氣炸烤箱12LSAF-553W4,588🛒馬上下單
Toshiba 東芝旋風烤箱32LTL1-MC32AZT*3,280🛒馬上下單
Cookpot 鍋寶氣炸烤箱12LAF-1290W*3,939🛒馬上下單
Oster 奧士達氣炸烤箱22LTSSTTVMAF1*4,999🛒馬上下單
Panasonic 國際牌蒸氣烤箱20LNU-SC180B12,900🛒馬上下單
Whirlpool 惠而浦蒸氣烤箱32LWSO322EB*16,800🛒馬上下單
廚房必備!10款超實用烤箱推薦

【TATUNG 大同】 20L 電烤箱推薦 TOT-2007A

烤箱推薦 【TATUNG 大同】 20L 電烤箱推薦 TOT-2007A

【TATUNG 大同】 20L 電烤箱推薦 TOT-2007A

如果價錢是你第一考量,那台灣老字號品牌大同的這台電烤箱就是你最佳選擇,一台只要一千出頭!具備20L大容量,滿足一般家庭使用,機身卻只有4.1kg,十分輕便;面板為3個旋鈕,可調節溫度100-230度C、上/下/上下火3段式烘烤,以及60分鐘定時功能,超級簡單。

而且對於料理新手來說,有3段式烘烤就很夠用了,上火模式可以用來焗烤、烤魚等讓外表金黃、內裡保有水分;上下火全開模式可以烤較厚的麵包、披薩或厚肉排;下火模式則是能烤蔬菜、蛋糕甚至燉湯,料理超多元。


【TOSHIBA 東芝】 8L 日式小烤箱推薦 TM-MG08CZT

烤箱推薦 【TOSHIBA 東芝】 8L 日式小烤箱推薦 TM-MG08CZT

TOSHIBA 東芝】 8L 日式小烤箱推薦 TM-MG08CZT

外型像日劇中會出現的小家電,東芝這台日式小烤箱小巧可愛、佔地只有約A4紙大小,功能卻不輸大烤箱!它可以單獨開上火/下火,用旋鈕就能靈活調整4段加熱檔位,用途超廣。上下石英加熱管+360°熱反射腔體,可以在5分鐘快速升溫,與大烤箱烘烤效果不分上下!

8L容量對於單身或2-3人小家庭都很剛好。連動式拉門設計,開門取物、翻面更方便、不怕燙傷。小烤箱的清潔也很便利,本體、內腔及烤盤以擰乾的抹布一擦即淨


【SAMPO 聲寶】 32L 雙溫控旋風電烤箱 KZ-XR32F

烤箱推薦 【SAMPO 聲寶】 32L 雙溫控旋風電烤箱 KZ-XR32F

【SAMPO 聲寶】 32L 雙溫控旋風電烤箱 KZ-XR32F

同樣是台灣歷史悠久的家電大廠,聲寶這台雙溫控旋風電烤箱也是評價很高的款式。主打獨立上下雙溫控,可單獨進行上/下火100-230°C精準溫控,以旋鈕操作6種火力模式(上火/下火/全開/全開旋風/發酵/解凍)搭配120分鐘定時,不論是發酵麵糰、解凍食材,或是焗烤、肉排、西點、速食都能輕鬆搞定。

內部熱對流循環旋風烘烤設計,讓食材溫度均勻逼出油脂,料理更鮮美。機身側面設有多孔散熱系統,向下開孔防潑水也防入塵。門把為兩段式下拉,可避免熱氣直衝,夾取食材更安全。


FURIMORI 富力森】 24L 氣炸烤箱推薦 FU-OV24

烤箱推薦 【FURIMORI 富力森】 24L 氣炸烤箱 FU-OV24

FURIMORI 富力森】 24L 氣炸烤箱 FU-OV24

如果想要功能簡單卻有大容量的烤箱,這台富力森氣炸烤箱就能滿足你囉。結合烤箱、氣炸鍋、乾果機三大功能,六根發熱管的設計,可以個別控制上下層溫度,搭配1500W大火力和熱風對流功能,讓效率更高、受熱更均勻。

操作介面只有四顆旋轉鈕:時間、功能選項、氣炸溫度、烤箱溫度,以及爐燈按鍵,簡單好操作。調整至乾果功能即可以65度C進行低溫烘乾;氣炸及烤箱溫度可設定100-230度C。更附上烤籠、炸籃等配件,可以做出更豐富多元的料理。


SANSUI 山水】 12L 旋風智能氣炸烤箱推薦 SAF-553W

烤箱推薦 【SANSUI 山水】 12L 旋風智能氣炸烤箱 SAF-553W

SANSUI 山水】 12L 旋風智能氣炸烤箱 SAF-553W

眾多部落客開箱推薦的山水旋風智能氣炸烤箱,小小一台就能取代家中的氣炸鍋、乾果機、烤麵包機、電烤盤、瓦斯爐、微波爐。以360°熱空氣全面均勻加熱,高溫逼出油脂,同時精準鎖住食材原汁原味。使用微電腦觸控面板操作,調溫、定時和16種預設菜單,一鍵輕鬆操作。

雖然只有12L,還是可以放入小支全雞,搭配自動轉烤功能,在家也能吃到美式烤雞或串燒。還有附上7大功能配件,讓料理更輕鬆,而且這些配件也可放入洗碗機清洗,清潔超便利。


【TOSHIBA 東芝】 32L 雙溫控旋風電烤箱 TL1-MC32AZT

烤箱推薦 【TOSHIBA 東芝】 32L 雙溫控旋風電烤箱 TL1-MC32AZT

【TOSHIBA 東芝】 32L 雙溫控旋風電烤箱 TL1-MC32AZT

東芝的雙溫控旋風電烤箱外型走高質感路線,霧灰色的磨砂機身搭配幫助集中熱能的菱格紋反射腔體,整體都很美觀。不只外表,功能也很齊全,一機可燒烤、發酵、烘焙、低溫慢煮,還能製作優格、米酒或解凍食材。32L大容量,共有4層烤位,一次可烤10吋蛋糕、2個披薩、8片土司。更有上下火獨立控溫,70-230度的廣域溫控以簡單旋鈕操作,即可調整上下管溫度以及加熱模式和時間。

機身本身也有精緻的設計小細節:4根加熱管採用含鈦不鏽鋼材質,發熱均勻穩定,耐腐蝕壽命長;內腔經SGS檢驗,高溫不溶出有毒物質;雙層玻璃門+中空夾層,緊鎖熱能,維持內腔溫度,也方便查看。而且當開門角度大於30度,可任意位置懸停不掉落,調整食材不用再手忙腳亂。


【CookPot 鍋寶】 12L 智能健康氣炸烤箱 AF-1290W

烤箱推薦 【CookPot 鍋寶】 12L 智能健康氣炸烤箱 AF-1290W

【CookPot 鍋寶】 12L 智能健康氣炸烤箱 AF-1290W

台灣高CP值品牌-鍋寶所推出的智能健康氣炸烤箱,外型有點像大一號的氣炸鍋,內部容量卻有12L,可烤4斤全雞,最多還能一次分三層來料理!一台氣炸烤箱具備氣炸鍋、烤箱、果乾機、麵包機、燒烤盤功能,採用TURBO+氣旋對流科技,氣炸烘烤時受熱更均勻,同時節省料理時間。過溫自動斷電、開門暫停加熱等5大安全裝置,確保使用安全。

氣炸烤箱是以LED觸控面板微電腦操作,12種菜單模式可幫你自動設定溫度跟時間;內附「防噴均勻網」,避免氣炸時油污噴到加熱管,同時好拆好裝好清洗。還有創新「瀝油不沾烤盤」,不論魚、肉都不沾黏,還能邊烤邊瀝油。甚至附有旋轉烤叉,烤雞時自動旋轉,平均受熱不怕焦。


【OSTER 奧士達】 22L 油切氣炸烤箱推薦 TSSTTVMAF1

烤箱推薦 【OSTER 奧士達】 22L 油切氣炸烤箱推薦 TSSTTVMAF1

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美國品牌OSTER的氣炸烤箱在美國Amazon超熱銷、獲得4.5星高評價,還被封為是「廚房貴妃」!有著經典美式外型,22L大容量可放入一隻一公斤的全雞或是2個12吋Pizza。同時配備氣炸、烘焙、烘烤、燒烤、加熱5大功能,並附上抽取式烤架、烤盤、氣炸籃,不管燒烤、炸物、甜點都能搞定。

使用直覺式旋鈕操作,只要設定功能、設定溫度再設定時間,就能開始料理。內有三道加熱管,有助於全方位均勻受熱,縮短烹調時間。機型方正好清潔,烤箱內腔為不沾黏塗層,清水擦就乾淨。


【Panasonic 國際牌】 20L 蒸氣烘烤爐推薦 NU-SC180B

烤箱推薦 【Panasonic 國際牌】 20L 蒸氣烘烤爐推薦 NU-SC180B

【Panasonic 國際牌】 20L 蒸氣烘烤爐推薦 NU-SC180B

國際牌可說是許多人的家電首選之一,這台蒸氣室烘烤爐雖然價位稍高,不過可以蒸烤煎炸烘燉一機完成,在家輕鬆做各式健康料理。採用直噴式蒸汽加熱,鎖住食材營養和美味。內有隱藏式發熱管設計,360°熱力全面包覆食材,不翻動也能均勻烘烤。20L小巧體積最多可放入二層料理上下同時烹調超方便!
還有搭載氣炸、烘焙、發酵等18項自動菜單以及兩段式蒸氣/燉湯行程,減油減鹽更健康。更有6項自動清潔,可清潔奶瓶、餐具之外,還有爐腔除味、清潔和管路清潔等,方便又安心。


Whirlpool 惠而浦】 32L 全能蒸氣烘烤爐 WSO322EB

烤箱推薦 【Whirlpool 惠而浦】 32L 全能蒸氣烘烤爐 WSO322EB

Whirlpool 惠而浦】 32L 全能蒸氣烘烤爐 WSO322EB

惠而浦2022年全新推出的獨立式全能蒸烤爐,32L大容量最適合常常煮飯的大家庭使用。而且雖然機身大,卻不用特別設計嵌入空間,同時因散熱出風口設計在前方,可以直接靠牆,不需預留散熱空間。內置1.1公升的超大水箱,在100度蒸氣的情況下,可以連續使用100度C蒸煮3小時都不用加水;還有雙U加熱管讓導熱更快速又均勻,加熱管甚至在冷卻後可以直接拆卸,便於清潔。

另外,內建的智慧功能也非常多元,光是蒸氣、熱風、燒烤等就有9種專業烹調模式,還有10種特殊模式像是製作果乾、發酵、解凍等。比較特別的是,特殊模式中還有烘乾爐腔、自動除垢的功能,清潔更加便利。也有自動烘焙選項,準備好麵包材料,放入烤箱就能自動發酵及烘焙!

看完這10款烤箱介紹,是不是感覺料理魂都在熊熊燃燒呢?別忘了按照上面所提到的烤箱選購要點,把最符合你需求的烤箱帶回家吧~

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