祥和蔬食料理以川菜聞名，採用天然食材進行烹飪，並藉由非五辛的各式辛香料，征服喜好重口味的饕客味蕾，麻辣辛香的滋味讓人欲罷不能，這也是一間小編觀望很久的餐廳，這次會下定決心來品嚐，也是因為不吃素的廚師親戚大力推薦。下面跟著小編一起開箱祥和蔬食料理 慶城店，了解其交通資訊、菜單、計費方式、用餐環境、用餐心得等詳細資訊吧！
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祥和蔬食料理 慶城店｜交通資訊
➤ 祥和蔬食料理地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
若是搭乘大眾交通運輸工具，距離祥和蔬食料理最近的捷運為南京復興，從7號出口出發，走路約3-5分鐘即可抵達，台北小巨蛋站也相當近，約10分鐘的路程；若搭乘公車也相當便利，最近的站牌包括捷運南京復興站、南京敦化路口、台北小巨蛋、慶城街口等，走路約3-5分鐘時間內能抵達；如果想要騎乘YouBike前往，附近有不少YouBike2.0停靠站，包括捷運南京復興站、長春慶城街口、敦化長春路口等據點。
若想自行開車前往，附近店家推薦的停車場包括通泰商業大樓停車場、台灣聯通停車場、中興嘟嘟房等，距離餐廳都僅約3-5分鐘的距離。小編放上google地圖的連結大家比較好找：祥和蔬食料理－停車場。
祥和蔬食料理 慶城店｜菜單價格
祥和蔬食料理的菜單種類包括開胃冷盤、經典熱食類、主廚熱炒、干鍋/炸物、豆腐類、時蔬類、養生湯/砂鍋湯類、主食類、甜點/飲料類，份量有分大中小三種，且上頭有註明哪些料理是有辣的，也有標示出蛋奶素、人氣推薦招牌佳餚。祥和蔬食料理的計費方式為總金額酌收10%服務費，下面提供菜單給大家參考。
*以下菜單內容出自：祥和蔬食料理官網
祥和蔬食料理 慶城店｜環境介紹
祥和蔬食料理位於慶城公園對面，其招牌紅色古典的設計相當別緻、充滿韻味，門為木頭材質，招牌上方有種植一顆樹，增添一抹禪意，外觀清幽而低調，相當有質感，不過招牌並沒有設在非常顯眼的地方，而是掛在外頭較矮的水泥牆上，再加上整體跟附近的紅磚背景很融合，小編還原本還沒有注意到而走過頭（笑）。
步入餐廳即能看見盡頭處有一面紅牆，上頭有發光的祥和字樣，包廂位與櫃檯在入口右手邊，左手邊則為一般座位區，內部風格設計簡約大方，用餐空間寬敞明亮，相當乾淨舒適，不過座位並沒有非常多，小編進場時有發現每桌都是已預約的狀態，若想在假日造訪，建議一定要先訂位！
祥和蔬食料理 慶城店｜餐點口味與心得評價
剛進店裡便可以發現桌上餐具、水杯、菜單等皆已經擺設完畢，店員會前來帶位，坐定位後會先上一盤招待的餐前小菜，小編有發現每一桌好像會不一樣，我們這一桌剛好為炒干絲，飲品的部分則為頂級普洱茶，喝起來輕盈順口，幾乎完全無咖啡因的特性適合所有族群，可以放心飲用。
在確認好想品嚐的餐點後，便可以請一旁的店員協助點餐。店員非常親切，若有任何問題都可以隨時詢問，在點餐的過程也會適時提出建議，像是因為我們點的品項較多，店員就有建議可以都點小份的就好。另外，祥和的料理主打提供給重口味的饕客，故店員也會詢問是否要以少油少鹽的方式來烹飪，有香菜的料理也能選擇是否直接添加或另外附上，也可以不要，大家能依照自己平常的飲食習慣來做選擇與調整。
➤ 塔香茄煲S $240
祥和塔香茄煲的茄子相對起來切的較大塊，嚐起來軟硬度適中，味道濃烈而入味，帶有微微的辣椒香氣，是一道色香味俱全的家常料理。
➤ 祥和素油雞S $300
小編前陣子有透過網路選購祥和素油雞的冷凍調理包，當時就有被驚豔到，這次到現場品嚐依然非常喜歡。其雖然為油雞，不過不會讓人有很膩或很厚重的感覺，鹹香的湯汁非常適合與飯攪拌食用。其油雞本體為大豆纖維製作而成，口感綿密，搭配小黃瓜、芹菜一起入口更清爽，是相當迷人的開胃菜。
➤ 蓉城口水雞S $360
蓉城口水雞的基底與祥和素油雞其實是一樣的，差別在於是否有辣。其添加了特製醬汁、老薑末與花生粒、白芝麻，淡淡的椒麻與堅果香氣融合，搭配辣味在口中散開，相當夠味，如果覺得太重的話，可以與盤中的小黃瓜一起入口品嚐。
➤ 塔香脆腸S $360
塔香脆腸是小編非常喜歡的一道菜餚，鹹香的醬汁與辣椒、九層塔混和的滋味讓人欲罷不能，杏鮑菇保有鮮美Q彈的口感，油炸處理過的外皮提升了脆口程度，但不會過韌不好咬，愈嚼愈香，非常美味可口。
➤ 麻辣拌麵S $160
麻辣拌麵吃之前要先充分攪拌、讓醬汁緊緊包覆住麵體，其醬汁有用辣椒片下去調製，再加上芹菜點綴，嚐起來又香又辣又夠味，不過對於習慣吃清淡的朋友來說可能會太重口味。小份的麻辣拌麵大概是4個小碗的份量，如果還有點白飯或其他主食的話，可以點小份的嚐嚐味道就好。
➤ 香椿豆腐S $240
香椿豆腐由香椿醬與素肉燥拌炒而成，除了濃厚的香椿、滑嫩的豆腐，還有香菇、素肉末增加層次感，無論口感、滋味都更上層樓。相對起其他菜餚，香椿豆腐可能稍微比較沒有那麼富有特色，不過喜歡香椿的朋友還是可以點來吃吃看。
➤ 松露炒飯S $400
松露炒飯是讓小編也相當驚豔的一道主食，其以越光米搭配蛋、四季豆、彩椒與松露醬，以烈火下去翻炒，松露香氣淡淡的，是不喜歡松露的朋友也能接受的程度，疊加蛋的香氣與新鮮蔬菜的鮮甜，而米飯飽滿且粒粒分明、軟硬適中，真的推薦前來造訪的大家都可以點來嚐嚐看，吃完後非常滿足。
➤ 酸白菜素牛肉S $280
酸白菜炒素牛一道相對清爽的菜餚，其選用客家傳統手工醃製的酸白菜，除了特製素牛肉片外，更添加甜豆、碧玉筍增加清脆度，酸味並不會過嗆，回甘的滋味讓人韻味無窮，如果吃太多辣的想降降火，推薦可以點酸白菜料理搭配，主食類還有一道酸白菜粉絲，如果小編下次再訪會想試試看。
➤ 蟹黃燴絲瓜S $300
蟹黃燴絲瓜也是一道較清爽的料理，其以新鮮的絲瓜、木耳與菇類下去烹煮，蟹黃是使用紅蘿蔔下去調製而成，不過並沒有紅蘿蔔的特殊的濃烈味道，而是很好的襯托出食材本身的甘味，整體吃起來相當鮮甜，湯汁也很適合攪飯吃！
➤ 干鍋花椰菜S $280
干鍋是川菜相當經典的料理手法，祥和蔬食以特製的干鍋醬搭配四川泡椒、郫縣豆瓣醬大火翻炒，一方面讓醬汁覆滿花椰菜，一方面又保有蔬菜本身水分，微微的辣味、鹹香的醬汁與蔬菜的鮮甜，整道菜吃起來滋味相當豐富。
飯後店家有招待甜點黑糖麻糬，Q彈的黑糖外皮搭配綠豆沙、紅豆沙的內餡，嚐起來甜而不膩、冰涼清爽，飯後來一顆相當清爽解膩。
祥和蔬食料理無論是環境氛圍、店員服務、菜餚滋味等各方面都讓人相當滿意，不過餐廳旨在透過無五辛的方式，呈現出濃烈豐富的四川特色料理，客群也是針對吃重口味，所以菜都相當下飯，建議都一定要點白飯來搭配著吃。小編一家這次有選擇少油少鹽，不過對於本身吃比較清淡的奶奶來說，有蠻多道佳餚還是偏鹹，如果有要帶長輩前往用餐的話，可能要衡量一下長輩的飲食習慣再決定是否造訪！
祥和蔬食料理 慶城店｜店家資訊
店家資訊
➤ 祥和蔬食料理 鎮江店（創始店）
- 地址：台北市中正區鎮江街1巷1號（捷運善導寺站2號出口）
- 訂位方式：至線上訂位網站預訂，或撥打電話(02)2357-0377
《本文照片由Andrea用餐拍攝》
