魯山人|壽喜燒吃到飽!CP值+品質,學生必吃火鍋店!公館站

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魯山人是一家位在台灣大學旁的火鍋店,主要提供各式鍋物、壽喜燒吃到飽的服務。也由於緊鄰台大、台科大學區,因此成為許多學生舉辦慶功宴的選項,在 Google 上有著超過 2100 則,平均 4.4 星的高評價,是公館在地知名的火鍋店。

雖然魯山人的評價看似不錯,但好不好吃一定得「吃了才知道」,因此本篇文章將會實際走訪魯山人一趟,真實開箱魯山人的餐點,並且提供交通、環境、服務的評價內容,給你全網最完整的魯山人火鍋介紹!

魯山人|交通停車資訊

魯山人位處台大校園內,緊鄰著羅斯福路,知名的「台大集思會議中心」就在隔壁。如果要搭乘大眾運輸前往,可以選擇「公車」或「捷運」,只要有經過公館的都可以搭乘。若是自駕前往也可以停在台大的停車場內,停靠完畢後走路不到 5 分鐘的距離即可抵達,以交通便利性來說,魯山人可以拿到滿分

魯山人|店家外觀

魯山人_招牌

由於魯山人主打的鍋物就是「壽喜燒」,因此外觀設計比較偏日系的風格。整家店面不小,大約是一般店面的2-3倍大,屋頂還有額外挑高,跟鄰近的餐廳相比,整體還蠻有氣勢的。

魯山人|店家內部

魯山人_內裝
魯山人_內裝2

店內的環境整潔、空間明亮,類似一般大型連鎖餐飲集團的規格,店內的座位數蠻多,目測大約可以容納 20 組以上的客人。由於已經過了用餐尖峰時段,所以店內的客人並不多,看起來以年輕人、學生族群為大多數。

魯山人_自助吧
魯山人_醬料區
魯山人_飯
魯山人_飲料區
魯山人_自助區

店內的自助吧選擇非常多,包含各式飲料、冰品、甜點、火鍋料、配菜、丼飯…應有盡有,每一個類別至少都有 10 種品項,撇除掉大型連鎖餐飲集團來看,魯山人的自助吧幾乎算是頂級規格

魯山人|菜單

魯山人主要提供火鍋吃到飽的服務,先選擇鍋底種類,再選吃到飽方案:

鍋底價格

魯山人_鍋底菜單
湯底價格
原味高湯免費
關東煮壽喜燒免費
蒙古白湯$99
麻辣紅湯$99
青花椒綠麻辣$99
牛奶鍋$99
香濃起司壽喜燒$99

吃到飽方案價格

魯山人_價位
成人價格價格
大快朵頤$479
無肉不歡$599
無肉不歡$699
和牛海陸饗宴$869

※ 蔬食、火鍋料、飲料吧、冰淇淋、水果、蛋糕、點心、丼飯、炸物免費

※需加收 10% 清潔費

※70歲以上有敬老優惠價

魯山人|評價

香濃起司壽喜燒

魯山人_起司鍋

這個組合的缺點就是不能點鴛鴦鍋,所以我只好放棄一般的火鍋湯頭。中間是壽喜燒,旁邊圍著一圈起司,隨著鍋子不斷加熱,起司就可以搭配肉或是其他火鍋料,算是蠻有賣點的吃法。

魯山人_起司鍋2

壽喜燒的醬油甘醇、濃郁,我個人覺得還算不錯,不過湯頭底蘊的層次還是少了一點,雖然鹹度、香度都有到位,不過應該還可以再剛好一點。

起司真的就是百搭了,隨著鍋子逐漸變熱,起司會慢慢融化成勾芡的狀態,把肉塗抹在起司上,牽絲的罪惡感真的讓人食慾大開,至於味道如何,就留在後面肉品的部分一起介紹。

雪花牛

魯山人_雪花牛
魯山人_雪花牛川燙

其實用看的就覺得雪花牛蠻普通,油花分布的不是很均勻,不過呢,配上壽喜燒的湯汁、沾上蛋黃,讓普通的雪花牛瞬間 level up,雖然口感和味道我認為只能算免強及格,不過這樣的沾醬組合,確實讓雪花牛加分不少。如果配上起司更是一絕,用肉片包裹起司送入口中,濃郁的起司+牛肉真的是不敗的組合 。

魯山人_雪花牛沾醬

梅花豬

魯山人_梅花豬
魯山人_梅花豬川燙

梅花豬肉我覺得比一般的梅花肉好吃一點,大概是6-7分的水準,雖然豬肉的口感不比上牛肉,但同樣可以靠蛋液來補足,減少豬肉在咀嚼時的乾柴感。同樣在經由壽喜燒的湯底煮熟後,沾上濃濃的起司醬,一片接一片的吃,真的不知不覺一盤就瞬間吃完了,超級好吃。

魯山人_梅花豬+起司
魯山人_梅花豬夾起司

豬前腿心

魯山人_豬前腿心
魯山人_豬前腿心+起司

豬前腿心的質感更勝梅花豬,而且肉片更大、更厚,可以更好的包覆起司,不論是豬肉本身的香氣、口感,我覺得都比梅花豬要好上一個等級,配上醬汁後更有加乘的效果,值得推薦的一道肉品。

雞肉片

魯山人_雞肉片
魯山人_熟雞肉片

雞肉片真的我第一次看到的火鍋肉品,本來想說很特別就點點看,不過建議下次就別點了,因為煮熟後的雞肉片一咬就散開來,幾乎沒什麼口感可言,感受不到雞肉本身的嚼勁,即便是加上起司也無法救援成功,寧可把胃留給其他肉品,總而言之是一個不推薦點的肉品。

火鍋料

魯山人_火鍋料
魯山人_鑫鑫腸
魯山人_麵輪

火鍋料就中規中矩,基本上該有的都有,而且配上起司壽喜燒又可以變成更多樣的組合,像是鑫鑫腸+起司就非常對我的胃口,另外麵輪也滿值得推薦,吸附滿滿壽西燒的醬汁,配上麵輪本身的豆香味,幾乎可以媲美外面滷味攤等級的味道。

丼飯

魯山人_飯

自助吧附有免費的牛肉丼飯,看看這個牛肉就可以感受到店家真的誠意十足,完全在怕客人吃,料給好給滿。不過牛肉吃起來還好,反而醬汁調的不錯,不像滷肉飯那麼濃、重口味,吃起來鹹中帶一點點的清爽感,吃完不會覺得太膩,但是又想再盛上一碗。

鍋燒麵

魯山人_鍋燒麵

如果不喜歡吃飯,可以拿他們的鍋燒麵來煮,把麵加在壽喜燒的湯頭內,大約3-5分鐘就可以撈起,湯汁吸好吸滿,雖然口味很重,但是絕對讓你吃的很過癮。

蛋糕、甜點

魯山人_蛋糕
魯山人_冰淇淋

雖然我沒有吃蛋糕,但根據同行友人嚐鮮後的評價,認為他們蛋糕有很大的進步空間,不過以這種規模的店家,竟然有提供蛋糕這類型的甜點,好像也無法用太高的標準來看,總而言之,建議可以把標準放低再享用,期待值就不會落空。

抹茶冰淇淋就還不錯,抹茶味夠濃、夠重,而且不會太甜,像我本身是抹茶控,我覺得以火鍋店等級的霜淇淋來說,他們家的我給 Pass。

魯山人|店家資訊

台大公館店

汐止店

  • 地址:221新北市汐止區中興路150巷4號
  • Google 評論:4.9星(592則評價)
  • 聯絡電話:0286933333
  • 營業時間:週一至週日 11:30–23:30

桃園店

  • 地址:330桃園市桃園區復興路123號2樓
  • Google 評論:4.6星(3,259則評價)
  • 聯絡電話:033340999
  • 營業時間:週一至週日 11:00–03:00

魯山人|總結

我覺得魯山人火鍋店的定位,算是介於 CP 值與精緻火鍋之間,既有豐富的自助吧選擇,又可以吃到比較高單價的鍋物,即便是最低等級的方案,也有維持住一定的品質,難怪那麼多公館的學生會喜歡來魯山人。

我個人是推薦壽喜燒起司鍋一定要點,不僅可以吃到店裡主打的壽喜燒鍋物之外,還有起司可以搭配火鍋料或肉品,讓火鍋增加更多種變化,吃起來也比較不會無聊,推薦給大家。

《本文照片由客家男子漢拍攝》

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