【台北大安區拉麵】鳥人拉麵菜單、評論、訂位、分店資訊!超人氣的雞白湯底是否如傳聞這麼厲害!

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今天要來開箱試吃的是在台北非常有名的拉麵店,幾乎一到用餐時間店門口總是大排長龍,沒錯!就是「鳥人拉麵」。

鳥人拉麵在台北總共有三家店面,包含復興南路上的總店、西門分店、中山分店,不論哪一家都非常受到歡迎,甚至兩家分店的營業時間到凌晨4點,非常適合夜貓子半夜肚子餓的選擇。而今天要來試吃的則是位在西門的鳥人拉麵分店,究竟是否如傳聞中的那麼厲害,就趕緊往下看吧!

鳥人拉麵|店家外觀

鳥人拉麵有三家店,而今天要拜訪的則是西門分店,離西門捷運站步行約3分鐘就能抵達,一來就看到門口已經聚集很多人,外觀看起來蠻乾淨的。

鳥人拉麵 圖1
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候位方式是用登記制,門口有紙和筆,填上姓名和人數後等待店員唱名即可。抵達的時間雖然是週六晚上9:30,但前面至少也還有8組左右的客人,可以看出鳥人拉麵受歡迎的程度。好家在旁邊就是西門商圈,在附近閒晃沒多久後就準備進去開吃了!

鳥人拉麵|店家內部

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店內的裝潢類似工業風,跟傳統拉麵的風格不太一樣,而且有吧台和餐桌兩種用餐區,雖然剛好被安排在吧台區,但其實座位分的蠻開的,不會像有一些拉麵店的位置非常壅擠,鳥人拉麵算是提供了一個很舒適的用餐環境,這點必須給個大拇指。

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鳥人拉麵|菜單

點餐方式是掃描桌面的電子餐單,再告知服務人員即可完成點餐。
鳥人的拉麵湯底大致上可分為三大類,包含雞白湯、咖哩、味噌,並且可以肉類則可以選擇豚(叉燒)以及豬,以下列出幾個重要的品項,詳情可以參考菜單:

拉麵價格
鳥人白湯(雞/豚)NT 220
激辛鳥人白湯(雞/豚)NT 240
蝦味拉麵(雞/豚)NT 260
鳥人咖哩拉麵(雞/豚)NT 290
鳥人味噌拉麵(雞/豚)NT 260
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by 鳥人拉麵電子菜單
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店內活動優惠:

每月17日 0:00 到 18日 0:00,只要拉麵更換或是加點雞肉叉燒,雞肉叉燒的份量變成雙倍。

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有優惠這點真的還不錯,而且看他們的社群定期也都會舉辦活動,前陣子好像還有打卡抽鳥人拉麵悠遊卡的活動。

最後跟朋友分別點「特製鳥人白湯拉麵」以及「激辛鳥人白湯拉麵」,畢竟看評論大部分的人都是選擇白湯,為了怕踩雷還是穩當一點比較好,除了拉麵之外,還額外再點了一份章魚燒。

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鳥人拉麵|評價

特製鳥人白湯拉麵

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特製鳥人白湯拉麵是以他們家雞白湯為湯頭基底,搭配拉麵、雞肉丸、筍乾、洋蔥、叉燒、蔥所組合而成的拉麵,因為個人不愛吃蔥所以就請店家拿掉了。

既然是拉麵,當然就是先從湯頭品嚐起,鳥人的白湯頭是濃郁型的,但厲害的點是不會過鹹,濃郁的恰到好處,並且散發出雞湯的甜味,個人認為是比大部分拉麵店的雞白湯還要再高上一個等級。

麵體的部分除了本身就偏硬之外,因為個人喜好所以請店家再用的更硬一點,每咬一口都可以感受到麵心在嘴中斷開的爽感,算是好吃但也沒有特別深刻的印象。

而配料的部分,因為我選的是叉燒,我個人比較不喜歡豬肉的部位選擇,雖然可以聞到炙燒後的香氣,但還是覺得偏油膩,相較其他拉麵店的炙燒叉燒,例如 Okari、小高拉麵還還要遜色不少。不過他們家的雞肉丸意外好吃,一咬下去就直接散開,比較調味恰到好處,蠻值得推薦!

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激辛鳥人白湯拉麵

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至於辣味版的白湯頭則是深受我朋友的喜愛,根據朋友轉述鳥人的辣跟白湯頭非常搭,不會有死辣的感覺,而且雞肉也非常的軟嫩(配料選雞肉),如果本身喜歡吃辣的朋友,不妨也可以考慮他們家的激辛鳥人白湯拉麵。

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章魚燒

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章魚燒就還蠻普通的,可能比較偏日式口味,吃起來比較軟爛,不過每一顆裡面都有一塊很明顯的章魚,顯然跟路邊攤不是同一個等級,但我個人下次是不考慮再點。

鳥人拉麵|店家資訊

總店

  • 地址:106台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
  • Google 評價:4.1星(3700 則評價)
  • 營業時間:週一至週日11:30–00:00
  • 電話:02 2778 9866
  • 粉絲專頁:https://www.facebook.com/tottoramen.tw/?locale=zh_TW

中山店

  • 地址:復興南路一段107巷5弄9號
  • Google 評價:4.1星(3600 則評價)
  • 營業時間:週一至週日11:30–04:00 (週日、週一營業到00:00)

西門店

  • 地址:108台北市萬華區中華路一段108號
  • Google 評價:4.0星(1500 則評價)
  • 營業時間:週一至週日11:30–00:00 (週日、週一營業到04:00)
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