一般人聯想到「咖啡廳」三個字，腦袋中會有一個大概的雛形，例如木質的桌椅、提供好喝的咖啡、溫馨的氛圍…等等，但今天要開箱的這家 GABEE.咖啡店，對我來說有點跳脫傳統咖啡廳的形象，不論是餐點的品質、內裝環境，甚至菜單的設計，無一細節不感受到老闆滿滿的用心，完全將咖啡廳提升到另一個層級。
相信大家已經對 GABEE 這間咖啡廳有一點好奇了對吧？沒問題，馬上帶你看 GABEE 的完整介紹！
GABEE.咖啡店｜店家外觀
GABEE 的位置在松山區，距離民生社區只有幾百公尺的距離，建議可以搭乘捷運到「中山國中站」，然後步行5分鐘即可抵達，以松山區的咖啡廳來說，算是蠻容易抵達的。
擺脫咖啡廳木質、綠意、工業風的形象，GABEE 的外觀更像是一間時尚的理髮廳（不知道算好還是壞），鐵灰色的外牆配上整面的落地窗，很難想像這是一家咖啡廳。
不過也因為這種跳脫傳統框架的咖啡廳，走進去的時候會有一種莫名的壓力，好像來到什麼高級的餐館，不自覺得開始緊張起來。
GABEE.咖啡店｜店家內部
GABEE 的內裝真的時尚到不行，霧灰色的地板、大理石的桌子、牆上的攝影燈，都讓我一直有種來到高級沙龍店的錯覺。不過撇除掉設計來說，店內的空間非常大，這裡不單指的是總坪數，更包含很多給人走動的空間，不像很多咖啡廳會把桌椅塞的很滿，感覺在 GABEE 店內玩滑板都不是問題 🙂
不過讓我比較意外的是，店內其實沒什麼客人，因為我到的時間大約是中午12:30左右，店內只有小貓兩三隻，只有要離開的時候店內才開始有人潮，這個應該算是一大優點，想來的時候有位置的機率蠻高的。
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GABEE.咖啡店｜菜單
在提菜單之前，我得先說一下菜單的設計，菜單雖然只是一張紙板，但是設計可以收合，而且介面非常清楚，可以一目了然看各品項的內容與配方比例，超級無敵大加分！雖然這不是很重要的事，但從這個小細節就可以看出店家對於客戶體驗的要求。
GABEE 主打的是咖啡，包含單品咖啡、經典義式濃縮、牛奶咖啡、義式加味咖啡、創意咖啡…等大分類。
單品咖啡還可以客人選沖泡方法，包含手沖、冷萃、高壓冷萃…等等，每一種沖泡方法的香氣、風味、濃醇度都標示的非常清楚，對於咖啡小白來說，真的能好好的體驗一杯好咖啡。
創意咖啡則是把咖啡結合其他元素，例如水果、地瓜…等等，很適合想喜歡嚐鮮的族群。
最後我點了兩杯飲品+一份鬆餅，分別是創意咖啡的「啡你莫薯」以及很無趣的「桂圓奶茶」，和 GABEE限定-咖啡花風味鬆餅。
※注意事項：低消一杯飲品
由於品項太多了，以下列幾個大品項的價格區間：
| 咖啡類別 | 價位 |
| 單品咖啡 | $250-$300 |
| 經典義式濃縮 | $100-$120 |
| 義式加味咖啡 | $150-$220 |
| 牛奶咖啡 | $120-160 |
| 創意咖啡 | $180-$250 |
GABEE.咖啡店｜餐點
啡你莫薯
啡你莫薯綜合了焦糖地瓜片、地瓜牛奶、濃縮咖啡、鮮奶油…等元素，如果把 GABEE 的燈都熄了，配上這杯飲品我可能會以為我來到酒吧，整杯設計的超級有質感。
以口感和味道來說，滿分十分我給九分，整杯完美的結合了地瓜 + 咖啡的組合，感覺有一點像是在喝地瓜牛奶，但卻時不時的竄出咖啡豆的香氣，從沒想過這樣的組合能有如此驚豔的味覺感受！
桂圓奶茶
雖然很想吐槽朋友點的桂圓奶茶，都來這麼高檔的咖啡廳了居然點了一杯桂圓奶茶？但事實狠狠的打了我的臉，這杯桂圓奶茶超！級！好！喝！
只要喝上一口，舌頭就會被濃郁的桂圓香和奶茶的甘甜吸住，有一股神奇的魔力讓人一口接一口，雖然在如此高檔的咖啡廳推薦這個有一點詭異，但不得不承認這杯桂圓奶茶真的好喝。
咖啡花風味鬆餅
鬆餅的部分擺盤絕對超過100分，這擺盤會誤以為來到什麼米其林餐廳，整個讓人胃口大開。
不過味道上個人覺得還好，雖然可以聞到一點咖啡香氣，但是要花 $160 去買一個咖啡口味的鬆餅，我覺得不太划算，至少在味道和口感上，沒有讓我覺得這錢花得值得。
GABEE.咖啡店｜評價
整體來說，我覺得 GABEE 是一家非常推薦的咖啡廳，雖然不是走溫馨、復古的路線，但卻值得一訪。
不論在餐點的品質、店內的氣氛，甚至一些體驗上的小細節，都會讓人覺得自己好像來到五星級咖啡廳一樣，但價格卻跟傳統的咖啡廳差不多，是一家食物和環境都趨於完美的一家咖啡廳。
GABEE.咖啡店｜店家資訊
⚫地址：105台北市松山區民生東路三段113巷21號
⚫Google 評價：4.2星（900則評價）
⚫電話：0227138772
⚫營業時間：週一至週日 9:00–18:00
⚫粉絲專頁：https://www.facebook.com/gabee.since2004/?locale=zh_TW
⚫官網：https://www.gabee-cafe.com/
