李鐵柱老火鍋|台北永和美食:菜單、訂位這裡看,道地重慶麻辣鍋,重新定義麻辣過癮好滋味!

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李鐵柱老火鍋位於新北市永和區號稱「美食一條街」的永貞路上,座落在熱鬧的樂華夜市、捷運永安市場站周邊,【壹店】永和創始店於2024年1月開幕,是麻辣鍋老鐵們都豎起大拇指推薦的「道地重慶麻辣鍋」!試營運期間,爆滿的訂位量讓店家接單接到手軟,甚至一度取消訂位服務,僅開放現場候位,可見得生意有多火!

今年6 月李鐵柱為了滿足更多老鐵們的嘴,在永貞路上又開了【貳店】永和旗艦店,店面更大座位也更多,走過路過沒有先訂位的現場客,建議可先往旗艦店碰碰運氣!這次小編直接預定了創始店,作為生日前夕的慶生第一站,跟無辣不歡的好友一起重新定義麻辣鍋的好滋味!

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李鐵柱老火鍋|停車交通資訊

李鐵柱老火鍋緊鄰樂華夜市與捷運永安市場站,無論是搭大眾運輸或開車都很方便,附近有汽機車停車格與多個收費停車場,走路10分鐘左右即可抵達提供參考!

捷運永安市場站走路至創始店約10分鐘、至旗艦店約12分鐘
開車永和仁愛公園停車場 走路至創始店約8分鐘、至旗艦店約6分鐘
永和樂華停車場走路至創始店約9分鐘、至旗艦店約10分鐘
騎車附近機車停車格

李鐵柱老火鍋|店家外觀與店內環境

李鐵柱的店門口是整片透明玻璃,用餐的時候,路過的人都會被香汗淋漓的顧客、以及飄出的濃郁香氣吸引駐足。到達店門口的時候,可以看到店家溫馨提醒,與一般火鍋店用餐經驗不同,李鐵柱只能內用,沒辦法外帶、未吃完的食物也不能打包帶走,因此點餐建議適量,或是多找幾位朋友來!當天小編到店裡看到有提供兒童座椅喔!

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李鐵柱的裝潢以灰色系為主體,並帶點工業風,無論是騎樓下、或是店內牆面上,處處可見他們的詼諧口號。與小編同行的友人曾到重慶吃過正宗的重慶麻辣鍋,對當地文化頗為熟悉,特別幫小編翻譯了這句「嘎嘎香,老子巴適得板」,白話意思就是「李鐵柱火鍋真香,吃的老子舒服的咧!」

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正中間牆面上寫的「吃辣點,過爽點!」也是李鐵柱想告訴老鐵們的話,沒有什麼是吃一頓辣解決不了的事!

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創始店的座位以2-4人座為主,6人以上的圓桌數量較少;旗艦店的座位適合4人以上多人用餐。每個座位底下都有很大的置物籃,前後座位雖然鄰近,但當天用餐的經驗是很寬敞不會互相打擾。店員也會給每人一件圍兜,避免熱湯、辣油噴濺到衣服上。

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李鐵柱的飲料是到冰箱自取,就在醬料區的旁邊,中間會經過這塊布簾,裡面還有幾桌座位區,空間比較隱密!而且抽風的設施作的很好,不會讓人覺得煙霧瀰漫、熏眼,整體用餐環境是舒服的。

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沒吃過李鐵柱,別說你對辣有領悟!店家牆面上一句句經典標語,是不是也讓你莞爾一笑!但是他們家的辣,真的很香!

李鐵柱老火鍋|菜單價格

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在網路訂位的頁面上,也附有兩家店稍有不同的菜單!首先店員會先介紹鍋底的選擇,可以單選牛油全紅鍋,共分有五種辣度,如果平常沒有經常吃辣的人,建議還是從小辣開始,不夠辣可以再跟店員說。鴛鴦鍋的選擇小編覺得很讚,也有四種口味可以選,第一次來滿推薦選鴛鴦鍋。

店員會先仔細地幫客人介紹完,並推薦一些招牌料理,點完餐後,就可以自行取用沾醬和飲料。同時也有一些店內的優惠活動可參加。用餐時間為100分鐘,收取5%服務費。

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圖片來源:李鐵柱老火鍋FB粉絲專頁

這裡沒有醬油和沙茶醬!吃道地的重慶麻辣鍋,就是要吃鍋底最純粹的味道,油碟也是重慶特色之一,不僅可以降低吃辣鍋的辣度,也能保護胃,可以說是重慶火鍋最佳拍檔!

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醬料旁的冰箱內,有汽水、果醋氣泡飲、王老吉、酒水可以取用,右上角有價目表,結帳時店員會確認桌上的空瓶,一併計算總金額。

李鐵柱老火鍋|食材特色與用餐感受

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上菜速度超級快!只是取個沾醬、拿個飲料回來,桌子已經半滿!等小編回到座位,店員又過來向我們介紹了剛剛上的食材以及吃法。

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小編今天選擇的是鴛鴦鍋,重慶老火鍋與三鮮蟲草鍋。可以看到紅牛油與辣椒、花椒,鍋底就毫不手軟,開火沒多久,融化的牛油香氣撲鼻而來,立刻讓人食指大動、口水不停地分泌。

除了豆皮、老油條、土豆片等自己愛吃的食材,桌上那一盆麵條狀的是紅薯粉,煮完以後會變得很軟Q,是店員特別推薦。紅薯粉旁的是干碟粉,可以沾著煮好的紅薯粉食用。旁邊是梅花豬肉,等等再好好介紹它!左邊長盤中是獨家招牌菜脆皮豬五花,也是店員大力推薦。

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吃火鍋怎麼可以沒有牛!嫩肩牛肉跟美國無骨牛小排,看色澤就知道非常新鮮,也不會薄到透光,是非常紮實有飽足感的肉片!只能說重慶火鍋涮牛肉真的很美味!越新鮮的牛肉越是要趁嫩嫩的時候吃,涮到變色就可以開吃,滋味十足。

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李鐵柱的滷煮鍋物、耙牛鍋物都是熟食可直接食用,也可以入鍋內涮一下再吃,店員非常推薦。小編點了耙牛肚跟滷肥腸,一端上來熱氣與香氣四溢,熱呼呼的吃下肚好過癮!吃了幾口也將這些滷味下到兩種鍋裡涮來吃,各有千秋!

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重慶老火鍋的湯是不能喝的,小編點的是小辣,平常沒有常吃辣的朋友,可能會覺得很辣,但它的辣是辣嘴不是辣胃,所以吃完一直到隔天,小編跟朋友都還在回味前一晚的好滋味。但坐在門旁邊的座位,會一直被經過的路人看見嘶牙裂嘴的模樣,煞是有趣!

放入娃娃菜、土豆片等的三鮮蟲草鍋,湯的味道真的很濃郁鮮美!記得一定要喝湯!而且煮出來的梅花豬肉,不說我還以為是伊比利豬,有股清新的香氣,咬下去還有清甜的肉汁,非常非常美味,以往狂嗑牛的小編,這次是先把豬肉都吃個精光!

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煮好的紅薯粉,跟Q彈的酸辣粉不同,煮透後外層像棉花糖般柔嫩滑順,咬在嘴裡又帶點微Q口感,也可以沾干碟粉吃,香氣的表現又是另一種境界,多了點類似椒鹽的鹹味,辣椒的多層次香氣也讓紅薯粉更涮嘴!

小編偷偷分享,因為店家給的干碟粉量很多,拿來沾肉片也非常好吃喔!大家可以試試看。

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只要煮8-10分鐘的脆皮豬五花,看得出來它非常有厚度,帶有焦脆感的皮、肥而不膩與瘦肉交錯的紮實口感,吃起來真的很滿足,而且看起來小小一盤,吃完真的很撐!

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每次吃飯最愛的甜點就是它!這次品嘗紅糖糍粑串非常推薦,先將糯米蒸熟再經過油炸,形成外酥脆內軟糯的絕佳口感,紅糖漿完全不死甜反而增添一股淡淡的香味,再裹上一層滿滿的黃豆粉,吃起來真的很幸福!在重口味的火鍋洗禮後,來一根紅糖糍粑反而很解膩喔!

李鐵柱老火鍋|獨家菜色與優惠活動

創始店與旗艦店兩家的菜單,根據季節或食材供應會稍有不同。店家有時也會推出優惠碼活動,可以多關注李鐵柱的社群平台;另外完成Google五星好評就可以兌換一瓶王老吉涼茶,真的非常實用!怕辣又愛吃的小編當天喝了兩瓶,解辣解膩真是巴適得板!

另外許多愛嘗鮮的朋友也有分享,像是豬腦花、滷雞腳、水晶滑肉等菜色,經過重慶火鍋麻辣鮮香的洗禮後,香氣滋味都是一絕,非常值得一試!店裡不定時還會有極辣挑戰賽的活動,敢吃辣、能吃辣的朋友不妨可以來試試!

李鐵柱老火鍋|店家資訊

店家資訊

  • 地址
    壹店創始店-新北市永和區永貞路331號
    貳店旗艦店-新北市永和區永貞路404號
  • 電話
    壹店創始店-02 8660 3358
    貳店旗艦店-02 8668 5899
  • 粉絲專頁IGFB粉專
  • 營業時間:週一公休,週二至週日16:00~00:00
  • 用餐須知
    用餐時間:100分鐘
    用餐金額+5%服務費,僅收現金或匯款轉帳。

 總結評論

這次小編用餐的過程中,雖然店內人潮絡繹不絕,但感受非常明顯的是,只要客人看起來有任何需求、或感覺正在尋找東西,店員都會在你開口呼喊他們前走過來,詢問您需要什麼。中間加湯的服務也是主動協助,非常在乎客人的用餐感受!

如果你需要拍食物照,店員還會協助幫客人打燈,是專業的那種攝影燈!是不是超貼心!結帳時也會詢問對於餐點的品質與感受如何,服務非常周到,雖然單價不是很便宜,但就以道地的口味與食材新鮮度來說,加上服務費只收5%,小編個人覺得很實惠!

李鐵柱的道地重慶火鍋確實讓小編對辣有了一種不同的領悟,十分佩服點牛油全紅鍋變態辣的朋友!並且這裡的食材新鮮、量也很足,美中不足的地方就是不能打包,所以用餐前千萬要足夠餓,或是多找幾位朋友來,就能品嘗到更多不同的菜品啦!本篇分享給大家參考,愛嘗鮮的老鐵們趕快訂位吧!

《本文照片由Ivy Chiang用餐拍攝》

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