【爪哇咖哩開箱】數十種辛香料熬製，味道層次極其豐富，超過50年熱銷的咖哩商品！

「爪哇咖哩」是由日本食品大廠推出的咖哩塊，與先前介紹「佛蒙特咖哩」師出同門。咖哩塊雖然需要經過熬煮工序，但是一小塊就能煮出一大鍋的咖哩醬，相較於加熱即食的咖哩調理包來說 CP 值更高。對於平常有在開火的家庭而言，是非常好的料理選項。

究竟爪哇咖哩跟其他的咖哩塊有何不同呢？本篇文章就來實際開箱爪哇咖哩，從購買管道、價格、料理方式、試吃心得，提供全網最詳細的介紹內容。

爪哇咖哩由日本好侍食品集團所推出，在日本已熱銷超過 50 年，是日本許多家庭主婦購買咖哩塊的選項之一。

除此之外，咖哩本身是用十幾種辛香調製而成，偏印度、南洋的風味，並且加入小茴香、丁香、乾炒過的洋蔥所熬製而成，最後加工成為咖哩塊。

這種製作方法不僅保留了咖哩的原始風味，還節省消費者製作咖哩的時間，只需要簡單加熱，就能享受到咖哩的滋味。

爪哇咖哩｜口味選擇

爪哇咖哩目前僅有兩種選擇，分別是中辣咖哩、辣味咖哩。

※辣度分數是依照官方提供，總共有1-5不同的等級。

爪哇咖哩是盒裝，每盒有兩塊咖哩塊，一盒的重量固定 185g，網路上的價格約落在 $100-170 之間，如果到實體通路購買，價格會稍微貴一點。

以我個人烹煮的經驗來說，一塊咖哩塊就能熬煮出一大鍋的咖(約4-5人份)，因此從 CP 值的角度而言，爪哇咖哩咖哩是非常親民的選擇，尤其適合有在開火的小家庭，只要花時間烹煮，就能變成家中一道美味的佳餚。

爪哇咖哩的購買管道非常多，不論是實體通路、網路通路皆有販售：

建議可以到蝦皮上購買，有很多便宜且品質穩定的賣家皆有販售，不過購買前建議查看商家的評價，確保是可信的賣家，或是參考以下推薦的購買連結。

官方料理方式

推薦料理方式

中辣咖哩

中辣的爪哇咖哩，在它們家的辣度分級上，屬於第四級（滿分五級），雖然看似很辣，但基本上只要不是對辣特別敏感的人，絕對都可以接受，甚至給小朋友吃也沒問題。

醬體的黏稠度可以根據烹調決定，我個人比較喜歡黏糊狀的醬體，所以水就加比較少，大家可以根據自身需求彈性調整。至於調味上，由於加入許多辛香料，所以香氣和味道豐富性都非常多元，真的比較像是東南亞、印度口味的咖哩，但也幾乎品嘗不到任何的甜味。

也因為咖哩的醬香濃郁，具備一定的鹹度，因此不論是配飯或配菜都很剛好，一碗飯很容易不知不覺就吃完了，堪稱白飯殺手級角色。

小小的咖哩塊，就能煮出一大鍋的咖哩醬，也建議在烹煮的時候，可以依照自己的喜好準備配料，例如紅蘿蔔、馬鈴薯，甚至是一些小炸物，例如雞塊、豬排、熱狗，我覺得都跟咖哩醬非常的搭。

辣味咖哩

辣味的爪哇咖哩，大體上都跟中辣咖哩一模一樣，同樣具備豐富的辛香味、濃郁的咖哩味，甚至咖哩塊熬煮出來的色澤都非常類似，如果沒有看包裝或試吃，應該常人很難分辨。

辣味的爪哇咖哩在辣度上雖然比中辣還高，但我個人覺得沒有到非常辣，即便平常沒有特別愛吃辣的人，也應該都能無痛吃完整碗，它們的辣度真的只能當作一個參考，跟我們認知的辣味有一定落差。

不過既然是偏印度、南洋的口味，我認為就是要帶一點辣的口感才對味，因此若認真要在這兩款中選擇，我會比較喜歡這個口味，原因不只是更辣，更多的是比較接近爪哇風味的咖哩，有一種真的在品嘗異國美食的氛圍。

爪哇咖哩因為是咖哩塊，因此勢必要花一點時間做烹調，尤其想要來一頓完美的咖哩大餐，前期的備料、爆炒、燉煮…等環節都不能少，才能發揮爪哇咖哩的價值，看到豐富的咖哩料理，即便還沒吃有一種滿足的感覺。

除了 CP 值高以外，爪哇咖哩的調味也非常不錯，數十種辛香料所散發出的獨特香氣，以及濃郁且厚實的咖哩味。只要沾上咖哩醬，不論是白飯、配菜，都會莫名忍不住想要吃完，有一種神奇的魔力。

如果是喜歡日式偏甜的咖哩，爪哇咖哩就不會是好選擇，反而之前推薦的佛蒙特咖哩就可以參考；相反地，如果特別鍾愛傳統的咖哩，喜愛濃郁的咖哩味道，那爪哇咖哩絕對是可以入手的選項。

《本文照片由客家男子漢拍攝》