大部分的人對於冷凍水餃的第一印象就是「平價」，因為已經是自己煮了，價格當然要便宜才對，但你知道有一間水餃品牌，一顆冷凍水餃最貴高達 20 元，但是仍有一堆人搶著要買嗎？沒錯！這家水餃品牌就是許多網紅都曾開箱的「果貿吳媽家」。
果貿吳媽家品牌有什麼魔力，願意讓消費者花比一般冷凍水餃多 3-4倍的金錢，購買它們家的產品呢？今天就來開箱這款號稱水餃界的精品餃子，並且提供全網最詳細的介紹，包含果貿吳媽家水餃有哪些口味、完整的價格、烹煮方式，給予最真實的評價，趕快把文章看下去就對了！
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果貿吳媽家｜基本介紹
果貿吳媽家最早是在 1990 年高雄左營的一個小攤位，由於在果貿新村內，所以前面才有果貿二字，是道地的眷村料理，後來慢慢開始透過冷凍水餃經營網路生意，時至今日，已經搖身一變成為全台灣都知道的冷凍水餃品牌。
果貿吳媽家走的是精緻、高級的路線，有別於傳統水餃品牌基本的文宣和廣告，從官網的設計、商攝照的呈現，都給人一種「這個水餃非常高級」的感覺，如果單論網購市場上的品牌形象，果貿吳媽家即便不是第一名，也絕對是坐二望一的地位。
果貿吳媽家｜口味選擇
果貿吳媽家提供的水餃口味非常多元，總共有 12 種口味
- 高麗菜鮮肉
- 韭菜鮮肉
- 韭黃鮮肉
- 高麗菜鮮蝦
- 韭菜鮮蝦
- 韭黃鮮蝦
- 四季豆鮮肉
- 酸白菜鮮肉
- 頂級干貝
- 韓式泡菜
- 香菇芋泥
- 義法松露
其實從口味品項就不難看出果貿吳家的精品形象，除了傳統韭菜、高麗菜這種基本盤之外，還有四季豆、酸白菜、干貝，甚至松露這種稀有的口味。
果貿吳媽家｜價格
| 口味 | 價格/盒 |
| 高麗菜鮮肉 | NT$ 260 |
| 韭菜鮮肉 | NT$ 260 |
| 韭黃鮮肉 | NT$ 290 |
| 高麗菜鮮蝦 | NT$ 350 |
| 韭菜鮮蝦 | NT$ 350 |
| 韭黃鮮蝦 | NT$ 350 |
| 四季豆鮮肉 | NT$ 290 |
| 酸白菜鮮肉 | NT$ 290 |
| 頂級干貝 | NT$ 480 |
| 韓式泡菜 | NT$ 290 |
| 香菇芋泥 | NT$ 330 |
| 義法松露 | NT$ 480 |
單盒固定是24顆，因此換算成單顆的價格，果貿吳媽家的水餃大約落在 NT$11-20 元，算是非常昂貴的數字，真的是五星級的水餃價格。
果貿吳媽家哪裡買得到？
要買到果貿吳媽家的水餃不難，除了可以到官網購買之外，還可以到 momo、官方蝦皮商城購買。
如果人在中南部，也可以到實體店鋪購買，門市資訊如下：
- 果貿吳媽家(生鮮門市-中華店)
- 地址：813高雄市左營區中華一路3號
- 營業時間：週一至週日 09:00–21:00
- 連絡電話：07 588 6850
果貿吳媽家冷凍水餃怎麼煮？
官方的建議料理方式如下：
- 先燒一大鍋的水，水量要讓水餃有足夠的空間滾動，比例依鍋子及水餃顆數斟酌，可依個人習慣加入鹽巴煮水
- 水滾後放入不須解凍的吳媽家水餃，記得要攪拌以免黏鍋喔！
- 水溫太高也會把水餃煮破喔!所以水滾時就再加點常溫水。等餃子都浮上水面 (約七分鐘上下)再轉大火
- 最後就可以起鍋囉!撈餃子時千萬不能關火，不然餃子皮會吃水進去唷！
果貿吳媽家｜試吃心得
果貿吳媽家｜高麗菜豬肉
圖七
不得不說果貿吳媽家真的是走高級路線，看看這個水餃外盒，以及每一顆水餃都有獨立空間的設計，完全可以明白這家水餃為什麼會那麼貴了，先不論東西好不好吃，光是開箱就覺得莫名的開心，完全是可以用來送禮的等級。
回歸正題，按照上面的烹煮方式，煮熟的水餃樣子都呈現完美的元寶狀，看起來就非常可口，以份量來說算是中間值，不大不小剛剛好，不過從 CP 值的角度則非常低。
水餃皮和肉的比例我認為拿捏的非常精準，幾乎在咀嚼的過程中，心中不會有「皮太多」、「肉太多」的小劇場出現，整體吃起來剛剛好。
水餃皮不厚，因此不會有咀嚼麵粉的口感，即便是放了3分鐘的水餃，水餃皮一樣 Q 彈，跟其他市面上的水餃皮相比，算是中上水準。
最厲害的莫過於高麗菜豬肉的水餃內餡，這款水餃的豬肉和高麗菜內餡幾乎 MIX 在一起，吃起來不太會有高麗菜的脆口和豬肉的咬勁，細碎且綿密的口感反而讓味蕾更專注在味道上的變化，雖然一開始吃會有一點不習慣，但多吃幾顆就會發現這樣子的搭配，雖然有別於以往的水餃口感，但更能帶出水餃本身的原味，非常推薦大家試吃看看！
果貿吳媽家｜韭菜鮮蝦
同樣有高級的外盒，但同樣也是高單價的韭菜鮮蝦，一顆將近 $NT 15，如果不是特別要開箱，我還真想不出一般人誰會買單一顆 15 元的水餃，不過網路上非常多人對於他們家的鮮蝦讚不絕口，因此還是實際買來吃看看，看鮮蝦的是否真的那麼厲害。
剛出鍋的水餃跟一般的傳統的韭菜水餃差異不大，從外觀上可以看到翠綠的水餃內餡，大小跟剛剛高麗菜豬肉相同，算是中等 size 的水餃。
水餃皮以及內餡的比例一樣搭配的非常完美，但最厲害的絕對不是水餃皮和韭菜，是這個包在水餃內的「鮮蝦」，光從外觀就可以看出這隻蝦子的肥美程度，跟其他品牌的鮮蝦水餃在量級上就是不同的 level ，每一顆韭菜鮮蝦水餃內，都包裹著一顆完整的蝦子。最最最厲害的是，蝦子吃起來非常彈牙，完全無法想像這是冷凍水餃內蝦子該出現的口感，雖然形容冷凍水餃的蝦子很新鮮有點詭異，但我的舌頭真的就是告訴我「這個蝦子超級鮮」！
如果今天要從果貿眾多口味推薦一款，那鮮蝦系列的水餃絕對排在第一名，也難怪這麼多人齊聲推薦他們家的鮮蝦水餃了！
果貿吳媽家｜總結
雖然價格非常嚇人，但撇除掉這個因素以外，果貿吳媽家真的是我心中最完美的冷凍水餃品牌，不論是品牌形象、外盒包裝、水餃口味、水餃的口感都是 PR 95 以上的高品質，從開箱那一刻到試吃結束，無一處不感受到驚喜， 雖然價格也蠻「驚喜」就是了。
最後真心推薦大家可以忍痛買來試吃看看，也許你會發現原來水餃的天花板還可以在往上幾十米，甚至不妨可以到實體店鋪走一走，試吃看看冷凍的和現煮的有什麼差異。
《本文照片由客家男子漢拍攝》
