每每想吃羊肉的時候，就會往彰化跑，來一鍋熱騰騰的羊肉爐，搭配幾樣熱炒，超級過癮！這次！沒有出發彰化，決定在台中嚐鮮，是一家主打溫體涮羊肉精緻火鍋「羊鮮森」，小編只有聽過涮牛肉，還沒吃過涮羊肉專門店，而且還有限量！老樣子，小編對於”限量”完全沒有抵抗力，話不多說，趕快來看看小編實際前往用餐的評價心得分享吧！
《美食分享文有時效性，菜單價格、優惠、營業時間以店家公告為主》
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羊鮮森｜停車交通
羊鮮森位在台中西區，鄰近勤美商圈、審計新村，在美村路上，靠近向上北路的位置，目前暫無配合特約停車場，附近滿多收費停車場，離羊鮮森最近的停車場在康是美旁的路進去就有一個收費停車場。
羊鮮森｜店家外觀
大大的羊鮮森招牌，不會錯過，標語寫著：「一口肉，一口湯，渾然天成怡然自得」
羊鮮森｜店家內部
一進門，右邊是櫃台，正前方是一面酒牆，中間有一面玻璃，可以看見廚房烹煮料理，往座位區走可以看見SGS認證證書，還有外帶料理介紹。
走到底是一樓座位區，位置不多，主要是在二樓用餐，包廂和洗手間廁所都在二樓，往二樓的樓梯有點陡，若前往用餐有年長者、行動不便者、幼兒小孩，在訂位時可以先詢問服務人員座位的安排。有兒童座椅，可以帶小孩前往用餐，桌與桌之間的位置不會有擁擠感。 二樓以圓桌居多，設有包廂，若人數眾多，建議提前訂位。
羊鮮森｜菜單價格
餐點方式以套餐為主，酌收10%服務費，用餐時間90分鐘，共鍋費酌收300元，若自行攜帶酒類開瓶費500元。
套餐內容：湯頭、菜盤、肉品/海鮮、主食、甜點，吃不夠想多吃一點，另有單點品項可以加點，還有免費的紅茶可以喝，喝完服務人員會幫忙倒。
商業午餐 ：
- 川味酸菜魚 $268
- 極鮮溫體羊 $328
單人套餐：
- 羊肉 $788、$988
- 牛肉 $558、$628、$728、1588、$2388
- 豬肉 $488、$628
- 海鮮 $988
雙人套餐$1588
四人套餐$3588
包廂套餐$10000、$13888
單點：肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、主食、酒、飲料
羊鮮森｜小編餐點
小編喜歡平日的用餐品質，選擇平日午餐時段前往用餐，當天小編超級餓，想趕快用餐，沒有慢慢看菜單的環節，直接快速的選擇雙人套餐$1588。
以下是【雙人套餐】餐點：
- 鴛鴦鍋：羊鮮森經典原湯(內含帶皮羊肉塊)+港式麻辣湯(須加價)$99
- 經典蔬菜盤
- 嚴選溫體羊
- 松阪豬(原本是美國翼板牛/嫩肩里肌牛，不吃牛的小編，選擇更換成松阪豬)
- 干貝鮮蝦蛋餃
- 現炒芥藍
- 白飯/雞蛋
- 冰淇淋/紅豆紫米粥
- 雜炊
蔬菜盤的部分，服務人員有特別介紹菜盤內的墨魚牛軋糖、日式三角魚豆腐是羊鮮森的招牌特色火鍋料，實在是來不及品嚐滋味就已經吞下肚，如果想再吃，就要加點一盤，又怕份量太多吃不完，結論就是有吃到就好，我們重點放在”羊”身上。吃的建議順序是先喝幾口【羊鮮森經典原湯】，有加入蔬果、帶皮羊肉、大骨，經過大火熬煮，品嚐原味清爽的湯底後，可以將新鮮的羊肉片放置鍋內涮5秒，呈現粉紅色即可食用，如果是豬肉，就要煮至全熟才食用喔！另外，【港式麻辣湯】辣度和鹹度適中，吃起來不負擔，辛香料搭配涮羊肉，溫潤微辣爽口。
【嚴選溫體羊肉】的口感鮮軟嫩Q，沒有羊的腥羶味，無論是原味，或是搭配店家的豆瓣醬或特調蔥蒜醬油，一口接一口沒有問題！羊鮮森經典原湯有附3-4塊帶皮羊肉塊，吃起來Q帶勁，小編偏愛特調蔥蒜醬油，沾了足足2份醬料，可能是小編把羊鮮森定位為涮羊肉專門店，所以【松阪豬】吃起來就沒有驚豔，較為普通，但也是有水準的肉品。
品嚐完肉品後，可以將蔬菜和火鍋料放入鍋內熬煮，【干貝鮮蝦蛋餃】如其名，有干貝，有鮮蝦，是蛋餃，小編有個老靈魂的胃，還是喜歡傳統包肉餡的蛋餃。湯如果不夠，可以免費加湯，服務人員會隨時留意湯夠不夠，幫忙加湯，還有免費的紅茶可以續杯，紅茶不甜膩，搭配火鍋剛剛好，不一定要再單點飲品。滿特別的是套餐內有【現炒芥藍】，有一種不忘傳統羊肉爐的精神在，搭配熱炒芥藍，不僅增加餐點豐富度，也平衡了吃太多肉品的味蕾，小編滿喜歡的，吃起來比較像一人份，如果份量可以再多一些就更加分了。
肉品、蔬菜、火鍋料都享用完畢後，最後兩項重頭戲就是【甜點】和【雜炊】，因為雜炊烹煮時間較久，可以先吃甜點，稍微消化一下，小編的甜點是紅豆紫米粥，搭配奶油球，超級好吃想續第二碗，都忘了才剛吃完溫體羊肉火鍋肚子很撐！服務人員將羊湯的湯底撈乾淨，加入白飯、海苔、青蔥、蛋花，聊個天、滑個手機，雜炊就煮好啦！原本想說意思意思吃個兩口，沒想到就吃光光了，直接又開胃了！？怎麼會這樣簡單卻好吃啦！
整體來說，是一頓舒服不雷的用餐，從食材、口味，到整體服務、用餐環境都是有品質、有質感的，以在勤美商圈附近精華地段用餐，價格略高，小編可以接受！吃膩傳統藥膳紅燒羊肉爐，可以試試清爽的溫體涮羊肉火鍋。
小編許願：之後菜單有更多精緻熱炒品項，刺激味蕾，增加消費！可以吧？！
羊鮮森｜店家特色
- 溫體涮羊肉：選用國產努比亞羊，肉質鮮美
- 有商業午餐：平日獨享的經濟實惠餐點
- 鍋物可外帶：回家和全家人、朋友一同享用
羊鮮森｜活動優惠
- 11/20起，凡Google五星評論即可免費送雜炊（每份鍋物套餐限兑一份）
- 當月壽星憑證件享優惠
羊鮮森｜店家資訊
- 地址：台中市西區中興里美村路一段273號
- 電話：04 2302 6889
- 營業時間：周一至周日 12:00-22:00
- 粉絲專頁： 羊鮮森-溫體涮羊肉精緻火鍋facebook
- 線上訂位：訂位連結
- 付款方式：現金、刷卡、Apple Pay
- 無電梯設備、1F無廁所
《文章照片由Rebecca拍攝》
