勤美火鍋|羊鮮森評價、菜單、訂位,主打溫體涮羊肉精緻火鍋 台中西區

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每每想吃羊肉的時候,就會往彰化跑,來一鍋熱騰騰的羊肉爐,搭配幾樣熱炒,超級過癮!這次!沒有出發彰化,決定在台中嚐鮮,是一家主打溫體涮羊肉精緻火鍋「羊鮮森」,小編只有聽過涮牛肉,還沒吃過涮羊肉專門店,而且還有限量!老樣子,小編對於”限量”完全沒有抵抗力,話不多說,趕快來看看小編實際前往用餐的評價心得分享吧!

《美食分享文有時效性,菜單價格、優惠、營業時間以店家公告為主》

羊鮮森|停車交通

羊鮮森位在台中西區,鄰近勤美商圈、審計新村,在美村路上,靠近向上北路的位置,目前暫無配合特約停車場,附近滿多收費停車場,離羊鮮森最近的停車場在康是美旁的路進去就有一個收費停車場。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖1 羊鮮森|停車交通 1
羊鮮森附近停車場

羊鮮森|店家外觀

大大的羊鮮森招牌,不會錯過,標語寫著:「一口肉,一口湯,渾然天成怡然自得」

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖2 羊鮮森|店家外觀 1
羊鮮森店家外觀
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖4 羊鮮森|店家外觀 1
羊鮮森店家外觀
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖3 羊鮮森|店家外觀 1
羊鮮森店家外觀
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖5 羊鮮森|店家外觀 1
羊鮮森店家外觀

羊鮮森|店家內部

一進門,右邊是櫃台,正前方是一面酒牆,中間有一面玻璃,可以看見廚房烹煮料理,往座位區走可以看見SGS認證證書,還有外帶料理介紹。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖6 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森1F櫃台結帳區
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖7 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森1F內部環境
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖9 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森1F內部環境
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖8 羊鮮森|店家內部 2
羊鮮森SGS認證和外帶食材介紹

走到底是一樓座位區,位置不多,主要是在二樓用餐,包廂和洗手間廁所都在二樓,往二樓的樓梯有點陡,若前往用餐有年長者、行動不便者、幼兒小孩,在訂位時可以先詢問服務人員座位的安排。有兒童座椅,可以帶小孩前往用餐,桌與桌之間的位置不會有擁擠感。 二樓以圓桌居多,設有包廂,若人數眾多,建議提前訂位。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖10 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森2F座位區
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖11 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森2F座位區
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖12 羊鮮森|店家內部 1
羊鮮森2F包廂

羊鮮森|菜單價格

餐點方式以套餐為主,酌收10%服務費,用餐時間90分鐘,共鍋費酌收300元,若自行攜帶酒類開瓶費500元。

套餐內容:湯頭、菜盤、肉品/海鮮、主食、甜點,吃不夠想多吃一點,另有單點品項可以加點,還有免費的紅茶可以喝,喝完服務人員會幫忙倒。

商業午餐 :

  • 川味酸菜魚 $268
  • 極鮮溫體羊 $328

單人套餐:

  • 羊肉 $788、$988
  • 牛肉 $558、$628、$728、1588、$2388
  • 豬肉 $488、$628
  • 海鮮 $988

雙人套餐$1588

四人套餐$3588

包廂套餐$10000、$13888

單點:肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、主食、酒、飲料

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖13 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-商業午餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖14 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-商業午餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖15 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-溫體羊套餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖16 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-嚴選牛套餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖17 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-台灣豬套餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖18 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-海鮮套餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖19 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-雙人/四人套餐
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖20 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-包廂限定
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖21 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-單點肉品/海鮮
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖22 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-單點蔬菜/火鍋料/主食
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖23 羊鮮森|菜單 1
羊鮮森菜單-單點酒/飲料

羊鮮森|小編餐點

小編喜歡平日的用餐品質,選擇平日午餐時段前往用餐,當天小編超級餓,想趕快用餐,沒有慢慢看菜單的環節,直接快速的選擇雙人套餐$1588。

以下是【雙人套餐】餐點:

  • 鴛鴦鍋:羊鮮森經典原湯(內含帶皮羊肉塊)+港式麻辣湯(須加價)$99
  • 經典蔬菜盤
  • 嚴選溫體羊
  • 松阪豬(原本是美國翼板牛/嫩肩里肌牛,不吃牛的小編,選擇更換成松阪豬)
  • 干貝鮮蝦蛋餃
  • 現炒芥藍
  • 白飯/雞蛋
  • 冰淇淋/紅豆紫米粥
  • 雜炊
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖24 羊鮮森|小編餐點 1
羊鮮森鴛鴦鍋:羊鮮森經典原湯(內含帶皮羊肉塊)+港式麻辣湯

蔬菜盤的部分,服務人員有特別介紹菜盤內的墨魚牛軋糖、日式三角魚豆腐是羊鮮森的招牌特色火鍋料,實在是來不及品嚐滋味就已經吞下肚,如果想再吃,就要加點一盤,又怕份量太多吃不完,結論就是有吃到就好,我們重點放在”羊”身上。吃的建議順序是先喝幾口【羊鮮森經典原湯】,有加入蔬果、帶皮羊肉、大骨,經過大火熬煮,品嚐原味清爽的湯底後,可以將新鮮的羊肉片放置鍋內涮5秒,呈現粉紅色即可食用,如果是豬肉,就要煮至全熟才食用喔!另外,【港式麻辣湯】辣度和鹹度適中,吃起來不負擔,辛香料搭配涮羊肉,溫潤微辣爽口。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖25 羊鮮森|小編餐點 1
羊鮮森經典蔬菜盤
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖26 羊鮮森|小編餐點 1
羊鮮森嚴選溫體羊
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖27 羊鮮森|小編餐點 1
羊鮮森松阪豬(原本是美國翼板牛/嫩肩里肌牛,不吃牛的小編,選擇更換成松阪豬)

【嚴選溫體羊肉】的口感鮮軟嫩Q,沒有羊的腥羶味,無論是原味,或是搭配店家的豆瓣醬或特調蔥蒜醬油,一口接一口沒有問題!羊鮮森經典原湯有附3-4塊帶皮羊肉塊,吃起來Q帶勁,小編偏愛特調蔥蒜醬油,沾了足足2份醬料,可能是小編把羊鮮森定位為涮羊肉專門店,所以【松阪豬】吃起來就沒有驚豔,較為普通,但也是有水準的肉品。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖30 羊鮮森|小編餐點 1
羊鮮森涮羊肉
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖31 羊鮮森|小編餐點 1
粉嫩溫體羊是不是光看就在吞口水了?!

品嚐完肉品後,可以將蔬菜和火鍋料放入鍋內熬煮,【干貝鮮蝦蛋餃】如其名,有干貝,有鮮蝦,是蛋餃,小編有個老靈魂的胃,還是喜歡傳統包肉餡的蛋餃。湯如果不夠,可以免費加湯,服務人員會隨時留意湯夠不夠,幫忙加湯,還有免費的紅茶可以續杯,紅茶不甜膩,搭配火鍋剛剛好,不一定要再單點飲品。滿特別的是套餐內有【現炒芥藍】,有一種不忘傳統羊肉爐的精神在,搭配熱炒芥藍,不僅增加餐點豐富度,也平衡了吃太多肉品的味蕾,小編滿喜歡的,吃起來比較像一人份,如果份量可以再多一些就更加分了。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖28 羊鮮森|小編餐點 1
小編餐點一次看

肉品、蔬菜、火鍋料都享用完畢後,最後兩項重頭戲就是【甜點】【雜炊】,因為雜炊烹煮時間較久,可以先吃甜點,稍微消化一下,小編的甜點是紅豆紫米粥,搭配奶油球,超級好吃想續第二碗,都忘了才剛吃完溫體羊肉火鍋肚子很撐!服務人員將羊湯的湯底撈乾淨,加入白飯、海苔、青蔥、蛋花,聊個天、滑個手機,雜炊就煮好啦!原本想說意思意思吃個兩口,沒想到就吃光光了,直接又開胃了!?怎麼會這樣簡單卻好吃啦!

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖33 羊鮮森|小編餐點
羊鮮森雜炊
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖34 羊鮮森|小編餐點
羊鮮森雜炊好好吃~
叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖35 羊鮮森|小編餐點
羊鮮森甜點不馬虎有水準!

整體來說,是一頓舒服不雷的用餐,從食材、口味,到整體服務、用餐環境都是有品質、有質感的,以在勤美商圈附近精華地段用餐,價格略高,小編可以接受!吃膩傳統藥膳紅燒羊肉爐,可以試試清爽的溫體涮羊肉火鍋。

小編許願:之後菜單有更多精緻熱炒品項,刺激味蕾,增加消費!可以吧?!

羊鮮森|店家特色

  • 溫體涮羊肉:選用國產努比亞羊,肉質鮮美
  • 有商業午餐:平日獨享的經濟實惠餐點
  • 鍋物可外帶:回家和全家人、朋友一同享用

羊鮮森|活動優惠

  • 11/20起,凡Google五星評論即可免費送雜炊(每份鍋物套餐限兑一份)
  • 當月壽星憑證件享優惠

羊鮮森|店家資訊

《文章照片由Rebecca拍攝》

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