橋頭麻辣鍋｜老字號深夜港式麻辣鍋開箱！菜單、停車、訂位、評論一次看 台北大安區

在台北半夜肚子餓，想要跟三五好友一起吃個深夜火鍋，那或許「橋頭麻辣鍋」會是一個好選項，營業到凌晨兩點，主打道地的港式麻辣鍋湯頭，在 Google 上有著超過 1300 則平均 4.2 星的高分，算是在火鍋店林立的台北市區中，頗具特色的一家台北火鍋橋頭麻辣鍋店。

究竟是怎樣的麻辣鍋店即使營業到凌晨也仍然維持好生意，港式麻辣鍋跟一般的鍋底差異又在哪裡，以下將提供最完整的橋頭麻辣鍋懶人包！

橋頭麻辣鍋位在敦化南路上，距離最近的捷運站忠孝敦化站步行約5分鐘，門口不遠處就是公車站牌，以大眾交通運輸來說是非常方便的地點。

不過雖然店面的位置坐落在台北市中心，但附近幾乎沒有可停車的地方，唯一可考慮的是市民大道的地下停車場，不過距離橋頭麻辣鍋還需要走路15分鐘左右，因此若要前往用餐還是建議搭乘大眾運輸工具。

從捷運站往店面的方向走，在不遠處就能看到非常明顯的大紅色招牌，上面就寫著橋頭麻辣鍋5個大字，從招牌的設計感來看，莫名可以聞到一股港式、復古的味道。

由於店門口在2F，需要從一條狹小的樓梯上去，若沒有特別留意可能會不小錯過，苦主本人在一樓滿臉問號的找了一小段時間，若有意前往用餐的朋友要特別留意。

店內整體給人的感覺就是一種溫馨復古風，甚至復古的不太像是到了一家麻辣鍋店，反而更有一種深夜上館子吃飯，準備叫一桌菜來大快朵頤的錯覺。

比較可惜的地方是，橋頭麻辣鍋沒有自助吧，唯一值得慶幸的是醬料區有雞蛋可以免費拿，這應該算是蠻值得開心的小確幸。

橋頭麻辣鍋主打麻辣和清湯鴛鴦鍋，清湯比較特別的是有加香菜和皮蛋，不過很可惜的是同桌友人不吃香菜，不然我個人蠻想吃吃看香菜火鍋是什麼味道。

點餐的方式非常簡單，就是想吃什麼直接畫單，不論是火鍋料、肉品、海鮮都是用單點的方式，吃多少算多少，以下列出幾個比較有代表性的食材和價格：

單從價格來說，我覺得並不便宜，鍋底就要先收 400元，再加上其他單點的品項逐一疊加，以麻辣鍋來說這樣的價位應該有更好的選項，再加上用餐環境也不是太好，所以對於追求 CP 值、吃回本的顧客來說，橋頭麻辣鍋可能不是一個好的選擇，不過究竟餐點的評價如何呢？趕快看下去吧！

鍋底｜麻辣/清湯鍋底

麻辣鍋底香味非常夠，而且內建鴨血豆腐，鴨血的口感非常軟嫩，湯頭也完美的滲入豆腐與鴨血中，咬開吸收湯汁飽滿的鴨血，享受麻辣湯底從嘴巴爆開的快感，真的是一種享受。

不過相較於麻辣鍋，個人覺得他們家的清湯鍋底更讚，雖然少了香菜的原味，但是加了皮蛋的高湯，不只可品嚐出渾厚的湯頭底蘊之外，喝起來卻意外清爽，不會有厚重的負擔感受，但也可以想像如果有香菜打底，想必湯頭又會更上一個檔次。

肉類｜沙朗牛肉/松阪豬

沙朗牛肉雖然看起來很好吃，但我吃完認真覺得蠻普通的，主要的問題我認為是在口感，因為即便我只有大略的川燙一下，讓牛肉呈現粉色的狀態隨即入口，但還是咬的有點辛苦，跟我原本預期的口感有所落差，所以建議想吃牛肉的人、口袋又深的人可以直上霜降，沙朗我就先不推薦了。

松阪豬就真心推薦一定要點了，看看這可口的豬頸肉，不論是紅湯或白湯都非常適合，軟嫩中又帶一點松阪豬脆口的感覺，這道絕對是橋頭麻辣鍋菜單上的必點項目。

其他｜手打鮮蝦滑/大腸頭

手打鮮蝦滑也是我極力推薦的一道，可以吃到整支鮮蝦，而且口感還出乎意料的彈牙，跟我這輩子吃過的蝦滑相比，橋頭麻辣鍋的蝦滑絕對有資格進到前三名，是真的非常好吃。

大腸頭也非常不錯，而且煮法也非常簡單，就是丟到麻辣鍋底裡，然後等突然想到他的存在，它也差不多煮爛了，那正是大腸頭最好吃的時刻，不只可以享受入口即化的口感，吸收湯汁後也讓味道上有不一樣的變化，總而言之也是一個字「推」。

• 地址：106台北市大安區敦化南路1段157號
• Google 評價：4.2星（1,388 則評價）
• 電話：02 2777 5608
• 營業時間：週一至週日 17:30–02:00
• 粉絲專頁：https://www.facebook.com/chiau.tou/?locale=zh_TW

雖然橋頭麻辣鍋的價格偏高，用餐環境也很一般，但是極具特色的湯頭，以及超乎期待的火鍋料，像是松阪豬、大腸頭、蝦滑、腐皮…等真的都非常不錯，也難怪經營這麼久，而且又是營業到深夜時段，由此可見橋頭麻辣鍋受歡迎的程度，自己用餐當下覺察，店內大部分確實也是熟客居多。總而言之，若下次半夜肚子餓，想要吃個火鍋大餐，橋頭麻辣鍋絕對會是最好的選項！