Mr.38咖哩專賣店｜今天吃日式、明天換泰式，滿足所有想吃咖哩的心！

台中不光是火鍋店很多，咖哩店也不少！說到咖哩，絕對少不了提到這家深耕在地多年的「Mr.38」老品牌，玲瑯滿目菜單中，包含日式、南洋、泰式、義式、印度風味的咖哩，餐點類型多樣化，從一般淋醬、滑蛋、湯咖哩到烏龍冷麵及鍋物都有，絕對稱得上是一間咖哩專賣店。人家常說「薑是老的辣」，多年來它屹立不搖的美食秘密到底是什麼呢？就讓我們去一探究竟吧～

從官網可以得知，品牌於2004年建立，Mr.38是位咖哩魔法師，起初以印度及日本風味為基礎調製，並用大量的進口辛香料與蔬果熬煮而成，做出適合台灣口味的美味咖哩。因期待咖哩飲食文化得以普及，定期研發新風味咖哩、以各種新鮮肉品或蔬菜鑽研出更多豐富搭配，推出創新料理。

這家位於熱鬧的逢甲商圈周邊至善路上的逢甲店，店家在櫃檯側邊設置了外帶取餐專用窗口，外帶主要配合Uber & foodpanda，也提供LINE線上點餐服務。將此窗口獨立開來，有店裡內用空間得以保持整潔感、動線順暢的效果。

店家規劃不少優惠小活動，主要有以下３項：

1. 【壽星優惠】：目前無活動期限，結帳時以點餐中最貴那份當作壽星餐，享當月9折，當日5折優惠。
2. 【加入LINE好友】：贈送脆薯一份，另有不定期優惠卷可領；線上點餐送奶酪。
3. 【內用結帳】：贈送好禮五選一優惠卷（下次使用）

用餐空間共有兩個樓層，一樓以兩人、四人座為主，約15個座位；二樓整體空間較大，約可容納30人，用餐當天也有8人的大桌預訂。

菜單略有厚度，內頁設計精緻，繽紛地呈現了餐點圖片及優惠搭配方式，而正值夏季，也推出較涼爽的咖哩烏龍冷麵、沖繩塔可咖哩飯；冬天限定商品則有暖胃的花雕雞咖哩燉飯、麻油燒酒雞鍋。今天先以店員推薦的「藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯」及「黑松露牛菲力咖哩燉飯」做為初次體驗的餐點吧。

★黑松露牛菲力咖哩燉飯★

燉飯內有甜椒、花椰菜、洋蔥、蘑菇及蘿蔔將蔬菜甜味敖進米中，蒜片灑在骰子牛上點綴。叉子一插進飯裡除了漫散開的咖哩香氣，看到份量給的豪不吝嗇的起司大牽絲，更是視覺享受！而起司控在點餐時直接+$38就能得到附加的Mascarpone起士，滿足感 level up！不過對我來說原版就足夠啦！

黑松露醬除了滿佈在牛肉上，燉飯內的味道也很香濃；牛肉不柴熟度剛好很Juicy，有幾塊有筋，但大多都很軟嫩。

★藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯★

滑蛋是剛剛好的水嫩凝固狀，上頭撒了脆脆杏仁角，拌著咖哩醬和白飯入口時，滑蛋擔任著提供滑順口感的靈魂角色！這款咖哩較像印度風味，孜然及月桂葉的香料味特別突出些。

炸豬排裡包著培根與流心起司，沾著蜂蜜芥末醬吃味道很搭。

★酥脆唐揚雞★

單點的唐揚雞，雖然沒有多汁到噗滋噴出，但咬開表面也能看到因肉汁沾附的光澤感！炸皮在熱的時候吃很酥脆，但放涼後顯得明顯較硬，建議熱熱吃最好。

★畫龍點金的附餐們★

• 荔枝檸檬冰沙：夏季清爽的特調飲品，用餐中也可無限續杯。
• 紅茶＋熱湯：套餐主要提供這兩樣附餐，紅茶甜度不可調整，但不會太甜；湯品原本看起來感覺很普通，入口後，抿了幾下發現是味道濃厚但不膩口的蔥豆腐雞白湯。
• 香酥脆薯：薯條建議趁熱吃，涼掉後表皮會變濕軟，雖不會難吃，但口感會差一點。焦糖烤布蕾：表層焦糖偏厚，要從上挖深到底的布蕾量搭配起來才不會過甜，底下布蕾紮實綿密奶香味也很夠。對了！要提醒大家，這家餐點主食分量都不小，建議三五好友可拿小盤分食共享～

Mr.38為擴大美食推廣藍圖，開發出全新商品－咖哩即食包（真空包裝，保存期限約１年），讓擔憂內用的消費者可以買回家煮，外縣市的咖哩同好也能線上訂購，從2022/05/22開始皆以定價每包再折$20的優惠價在門市與線上同時販售，郵寄滿千免運。

我想Mr.38對咖哩料理經典口味的堅持、新口味的推陳出新、與時俱進地在網路上與消費者緊密互動，或許就是它仍持續在台中咖哩界佔有一席之地的原因吧～

Mr.38咖哩更多資訊分享

• 品嚐地點：台中市西屯區至善路212號(逢甲店)
• 連絡電話：04-2452 8188
• 營業時間：一～日11:00~21:30
• 備註：台中另有崇德店、一中店、東海店