Okaeri お帰り你回來啦拉麵！開箱超過2800則評價的人氣拉麵店 台北大安區拉麵

在許多拉麵老饕的眼中，若要給予大安區拉麵店一個排名，Okaeri お帰り你回來啦拉麵絕對可以排上前三，畢竟身處延吉街這個美食的一級戰區，卻能在吃飯的黃金時段大排長龍。Okaeriお帰り承襲了以往日本拉麵的風格，主打濃郁的豚骨湯頭，相較一般的豚骨湯頭更加重口味，對於喜愛日式拉麵的人來說絕對是值得一訪，以下就來介紹這家Okaeriお帰り你回來啦拉麵，為了方便閱讀以下都用「Okaeri」簡稱。

Okaeri 地點在延吉街靠近市民大道的位置，對面就是知名的品都燒烤店，不過店面就在大馬路旁，但是招牌卻設計得非常不起眼，需要仔細看才能找到。由於我是在平日中午12點30左右抵達，所以只等了3分鐘左右就成功進入了，但若是其他時間可能就沒那麼幸運，因此也要建議如果想來 Okaeri 吃碗拉麵，平日中午會是個不錯的選擇。

店內的座位設計是採吧檯式的風格，顧客可以完整看到拉麵上桌前的所有過程，雖然店內的燈光偏昏暗，但因為店內非常乾淨、整潔，就連區隔座位的層板都是特別訂製，因此反而覺得特別溫馨、精緻，由此也能看出店家非常在乎顧客用餐的品質。

拉麵店是用自助的點餐系統，顧客需要到機台前選擇餐點，並且將單據交給服務員即完成點餐。菜單上有幾種拉麵可以選擇：

後來我選的是「濃蒜豚骨拉麵」，並且選擇了口感偏硬的細麵，不但可以品嚐濃郁的湯頭之外，也想試試看跟蒜末搭配在一起的獨特風味。如果以價格來看的話，Okaeri 的價位並不算非常親民，但以店家位置、店內環境、拉麵的份量來看，這個價格算是勉強可以接受。

濃蒜豚骨拉麵－$ 300

當拉麵被師傅端上我的桌前，整碗拉麵的擺盤、配色就讓我的口水直接滴下來，看起來相當美味。身為一個拉麵愛好者，通常我都是先品嘗拉麵的湯頭，而  Okaeri 的豚骨湯頭相當濃郁，是很濃稠的豚骨湯底，與蒜末一同拌入後，讓本就濃厚的湯頭更多了一種層次。

至於麵體的部分，由於我選擇的是偏硬的拉麵，剛好中和了拉麵的濃稠，且不會有麵爛掉的廉價感，個人算是很滿意這次的選擇（當然跟個人喜好偏硬的麵也有關）。

但湯頭、麵都不是我認為 Okaeri 最猛的地方，而是「叉燒」！他們家給的叉燒有兩種，一種是顏色偏粉，另一種則是炙燒過的，兩者直接給我的味蕾帶來截然不同的感受，顏色偏粉色的叉燒應該是用舒肥的方式製成，異常軟嫩的口感且略帶一點甜味，口味偏淡。

而炙燒後的叉燒則散發濃郁的豬油香氣，並且也沒有過多的肥肉影響口感，即便拿去跟其他一線拉麵店的叉燒相比，也絕對可以排在前幾名。

不過美中不足的是，因為拉麵實在過於濃郁，吃幾口舌頭就會開始抗議，所以最後料吃完我也沒能把整碗湯喝碗，不過很方便的點在於，在每桌手可觸及的範圍都有一壺冰水，因此一口湯、一口麵、再配一口冰水，絕對是 Okaeri 的黃金吃法。

• 地址：106台北市大安區延吉街60號
• 電話：02-8772-7832
• Google 評價：4.3 星（2800 則評價）
• 營業時間：週三至週日11:30–14:30, 17:30–21:00；
• 粉絲專頁：https://www.facebook.com/okaeriramen/