高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」

娜姊火鍋公司|港式火鍋
高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司
娜姊火鍋公司

這次托夢編朋友的福,好不容易訂到今年剛開幕的道地港式餐廳「娜姊火鍋公司」,剛好以口腹之慾解解不能出國的癮。在香港最著名的就是煲湯料理,而在「娜姊火鍋公司」老火煲湯鍋底當然就成為主打啦!

不只如此還有手工製作港點,加上夢編最愛的流沙系列,如果你剛好也喜歡火鍋及港式料理,那這間餐廳你絕對不能錯過。


娜姊火鍋公司|店內環境介紹

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|收銀台

一進到店內,從收銀台就能看到滿滿香港氣息的裝潢。

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|座位區

店內座位多,且中間位置可視用餐人數多寡機動調整,情侶、多人聚餐都很適合。

港式復古的霓虹燈+滿滿港風的裝潢,圍繞在整間店裡,就好像在香港街頭用餐一樣。

8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|醬料區

火鍋必備的醬料,在這裡當然少不了,但最讓夢編驚艷的是左下角的「胡麻豆乳醬」一開始看到還疑惑這兩個欸ㄏㄚˋ嗎?結果意外的搭,沾肉、蔬菜、海鮮都超好吃!

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|自助飲料區

娜姐火鍋公司的飲料是無限暢飲,汽水類、咖啡奶茶、無糖飲料通通有。

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|冰淇淋區

冰淇淋是明治的,口味自然掛保證~而且這裡冰淇淋超好挖,不是那種硬梆梆怕人家吃的店,加分!


娜姊火鍋公司|菜單

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司
娜姐火鍋公司|菜單
娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
娜姐火鍋公司|菜單
娜姊火鍋公司|港式火鍋
娜姐火鍋公司|菜單

娜姐火鍋公司的點餐方式很簡單,先選鍋底>肉品>菜盤>主食>加點配料。

鍋底總共有8種,目前還有一款新品鍋底「XO醬炒雞煲」大家可以嘗試看看;菜盤可選擇全菜,如果喜愛吃肉的朋友們,則可選擇換成梅花豬肉盤。

而這次我們一行總共四人,選擇了一個雙人套餐+兩道單點組合鍋,雙人套餐差別在於內容有「大海蝦拚盤」&港點、鍋料等。本次我們嘗試了四種鍋底,分別是「金湯膠原花膠雞」、「XO醬炒雞煲」、「招牌麻辣十三香」、「老甕發酵酸白菜」,待會一一幫大家介紹。


娜姊火鍋公司|道地手工港點

在開始介紹主角火鍋前,先來嚐嚐道地的手工港點,夢編個人私心推薦龍鬚蝦、流沙完這兩道必點!

起司龍鬚蝦捲 NT$108

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋
起司龍鬚蝦捲

起司龍鬚蝦那酥脆的外衣一咬下,香氣與起司融合,完全不感油膩,搭配底下的美乃滋及生菜,帶著些許甜味,根本絕配!這道可以單點,若點雙人套餐也包含在其中。

芋皮流沙丸NT$88

夢編我本來就很喜歡流沙的東西,而這「芋皮流沙丸」」咬下去,內餡直接在口中爆開,充滿鹹甜流沙的香氣,真的太罪惡了!!

爆漿流沙包NT$68

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋
爆漿流沙包

因為有了前面的流沙丸,這個流沙包夢編必須坦白說,就顯得較為普通了。而且可能當日人手不足,所以咬到內餡後發現有些冰冰的,似乎沒完全溶解,也影響了爆漿的效果,這點當下已有反應給老闆娘了,希望其他朋友下次去就沒有這種狀況囉~


娜姊火鍋公司|港式火鍋

介紹完港點,接下來就進入本日主角“火鍋”啦!

鍋底:金湯膠原花膠雞

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點
金湯膠原花膠雞

這款「金湯膠原花膠雞」裡頭有枸杞、雞肉、雞爪等健康食材,比較偏養生鍋,味道也稍微清淡些,但非常耐吃,屬於吃到最後不會膩的那種湯頭。加了蔬菜、配料燉煮後,味道反而顯得濃郁清香,夢編個人很愛!

鍋底:XO醬炒雞煲

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
XO醬炒雞煲

「XO醬炒雞煲」是將XO醬+辛香料與雞肉炒出香氣後,再倒入大骨高湯熬煮,這部分會由服務人員協助,有點乾鍋跟石頭鍋的feel~因為添加XO醬,讓湯頭味道直接大大昇華,我與友人還意外發現新吃法,拿這湯底來煮科學麵,吃起來就很像炒泡麵一樣,超級好吃!

鍋底:招牌麻辣十三香

港式火鍋X手工港點,8種經典鍋底任選、必點「鮭魚卵臘味月見飯」
招牌麻辣十三香

夢編能接受的辣度大概是幼幼班,但「招牌麻辣十三香」入口時,不會有種直接辣到喉嚨的刺激感,反而先是花椒香氣進入口中,辣度則屬於溫和舒服的那種,慢慢堆疊上來,整體香而不辣!像夢編這種非常怕辣的人,直接單喝湯頭完全可以~即使愛吃辣的友人,也覺得非常夠味。

鍋底:老甕發酵酸白菜

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點
老甕發酵酸白菜

有好吃的,當然比較弱的部分就會被凸顯出來。「老甕發酵酸白菜」相較於前面三種湯頭,的確較沒記憶點,酸白菜的味道不夠明顯,酸度也偏低,當天友人還自行拿白醋加進去,才覺得味道比較足夠,離夢編理想中的酸菜鍋有些距離。但每個人口味不同,或許對酸度敏感的朋友,會覺得這道剛好也說不定。


娜姊火鍋-鮭魚卵臘味月見飯 +NT$78換購

娜姊火鍋公司|港式火鍋
鮭魚卵臘味月見飯

這道必點!!!夢編在這裡必須激動的推薦各位!!如果有加價換主食一定要換「鮭魚卵臘味月見飯」!!

港式臘肉飯結合了鮭魚卵及生蛋黃,攪拌後根本天作之合~臘肉的香氣及甜味完全融入米飯中,而生雞蛋拌進飯體後,讓口感變得濕潤好入口,加上鮭魚卵的點綴,鹹香的層次整個被帶出來,要不是夢編我胃不給力,不然真的很想一人獨嗑整碗飯。

娜姊火鍋-肉品

娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點
娜姊火鍋-肉品

我與友人分別點了「草飼低脂鮮牛肉」、「特選上等小肥牛」、「梅花豬」三種肉品,肉質都有在水準之上,口感鮮嫩不老。

娜姊火鍋-豐富菜盤

娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點
娜姊火鍋-豐富菜盤

雖是基本菜盤,但量卻給的很大方~而且高麗菜非常甜,夢編給過!!

娜姊火鍋-大海蝦拚盤 

高雄鳳山火鍋|娜姊火鍋公司|港式火鍋X手工港點,
娜姊火鍋-大海蝦拚盤 

各位觀眾重頭戲來了!!看看這虎蝦,説有多大隻就有多大隻!長度已經快跟半個手臂一樣長了~

「大海蝦拚盤」是新推出的雙人套餐裡才有的組合,內容物大虎蝦兩隻、日本大扇貝兩顆、軟絲、蛤蜊、鱸魚、鯛魚。店家給的量真的很大方,而且完全沒有腥味,吃得出來非常新鮮,虎蝦的口感有點像龍蝦,超級Q彈!夢編我真的可以為了這盤再來好幾次~~

當天我們一樣又發現另個新吃法,把虎蝦放入「金湯膠原花膠雞」燉煮,蝦膏融入之後,湯底味道變得超級鮮甜,可以拌飯一起吃或是加飯進去煮粥,你會發現新世界!

不曉得其他鍋底能否這樣嘗試,大家去體驗看看就知道囉~


娜姊火鍋公司|店家資訊

  • 電話:07-7775333
  • 地址:高雄市鳳山區青年路二段251號
  • 營業時間:11:30 – 14:30 、 17:00 – 21:30 
  • 收10%服務費
  • 粉專:FBIG

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