東區火鍋推薦|野人Shabu , 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|店外觀

知名藝人KID旗下的野人shabu,在台灣有多家分店,在競爭激烈的火鍋市場中能佔據一席之地,必定有其厲害之處,近期也頻繁於各大新聞中曝光,因此更激發了宜澤我嘗鮮的好奇心!

野人Shabu | 餐廳介紹

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|店內環境

今天要實測的是位在東區精華地段,在市民大道一級戰區的野人Shabu本店,遠遠的就能看到位在路口轉角的超大招牌。捷運坐到忠孝敦化走路大約10分鐘就可以抵達。

走進店裡第一印象是非常舒服,光線明亮,桌椅、地板都非常乾淨,服務員口罩手套等衛生配套也戴好戴滿,有單人座、雙人、四人桌,位置算滿寬敞的。雖然用餐時間90分鐘,但我在離峰時刻與朋友邊吃邊聊了快兩小時,店員也不會趕,還不錯。

野人Shabu | 餐廳資訊

地址 : 110台北市松山區市民大道四段241號

定位電話 : 02-25775663

營業時間 : 11:30–04:00 (無公休日)

野人Shabu | 餐品一覽

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|招牌肉品

野人火鍋的肉品選擇比想像中多很多,招牌有日本A5和牛與澳洲純血+9和牛,台灣本土的溫體牛與其他常見的安格斯等也一應俱全。不敢吃牛的朋友也有松阪豬、雞可享用。

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|湯底選擇

湯頭的種類也各式各樣,基本的昆布湯頭可以吃出肉品本身的鮮甜,追求更多滋味的話,有剝皮辣椒、南洋、酸菜、麻辣等鍋底可以加價變換。

野人Shabu | 體驗心得

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|純血+9牛肉

首先在吃之前,我建議大食量的男生加價點100%增量肉品,下方圖片都是100%的狀態,如果不喜歡蔬菜的朋友,野人也提供無代價菜盤換肉盤的服務,是食肉狂的福音。

野人的牛肉滿新鮮的,建議在鍋中刷幾下顏色轉變就可以馬上享用,七分熟食用是最美味的。牛肉本身沒有腥味,肉質也很有彈性,脂肪比例也還可以,越嚼越香。

唯一我個人比較不偏好的就是切片工法,每一片肉都切的非常細長,而且非常的薄,一片片用筷子夾起時,很常肉會斷裂或散掉,甚至有些夾起來發現中間有破洞(滿確定不是我夾壞的),但口味上確實沒有大問題。

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|松阪豬

野人的豬肉讓我特別驚豔,除了份量與厚度十足以外,幾乎吃不出豬騷味,咬下去不僅厚實,也完全不費口,很嫩很好咬,而且彈牙,口感極佳,豬肉本身的味道偏淡,若搭配附贈的胡麻醬或橙醋醬,滋味會比較豐富,一口接著一口停不下來!

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|菜盤

菜盤相較普通,但蔬菜新鮮,有高麗菜、水蓮、絲瓜、紫番薯等,火鍋料不多,玉米久煮後滿甜的。

野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛,冷藏熟成的專業美味
野人Shabu|甜點

用餐完畢後有一球冰淇淋甜點,口味有泰式奶茶與摩可可,很好吃,味道完美的體現了口味名,非常濃郁但不死甜,我應該可以吃個10球,可惜不能續。

野人Shabu | 小結

野人Shabu如果未來都能用心經營,維持我這次吃到的水準,我個人認為CP值有到達台北火鍋店的平均值,畢竟新聞才剛爆出爭議事件,所以目前的客人稍微少一點,可以趁現在去享用。肉的品質不錯,菜盤相較普通,如果再訪我應該會菜盤換肉盤。

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Jason

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