台北、新北「小籠湯包」老饕指南!這5間用料超實在,多汁Juicy讓你唇齒留香

台北小籠湯包推薦

肉鮮汁多的小籠湯包堪稱台灣代表性美食,是外國觀光客、道地台灣人都念念不忘的美味記憶。雙北地區各種美食臥虎藏龍,讓小編帶你看看藏在街頭巷尾的高評價小籠湯包!

福鼎湯包

福鼎湯包擁有木柵版鼎泰豐的美稱,除了主打的湯包蒸餃,還有包子、餅類、蒸菜點心、麵類,餐點相當多元。小籠湯包薄皮裹著滿滿湯汁,肉餡紮實鮮甜,放上薑絲、沾點烏醋,整體更清爽不膩。絲瓜蝦仁與韭黃鮮肉口味也各有擁護者,切塊的絲瓜、蝦仁略帶脆度,細膩香甜的韭黃讓口感豐富度再升級!

福鼎湯包|店家資訊

  • 地址:台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
  • 營業時間:每日7:00至21:30
  • 預約電話:(02)2931-7338
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湯包洪

湯包洪鄰近松江南京捷運站,每日限量約100籠,想吃記得先打電話預約,不然很容易撲空。標榜現包現蒸、手桿黃金十八摺,是近期崛起的湯包界新星!蔥薑無限量供應,滿滿配料讓湯包更加誘人。外皮吹彈可破,裝著沉甸甸的內餡,一口咬下馬上爆汁、小心燙口,皮薄帶點韌性,略帶中藥味的蔥肉餡料細緻,吃起來微甜辛香,搭配少見的洋蔥也很對味。用料實在的蒜香/麻辣小籠湯包同樣不容錯過,蒜味、辣味濃厚帶勁,絕對是重口味老饕的最愛。

湯包洪|店家資訊

  • 地址:台北市中山區合江街18號
  • 營業時間:週一-週五6:00至14:00 ;週六-週日6:00至11:00
  • 預約電話:0918-046-881
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古北饕

古北饕旗艦店將80年老宅翻新,保留挑高的木造三角屋頂,添加[email protected]公仔牆與奈良美智版畫元素,使復古與新潮兼容並蓄,打造時髦中式飯館。精心使用蔬果熬製成的高湯凍,鮮美度提升到另一個檔次,是美味的關鍵所在,招牌松露湯包豬肉餡包入松露鹽與松露油,並在湯包尖端放上松露醬點綴,濃郁松露香撲鼻,每一口都吃得到奢華,人氣度不相上下的蟹皇湯包與絲瓜蝦仁湯包料鮮味美,值得一起品嘗。

古北饕|店家資訊

  • 地址:台北市中正區杭州南路一段9號
  • 營業時間:週一至週日11:00-22:00 (21:00最後點餐)、14:00-17:00 (僅供應點心/麵點)
  • 電話:02-2351-0050
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籠飽包手作小籠包

籠飽包手作小籠包位在美食雲集的樂華夜市中,小籠包分為蒸包與煎包兩種,可依個人喜好選擇,除了單點也提供搭配飲品、湯品與小菜優惠套餐組合。渾圓飽滿的小籠包在盒子中排排站,手工外皮偏厚,麵皮越嚼越香,內餡多汁、肉香味十足,沾一點特製豆瓣醬風味更佳。

籠飽包手作小籠包|店家資訊

  • 地址:新北市永和區保福路一段23巷18號
  • 營業時間:每日6:00-22:00
  • 電話:0972-498-255
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小鮮肉創意湯包

小鮮肉創意湯包的六色湯包非常吸睛,使用天然食材製成、不添加人工色素,分別為白色的原味、墨黑色香菇、綠色九層塔、黃色起司、褐色大蒜與橘色香辣,加入油脂恰到好處的豬後腿肉調製而成,這也是店家建議食用順序,從清淡到濃厚口味,不使用沾醬,更能吃出箇中滋味。輕咬一小口湯汁淌淌流出,外皮偏薄但Q彈有嚼勁,肉質鮮嫩不膩口。繽紛色系湯包不但好看好拍,六種口味讓你一次滿足,不要錯過這場視覺與味覺的雙重饗宴。

小鮮肉創意湯包|店家資訊

  • 地址:新北市板橋區文化路一段101巷13號公館街23號對面
  • 營業時間:時間不固定,詳情追蹤臉書
  • 電話:0972-498-255
  • 粉專:FBIG

小籠包富有彈性的外皮與飽滿的內餡,擁有讓人吃一口就愛上的魔力,而雙北作為一級戰區,不少店家求新求變只為脫穎而出,從小細節上加入創意與巧思,風味各有千秋,湯包控一定找得到最合胃口的小籠包流派!


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abby 專欄作家大頭照

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