COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
COCA|店面外觀

東南亞美食總以豐富的香料著名,宜澤今天剛逛完位在忠孝敦化的明曜百貨時,走進小巷,聞到超香超濃郁的辛香料與奶香味,實在太好奇了四處看看,發現竟然是一間火鍋店「COCA泰式火鍋」。

光想到湯頭鍋底用泰國的香料濃湯,就勾起了我滿滿的好奇心與口水,必須嘗鮮看看!

COCA | 餐廳介紹

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
COCA|店內環境

位於台北大安區的COCA泰式火鍋,交通位置非常方便,而且附近很多百貨與獨立店家可以逛,整體裝潢也非常精緻漂亮。

即使東區租金超級貴,店內的座位仍安排的非常舒適,座位寬敞,桌與桌之間也有一定的相隔距離。

COCA | 餐廳資訊

地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號1樓 (捷運忠孝敦化站)

電話 : 02 66130013

營業時間 : 11:00–15:00、17:00–23:00 (周末下午不休息)

COCA | 菜單一覽

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
COCA|菜單

吃火鍋最重要的就是湯底,coca有四種鍋底,分別是椰奶、青咖哩、冬陰功、香茅野菇。這四種都極具特色,非常難抉擇,宜澤我個人推薦第一次吃先嘗試青咖哩+椰奶火鍋的組合。

青咖哩辣度較高但拌飯或煮肉與海鮮特別的適合,肉與海鮮的鮮味主入咖哩湯中,會有獨特的風味。

另外椰奶鍋底煮蔬菜非常的好吃,高麗菜、青江菜、菇、玉米浸泡在椰奶中,吃起來超像奶油燉菜,時蔬的甜與濃醇奶的融合,讓人上癮。

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
COCA|菜單

肉品與海鮮種類也很多,有霜降牛、伊比利豚、紅羽雞腿、天使紅蝦、帝王蟹、松葉蟹、波士頓龍蝦…等。

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CACO|單點料理

宜澤我覺得COCA與一般火鍋店的差異在於單點配菜!都是道地的泰式美食,因為每個都想吃,點了好幾道,大多都非常美味,後面會再詳細介紹。

COCA | 餐點分享

首先CACO的湯底沒在省,撈一撈就能看到各種真實的辛香料,而且喝起來非常濃郁,沒有亂用普通高湯或水充數,湯體本身濃度高。

所以在煮任何肉或菜時,湯料都能完整包覆,根本不需要沾醬就風味十足,泰式火鍋的優勢在這點完美體驗出來了!

主餐的肉與海鮮也不馬虎。牛肉肉光看花紋就能知道,油花分布很高級,均勻漂亮,吃起來口感緊緻有彈性,油脂的香味也恰到好處。

個人特別推薦霜降牛五花,切記不要在高溫的鍋中煮太久,涮到變色就可以拿起來吃,不然容易老化。COCA有附贈醃漬紫洋蔥,吃起來酸爽開胃,推薦搭配肉一起食用。

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CACO|大蝦海鮮盤

海鮮盤的蝦子也非常肥美,size很大,蛤蠣也很大顆,宜澤我覺得吃起來是新鮮非冷凍的,肉質水分充足而且很飽滿,鮭魚與花枝也幾乎沒有腥味,而且特別會吸湯汁,這種濃郁的香料鍋底能讓鮭魚的味覺層次更上一層樓。淡菜就比較普通了,沒有特別肥美。

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
CACO|香辣醬、青醬

CACO的湯已經很濃郁了,基本上不用沾醬料,但如果你是重口味饕客,滿推薦肉類沾紅色的酸辣醬,鹹度與辣度較高,刺激性比較強,另外海鮮推薦沾綠色的青醬,味道比較清淡以羅勒香為主,可以綜合海鮮的腥味,對海鮮比較敏感的人可以搭配。

COCA | 小菜評鑑

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
CACO|青木瓜絲

COCA的小菜種類非常多,常見的泰國青木瓜絲,COCA做不錯的,切工細緻,交錯的青木瓜絲、白與紅蘿蔔絲、小番茄,再沾淋些許檸檬汁,口感清脆特別開胃。

COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底!青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國
CACO|蝦餅

另外我個人非常推薦蝦餅,除了外殼酥脆,裡面有好幾隻完整的蝦子,吃起來特別爽快。

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CACO|榴槤冰淇淋

COCA套餐飯後有招待甜點,有冰淇淋、餅乾、奶酪、巧克力,宜澤我特別推薦冰淇淋。

而且要選擇榴槤口味,雖然我平常不敢吃新鮮榴槤,但冰淇淋的製作過程,有把榴槤的臭味壓制下來,保留甜味與奶香味,再撒上些許堅果,甜而不膩,讓我也能享受榴槤的美味,大推。

COCA | 體驗總結

COCA泰式火鍋屬於偏高單價。宜澤一個人去吃總共就花了1500元,確實不便宜。但就美味程度,還有鍋底、肉、海鮮、小菜與服務來看,整體表現是很優異的,且環境整潔、裝潢也非常優秀,員工訓練扎實。

當然如果能與朋友一起來吃,價格會更省,畢竟泰式火鍋的鍋底成本較高,越多人共用越划算,是一間我下次會想帶朋友來吃的好店,已納入我個人台北泰式火鍋推薦的名單!

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Jason

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