近年來「私廚」相當熱門，而私廚是什麼呢？就是「私人廚房」或「無菜單料理」，通常都在住宅式的地方經營，而基本上都是採「預約制」、「包廂制」不預約可是吃不到的，透過用心製作烹調食材，通常透過以經營口碑、服務態度而歷久彌新。
因此私廚相當適合慶祝重要的日子，無論是紀念日、生日、各式聚餐都非常適宜，每一間都有獨自的特色風格，一起享受每間獨自的特色與美食料理，這次小編幫大家蒐集了十間超人氣台北私廚餐廳推薦，趕緊收藏在口袋名單裡！
新竹市北區的川上精緻鍋物，是一家主打高CP值的小火鍋店。店內提供多種湯底，包括麻辣、活氣養生、干貝昆布、酸菜白等，肉品、海鮮、蔬菜也都應有盡有。這次筆者要實際帶大家探訪，位於新竹的川上精緻鍋物，給大家參考筆者的體驗心得、食用評價，如果你也正在考慮該去哪間新竹火鍋店，那就繼續看下去吧！
「合shabu」位處Bellavita貴婦百貨、被譽為火鍋界的愛馬仕，不但2016~2021連續六年榮獲TripAdvisor頒發『優等證書』的殊榮，也被全球發行量最大的英國設計雜誌「Wallpaper」評為「台北最值得造訪餐廳之一」，特別值得一提的是裡頭的高級桌邊服務，也是許多網紅KOL的愛店，是一間很適合聚餐、約會、慶生的餐廳，除了吃火鍋外吃的更是一種氛圍！看「合shabu」如何用日式品味中佐以台式創意熬煮出美味幸福！
丰明殿御皇鍋物以高cp值在信義區聞名，目前在台北總共有六家分店，以大盤肉為著名，在google評論上有五千多則評論，高達4.7顆星的高評價，自稱為招牌大肉盤始祖，冷冷的天氣，來吃火鍋絕對是幸福之一！
台北松山區素食火鍋有哆創意蔬食洋食館的迴轉火鍋相當著名，用蒸汽火車承載火鍋料的方式別出心裁，口味用料等也收穫相當多好評，蠻多素食、非素食的youtuber或部落客都有開箱過，小編其實也觀望很久，一直想找時間吃吃看，這次終於有機會來訪。跟著小編的腳步一探究竟吧！
你吃過三媽臭臭鍋，但你有吃過泰式的小火鍋嗎？以平價親民為主打的泰鍋古藝泰式小火鍋店，可以讓你吃得開心還能感受到料理的精緻！別的小火鍋都有的湯底這裡當然也有，不過最特別的是它主打的是泰式口味的火鍋喔！濃郁的泰式湯頭和泡麵，彷彿一秒到泰國，立刻讓編輯和朋友們想起在泰國旅行的回憶。如果你喜歡泰式料理，也喜歡吃火鍋，肯定不能錯過平價泰式火鍋推薦-三峽火鍋「泰鍋古藝」。
主打提供各國和牛與海鮮的肉品海鮮火鍋的《大魔大滿足鍋物》在雙北有多家分店，像是蘆洲、板橋、三峽跟新莊都有分店，這次編輯造訪的是位於三峽北大特區的分店。除了食材豐富多元又新鮮之外，最低只要349元起就有肉盤、菜盤、附餐與餐後甜點，自助吧飲料無限量暢飲，咖啡還是選用星巴克咖啡豆，假日晚上六點就已經全數客滿，建議一定要預訂再前往。
樂多多集團的台式潮鍋物－三峽火鍋『狂一鍋』真的是非常有趣的火鍋店，不像一般火鍋店大多都是採用柴魚、昆布、蔬菜或麻辣口味的湯底，他們可是巧妙地把台灣熱炒的風味與精神都給融合進來了，像是功夫排骨酥鍋、迎春生炒花枝鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、客家鹹湯圓鍋、沙茶土雞蛋香鍋等等，一共有十多種口味，都是超有台灣特色的選擇。而且有些鍋底還會先炒一下，食材香料的味道一下子就散發出來了，就像是在熱炒店裡一樣，充滿歡樂的氣氛。
應該沒有人不知道台灣火鍋第一品牌肉多多吧?!全台擁有50家分店的肉多多最被推崇的就是肉品份量超級多，無肉不歡的肉控族，或者是大胃王來肉多多肯定可以吃好吃滿！這二年肉多多調整經營模式，肉多多活鍋店內提供自助吧火鍋料和蔬菜多達幾十種，多樣化的醬料、霜淇淋、冰淇淋、各種麵食、滷肉飯及各式各樣的飲料等等都不怕你吃，就怕你的胃容量太小。