【台北私廚餐廳推薦】精選10家餐廳：無菜單料理、包廂、包場、慶生，饕客激推身心饗宴沒預約吃不到！

近年來「私廚」相當熱門，而私廚是什麼呢？就是「私人廚房」或「無菜單料理」，通常都在住宅式的地方經營，而基本上都是採「預約制」、「包廂制」不預約可是吃不到的，透過用心製作烹調食材，通常透過以經營口碑、服務態度而歷久彌新。

因此私廚相當適合慶祝重要的日子，無論是紀念日、生日、各式聚餐都非常適宜，每一間都有獨自的特色風格，一起享受每間獨自的特色與美食料理，這次小編幫大家蒐集了十間超人氣台北私廚餐廳推薦，趕緊收藏在口袋名單裡！

號稱台北最難訂位的私廚「徐家私廚」，最特別的是就是沒有電話與網路訂位，只能透過認識的人幫忙訂位，令大家都非常好奇其美味之處，也是傳說中台北三大私廚之一，身為老饕界的夢幻私廚餐廳之一，讓人真的很想吃吃看，「蒜蓉蝦膏蒸石斑佐粿仔條」，完全是一道老饕心目中的真功夫私藏料理！

Podium是一家以「台灣物產」×「東南亞風情」，再以「法式料理」為手法的無菜單私廚。每個餐期只招待一組貴賓，期間有專屬管家細心解說及服務，就像”Podium”字面，展演主廚融合中西食材的，而一次接待一組客人，最多為六位，要給客人用心的用餐環境，精心面對處理食材的美味，可以好好享受和家人朋友們的美好的時光。

21料理所使用日式割烹的料理手法，「割烹」代表的是「高級料理」，割烹的最大的特色就是以吧台和餐桌為中心的開放式廚房，因此，我們在用餐時在也可以邊看師傅做菜的美學呢！21料理所活用嚴選的季節食材，帶出食物的新鮮原味，並配合客人量身訂做、打造專屬的風味，訂位上每個餐期只接待一組客人，而人數最少2位～最多18位，價位上$3000-$9000不等。

喫東西為陽明山連續三年米其林推薦「松園禪林」，這間主打西式的料理手法結合了東西方的食材，而這間菜單上都會依據季節更換菜單，才能夠體驗到當季食材的美味，每道菜都感受到主廚的用心，每一位的價格是1880元＋10%服務費，訂位也是採全預約的方式，是一間CP值很高的Fine dining。

世界知名主廚江振誠開的餐廳《RAW餐廳》，從2014年《RAW餐廳》開設到現在，已經獲得過亞洲50最佳餐廳，第三度摘下台北米其林二星榮耀，為台灣知名的fine dining，也是非常難訂位，《RAW餐廳》餐廳訂位也是透過網路訂位，而訂位後需預付全額餐費，收到簡訊或郵件後才算為訂位成功，價位上為每位5888 + 10%，共十二道菜，且不開放10歲以下（包含）孩童用餐，以當季食材結合充滿創造力的菜單，擄獲每位老饕的心，用不同的料理方式，凸顯食材的美味。

Birdy Yakitori 是一間來自日本燒鳥文化，「燒鳥」也就是指的就是烤雞肉串，yaki 指的是燒烤，而 tori 的意思則是雞，這間是全台第一間主打擁有專屬品牌訂製雞，這間也是主打無菜單料理餐廳，若是喜愛吃雞肉或無菜單料理的人前往，真的會很滿足呢！價位上一人為NT$2580另外加10%服務費，僅接受inline線上訂位系統預約，也不提供電話預約，若想吃道地日本燒鳥文化，無菜單的創意風格，雞 soli、阿基里斯腱肉、雞丸子等都是老饕們最愛的燒鳥料理。

「初魚鮨」採取預約制，位於信義區新光三越的A9的七樓，裝潢以一個日式料理風格的店面為主，價位為一人1800+10%，也是主打單一價位的無菜單料理，若是預約後在期限內要先匯全額款項，若是想初次嘗試板前壽司的好選擇，餐點會根據季節做變化，主廚也在每上一道菜時，都會細心的對每位客戶介紹菜色。

位於芝山捷運站的 FirePlay Taipei，FirePlay提供八道菜色的套餐也是無固定菜單，價位為$3200，這間特色就是有著開放式廚房的座位，只有12座席位，每次接待每組訂位人數可接待1位至6位，若是有若有7-10位以內的訂位需求，也可以私訊他們，而每日主廚也會調整菜色，特色就是利用「直火」，用猛烈高溫下去烹調創造美味的料理，用炙燒的方式讓食材加乘美味。

鮨佐樂 Omakase這間是非常熱門的無菜單日本料理，套餐上有中午套餐價位$3500、$5500、$8000，晚餐為$4000、$6000、$8000的海膽套餐，而在以上餐點價位海膽數量都一樣多，差異在食材上的等級不同，而同行貴賓餐點需點同樣價位，而座位只有12席位置，許多知名藝人也都會到此餐廳用餐呢！

LeMei Studio位於新店社區的隱身小店，會隨著當季更新菜單，是無固定菜單的套餐料理，可以在吧檯欣賞主廚用心烹調的過程，連前菜的佛卡夏也是自己所製作，重點是cp值超高，目前fine dining的價位絕對是三千以上起跳，這間LeMei Studio價位在$900-$1300之間，想找聚會慶祝的餐廳，絕對要收藏起來了！

私廚特色以食材本身的特性去進行料理，以及手作各式精緻餐點，從前菜、主餐、甜點、飲品都是要讓來吃私廚的消費者有賓至如歸的感受，心動的話趕快收藏起來！無論一個人享用美食或是多人聚餐都是很棒的選擇！