新串New Trend 中山其實不是一家全新的居酒屋，一店已經在東區小有名氣了，終於在今年四月的時候踏入了中山商圈巷弄中，調酒的部分還邀請到一位大有來頭的調酒師坐鎮，提供大家在中山商圈不管是下班後小酌、或是逛街逛累了，有個好吃好喝又好玩的新選擇。
吧台主理人Rita更是在今年代表新串中山參加世界級的調酒比賽，並獲選進入台灣前10強，這個比賽可說是調酒產業的年度大典，當中考驗的不只是調酒技術，還有指定用酒的創意調酒發想、餐與調酒的風味搭配，最後還有Speed Run的快速出酒考驗，是個全方位的比賽，能夠取得這樣的成績，非常厲害。
新串New Trend｜商家外觀
新串New Trend 中山位在捷運中山站1號出口旁邊，走路只需要2分鐘，旁邊是另外一家很有名的川渝小吃坊，這家也是吃辣朋友的寶藏名單，有機會再來介紹介紹。店的外觀看起來非常有「條通感」，但經過裝潢設計，整體有給人一種毫無違和的時尚感。
新串New Trend｜店內環境
新串的菜色品項很多，粉專上也有提供餐點及酒單的電子menu，店裡調酒主打的是日本特色雞尾酒，還有以手繪圖案呈現的風味分布圖，一目了然，讓大家可以依據自己喜歡的風味去選擇，不得不說有時候點調酒看得眼花撩亂，這種風味分佈的設計真的很直觀！
新串New Trend｜店內吧台
店內附有吧台座位與方桌，建議都要事先訂位喔～
更多閱讀
新串New Trend｜店內菜單（含季節酒單）
新串New Trend｜餐點介紹
花生醬起司牛肋條｜NTD190
新串的串燒基本都是兩人份量，口味上也走一個精緻的調味，味道相比一般居酒屋不是很重，基本上保留了食材本身的風味，牛肋條烤的非常嫩滑，搭配滿滿的洋蔥與黃芥末，入口即化。
蒜香卡滋節瓜｜NTD140
而節瓜的部分則是鋪滿了一層蒜醬後，再下去烤到表面微焦的程度，吃起來有點像焗烤的口感，整體的節瓜非常的多汁，超級好吃！
炸雞腿軟骨｜NTD180
炸雞軟骨搭配的新鮮檸檬，整體外酥內彈，中規中矩，算是一道好吃的下酒菜！
月見牛舌拌飯｜NTD240
再來進入到主食的部分，這道月見牛舌拌飯可以算是他們家的招牌之一了，在這裡拜託每個前來用餐的朋友，請你必點這碗好嗎！厚切的牛舌、慢慢的蔥花再搭配一個生蛋黃，就是這麼好吃，那牛舌處理的真是恰到好處，又香又嫩還不會膩，整理照片寫到這裡，我真的好想再來一碗XD
完了！芭比Q了！｜NTD399
蘭姆酒｜烤肉醬｜黑可可｜美祿｜堅果｜豬肉紙
這杯調酒他們季節酒單上的其中一杯，有可能各位酒友們去踩點的時候已經換酒單了。不過季節酒單有趣的地方就是，會根據當時的季節、食材、甚至是時事來創意發想一些特色調酒，所以才會有這樣的命名。
配合中秋推出的帶有點鹹甜風味的調酒，選用Rum作為基底，酒感不是很濃烈，還可以喝出帶有可可的香氣，原本以為「美祿」可能會讓酒體變得很濃稠，但果然厲害的調酒師就是不一樣，透過奶洗澄清的方式，居然保留了美祿的風味同時還把整杯調酒做得很乾淨清澈，喝起來超級清爽又開胃呀！
火燒第六天大魔王｜NTD380
威士忌｜琴酒｜Campari｜煙燻龍眼
這杯跟前一杯就是完全不同的世界了，如果上面那杯是中秋烤肉的闔家歡樂，那這杯就是大人複雜的的感情世界了。位於常態酒單中，酒感與風味都是屬於重的一杯調酒，使用的是威士忌當做基底，搭配上琴酒、Campari，創造出苦甜的風味，最後在使用火燒龍眼帶出煙燻感。平常如果有在喝酒，而且喜歡campari這種苦甜調味道的酒友們，可以試試看這杯！
新串New Trend｜用餐心得
中山站最近真的越來越熱鬧，除了捷運旁邊的佈置給人一種很悠閒的感受，各種網拍服飾、網紅飲料店等也開始聚集，再加上年底的新光與誠品的週年慶檔期，人流非常驚人！附近優質的餐廳、酒吧也越來越多，用餐喝酒的品質更是一直再提升，不得不說台北人真的好幸福呀！
新串New Trend就是這樣一家隱身在附近小巷子裡，經過可能還看不出這是什麼店，但卻是一家老饕酒客們早已收藏在清單裡的寶藏店！大家去用餐喝酒前，記得要先訂位，以免向隅喔！
新串 New Trend – 中山店
- 地址：台北市大同區南京西路18巷6弄10號
- 電話：02-2550-7557
- 營業時間：週日～週四 17:30–00:00 週五、六 17:30–01:00
