初瓦是王品餐飲集團共同聯手韓國大廚孫榮所推出的韓式料理品牌，在2022年7月正式對外營業，首家店即選在人來人往的台北西門町。
初瓦主打道地韓國美食，而且提供的品項非常多，像是韓式泡菜鍋、韓式烤肉、韓式炸雞…等等，要給客人不能飛韓國，也能吃到韓國美食的滿足感。
究竟在大集團&韓國明星光環加持下，初瓦實際上到底好不好吃呢？為了解開我這個韓式料理愛好者的疑惑，就決定來開箱試吃看看，想了解更多初瓦的完整介紹，看下去就對了！
初瓦｜店家外觀
初瓦的地點在西門町街區的外圍，不得不說初瓦的地點選得很好，距離西門捷運站走路只需3分鐘，而且抓準西門町大多是年輕族群愛嘗鮮的心理，即便已經開幕半年人氣卻依然不減。
初瓦雖然位在西門商圈的外側，但捷運站方向走來，在遠處就可以看到明顯的招牌，走上2樓後就正式抵達店門口啦！
從外觀上看起來，初瓦給客人的感覺比較偏活潑有趣，不論是門口的小轉盤、以及門內的霓虹裝飾，都可以明顯感受有一股年輕活力從店內蔓延出來。
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初瓦｜店家內部
店內雖然沒有太繽紛的裝潢，但整體還是偏向活潑，時不時可以看到店家的設計巧思，而且值得一提的是，店內有需多機器接待員，這些接待員會負責送餐，而且每一個接待員都有自己的「韓系名字」，例如宋仲機、李準機…等等，我相信叫我爸來看他也會覺得好笑。
除了整體氛圍活潑有趣之外，單看服務生的態度和熱情，認真可以感受出王品在服務上的要求，不論是點餐、送餐、結帳….等細節，真的會讓人有賓至如歸的感覺，不會因為整體氛圍偏向年輕活潑而有所影響，先不論餐點好不好吃，光是店家的服務態度就整個讓人用餐的心情大好！
※店內提供免費的氣泡水
初瓦｜菜單
店內的餐點種類非常多，燒烤、炸雞、湯鍋、小菜、甜點、飲品一應俱全，詳細內容可以它們的參考菜單：
由於我個人是屬於懶得動腦型類型，所以最後直接暴力的選擇二人套餐，組合如下：
⚫湯鍋五選一（嘿呦泡菜鍋、應援部隊鍋、豆腐三品鍋、馬鈴薯豬骨湯、肉肉山年糕鍋）
⚫BBQ四選一（人氣豬五花、年糕烤肉餅、莎朗Q彈豬、天菜包夾嫩肩牛）
⚫大發半半雞（原味甜味炸雞各半）
⚫韓食四選一（泡菜豬肉煎餅、阿珠媽辣炒年糕、沙拉嘿奔放牛、圈粉海鮮煎餅）
⚫主食四選一（白飯2碗、鍋巴嗶嗶飯、學生時代搖搖便當、黑呦黑呦炸醬麵）
⚫甜點（蜜柚凍滋）
※小菜可以無限續
初瓦｜活動
初瓦的活動有三種：
⚫現場活動：晚上八點有舉行參加現場互動活動酒精飲料66折的優惠
⚫LINE好友活動：加入初瓦LINE好友送炸魷魚香絲
⚫王品新戶禮：加入王品APP會員送100元折價券
初瓦｜評價
嘿呦泡菜鍋
泡菜鍋是我與同行友人覺得最好吃的一道料理，會有桌邊服務來幫你剪泡菜。
泡菜的甜味完美地融進湯頭裡，微酸微甜的湯頭，帶一點泡菜本身的辣度，真的很像韓國街道上，某家小店會有的道地滋味。
天菜包夾嫩肩牛
看看這烤到焦黑的牛肉，就知道這烤肉不簡單，將一塊牛肉包進生菜裡，搭配泡菜、辣豆芽、蘿蔔絲一起送入口中，生菜完美化解牛肉的油膩感，而小菜增加了口感層次變化，但又能吃到牛肉本身的鮮甜，這個也必需推薦！
大發半半雞
炸雞真的也是好吃，一半原味一半甜醬真的剛剛好，不會讓人有吃到膩的感覺，一口咬下去裡面的雞汁直接流出，軟嫩的雞肉與表皮的醬搭配起來真的一絕，雖然無法跟主打炸雞的品牌相比，但絕對高於平均值。
圈粉海鮮煎餅
很多韓式海鮮煎餅都會過於軟爛，麵糊的味道太重，但初瓦海鮮煎餅厲害的地方在於，很好的平衡了焦脆與麵糊的口感，不只不會讓人覺得吃了一坨東西的噁爛感，卻仍然保留韓式海鮮煎餅該有的特殊口感，真的太猛了！
蜜柚凍滋
甜點也好吃到不行！還沒入口前就瞬間聞到柚子的香氣，果凍體也非常好入口，完美的平衡了吃完後烤肉、炸雞後的油膩感。
總結
認真來說，我覺得初瓦完全顛覆大品牌不親民的刻板印象，從整體環境、店內氛圍、服務態度、餐點品質，都有5星級的水準，在優質的環境下享用好吃的韓式料理，真的有一種置身韓國的感覺，不用出國就可以享受道地的韓國美食，非常推薦給韓式料理愛好者！
初瓦｜店家資訊
⚫地址：108台北市萬華區中華路一段90號2樓
⚫Google 評價：4.8星（11,607則評價）
⚫電話：0223822228
⚫營業時間：週一至週五 11:30–14:00；17:30–23:00、週六至週日 11:00–23:00
⚫粉絲專頁：https://www.facebook.com/turewow.official
