江子翠日本料理推薦|鮨跡,超高CP排隊日料,上班族最愛的商業午餐

新北美食推薦|江子翠超高CP排隊日料

鮨跡日本料理位於板橋江子翠捷運站5號出口,雖然開在巷子內,但因為CP值爆表,讓他在開業短短一年內成為江子翠附近的日料名店。店裡的座位不多,尖峰時刻用餐記得先到店裡向店員登記排隊。


江子翠CP值超高的日本料理:鮨跡

江子翠日本料理推薦
鮨跡日本料理|使用日本米

鮨跡日本料理菜單

江子翠午餐推薦
菜單取自臉書專頁

鮨跡賣的品項還滿多的,除了壽司以外,還有定食跟丼飯類可以挑選,這裡的生魚片用料新鮮,而且分量十足、價格也相當親民。有興趣的朋友也可以關注他們的臉書專頁,不定時都會有一些特別的海鮮漁貨。

板橋江子翠午餐推薦
半開放式廚房

店內是半開放式的廚房,可以看到師傅料理的過程非常的乾淨。


江子翠日本料理推薦|鮨跡日本料理
自助飲水處

點套餐的飲料飲料吧,提供熱麥茶、冰飲料以及甜湯。


江子翠午餐推薦
鮨跡日本料理

食材櫃可以看得新鮮的粉色鮭魚。


正式來介紹餐點囉!

江子翠午餐推薦|鮨跡日本料理
豪華十二貫 | $ 580 

豪華十二貫 | $ 580 

師傅精選的12貫握壽司,會根據當日的新鮮食材去做搭配。另外可以升級套餐,有三道小菜以及味增湯與飲料甜品。壽司米選用的是日本的七星米,軟硬度適中。其中最令人驚豔的就是鱈魚肝了,豐富的油脂感卻不膩,而且一點腥味都沒有。食材非常的新鮮,用料也相當的實在,非常建議第一次來的朋友可以點這個嚐嚐!

江子翠日本料理推薦|鮨跡
雙倍壽喜牛肉定食 | $199

雙倍壽喜牛肉定食 | $199

整體口味甜偏甜,份量非常大,裡面滿滿的洋蔥還有肉片,相當有誠意,說他是「白飯小偷」一點也不為過。

江子翠午餐推薦|鮨跡日本料理
唐揚炸雞 | $99

唐揚炸雞 | $99

外層薄脆,雞肉相當多汁,而且雞皮吃起來毫不油膩,搭配塔塔醬讓整體變得更有層次。

江子翠午餐推薦|鮨跡
炙燒鮭魚丼 |$189 

炙燒鮭魚丼 |$189 

炙燒後鮭魚的香氣伴隨著油脂被激發出來。鮭魚非常厚實,很少吃到鮭魚丼裡的鮭魚切的這麼厚的,一口咬下真的超級滿足。而且這一碗的份量十足,吃到一半的時候,就已經有滿滿的飽足感了!


實際來店裡用餐之後,完全可以理解為什麼有這麼多人來排隊。另外鮨跡除了提供內用,也有跟外送平台合作,平日也有商業午餐的外帶便當,提供附近上班族午餐的選擇。不過這裡停車比較不方便,建議還是搭乘大眾交通工具來吃會比較省心。


鮨跡日本料理

  • 地址:新北市板橋區文化路二段410巷10號
  • 營業時間:11:00-13:30 、17:00-20:00、週三公休

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Bryan專欄作家

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