鴨血可以冷凍嗎?如何保存鴨血才對?2個方法推薦

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如何保存鴨血,吃不完冰起來就好,還是鴨血可以冷凍嗎?許多網購鴨血美食,應該常溫保存還是冷凍保存,相信這些疑惑應該困擾不少人!本文就來帶大家一探究竟。

鴨血可以冷凍嗎?

如果不考慮口感與美味程度,鴨血冷凍是完全沒問題的,但千萬不要認為鴨血冷凍就可以擺放很久,鴨血的組成元素為血液類和蛋白質類,是非常容易受細菌汙染的組成,所以買當天新鮮的鴨血食用絕對是比較健康的。

如果是速凍的鴨血,確實可以保存的更久,但有高機率產生氣泡,不僅影響鴨血的口感,風味也會變得比較差,所以不推薦。

如何保存鴨血?

除了速凍的方式外,有時候採用常溫的方式保存,保鮮不變質,3天左右還是能做到的,只要將鴨血放入放入鹽水中浸泡,並且每天換鹽水2次,鴨血可以避免被細菌汙染適當保存,但建議食用前還是要檢查一下!避免保存過程出問題。

鴨血可以冷凍嗎
鴨血可以冷凍嗎? 速凍的話可以

市售的調理鴨血保存

走進市場可以看到很多人販售麻辣鴨血,都是常溫保存,並且可以放一年?沒有錯,只要是正規的純鴨血,有SGS認證,並且透過高溫烹飪,加上辛香料、鹽等元素,經過殺菌密封包裝,這類加工品,是可以長時間擺放的(以包裝期限為主),甚至鴨血浸泡在湯頭中可以更入味。

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