禧珍家|評價、菜單、必點、價格全攻略!冷藏手切厚牛x烤布蕾鍋x炸蛋螺螄粉,宮廷風鍋物有請皇上、皇后入殿享用!台中

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不管是陸劇《延禧攻略》、《甄嬛傳》的刺激宮鬥,或韓劇《哲仁皇后》的滑稽脫序,華麗古典的『宮廷題材』,總有股特殊吸引力令人著迷,你也是宮廷迷嗎?那麼,這家『禧珍家 京品手切鍋物』,從裡到內的相關元素,一定能在味覺、視覺上,帶給你更升級的全面感受~走吧,咱們今天不追劇,出發台中進宮吃鍋囉!

禧珍家|古色古香用餐環境

外觀

招牌以胭脂紅做為主色,標語「手切就是矯情」改編自《後宮甄嬛傳》內超經典台詞—賤人就是矯情,將店內肉品“手切“特色巧妙結合。而門口那道有重量、厚度的龍頭宮廷大門,看著就讓人期待入內用餐啦~

內用座位

空間主色調以紅x金為主,簍空竹製燈罩及直條竹窗欞十分典雅,開放空間規劃有高腳椅座位區及4~6人桌,往內有一間專屬包廂,低消須達$5000,約可容納7~8人。

自助區

自助區飲品有簡單的白開水、冬瓜檸檬、仙草甘茶;醬料區則有自製的醬油&關東煮醬、腐乳、沙茶、辣醬,另可依喜好添加蒜泥水、蔥花或蘿蔔泥。

禧珍家|菜單聖旨到

低消x特色湯底

第一頁寫著斗大的“聖旨“二字,下方則是低消限制,如同皇上下旨百姓必須遵守&領旨的意味,頗具幽默感。

而除了基本款的中華湯底外,『禧珍家』還有許多獨特口味,例如:烤布蕾牛奶、炸彈螺螄粉、格格佛跳牆及砂鍋魚頭,讓人每種都想嘗試!

套餐、單點任你點

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖9 菜單
菜單

套餐內皆附中華湯底、菜盤、小點、米食、小品、甜點,菜盤也可選擇換成小肥牛、低脂豬、特級羊三選一,單人獨享套餐有禧珍私藏&順嬪海陸,及主打燒酒香氣的昭華私藏套餐;雙人套餐則有3種不同等級的肉品搭配選擇。

單點項目除加購火鍋料、肉片、蔬菜、飲品外,還有“拿手熟食好菜“,例如:滷味拼盤、油潑麵、糖醋魚、限量小酥肉等等。

禧珍家|餐點體驗

這次品嚐珍藏牛雙人套餐(肉品包含手切匙柄肉、和牛沙朗、小海拼)及手切伊比利豬單人套餐。

開胃菜、小點、菜盤、小品

清爽開胃菜

以榨菜、筍絲、海蜇皮拌勻後撒上蔥花的涼拌小菜,酸酸甜甜很開胃!不過店員有提醒,因食材特性考量,建議孕婦要避免食用哦~

小點-百花油條

外表看起來以為是一般的炸腐皮與鳳梨,但內餡卻包著花枝餡&大塊蝦肉,這道出乎意料地好吃!建議直接一口吃,讓鳳梨的酸甜、美乃滋的滑潤、腐皮的脆及花枝蝦子的鮮甜,在嘴裡盡情融合開出美味花火。

菜盤x小品

菜盤內容包含蓮藕、香菇、絲瓜等各式蔬食,及帝王蟹肉棒;小品很特別,竟是質地細緻的「豬肉滑」,可用湯匙挖成一球球,放進不同湯底內煮成豬肉丸子。

必點經典熟食

金沙豆腐磚

酥脆豆腐沾裹了熱炒起泡的鹹蛋,撒上白芝麻與蔥花,蛋香濃郁,豆腐外脆內軟又燙口,趁熱吃最好吃!

麻辣滷鴨血

鴨血吸收滿是藥膳香氣的麻辣滷汁,滿滿蔥花很加分,有別於一般常見筷子一夾就碎的軟嫩類型,禧珍家是屬於質地較紮實的哦。

川式油潑麵

拜託大家來吃一定要點!特製的香辣花椒芝麻醬汁完全吃進麵體的每一寸肌膚,有嚼勁的手工麵條非常Q彈,是一個很銷魂涮嘴、有靈魂的拌麵~

萬中選一特色湯

炸蛋螺螄粉

內容有醃漬筍絲、辣椒、大腸、豆皮及炸蛋,另附一份粉絲,整體口味偏酸,中辣是會辣喉頭的類型,對辣接受度有限的人不建議單喝湯底,用來涮肉最適合。

烤布蕾牛奶

主廚特製的奶香湯頭,有酥皮濃湯的味道好驚艷!煮豬滑及蔬菜特別適合。

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖20 湯底|剝皮辣椒
湯底|剝皮辣椒

剝皮辣椒

內容有剝皮辣椒及鴻禧菇,辣中帶蔬香清甜,涮肉燙菜都美味。

伊比利豬x匙柄肉手切

“冷藏手切肉“的厚度光看就很有感!新鮮冷藏的肉品,不會產生冷凍肉會有的冰晶因而導致肉質組織被破壞,故能保有最柔嫩的口感享受。匙柄肉是軟嫩的牛肉,因切起來形狀像匙柄而得名,與伊比利豬相同有著迷人的不規則手切邊緣、肥瘦分佈均勻的特點。

放在肉盤旁的“十三味粉“,是店內特製沾粉,裡頭有胡椒鹽、孜然、茴香等許多香料,味覺很豐富新奇,意外地提味。

和牛沙朗、小海拼

和牛沙朗

雖是機器切的冷凍肉,但品質也經嚴格控管,有美麗的油花紋路。

小海拼

內有4隻蝦子、2片鯛魚片、5顆蛤蠣、4個小干貝、一份花枝漿,小巧玲瓏但不失豐盛感。

甜點

綠豆沙西米露

喝起來像較富水感的手搖飲綠豆沙牛奶,西米露增添了顆粒口感。

黑糖奶茶霜淇淋

建議要儘速食用,融化速度很快,上頭有小糖球及脆笛酥作為裝飾。

打卡、預約、壽星皆享加碼贈

最後,『禧珍家』活動送禮毫不吝嗇,若來用餐千萬不要錯過這些美味贈禮!

打卡公開分享

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖27 打卡禮|滑嫩雞柳
打卡禮|滑嫩雞柳

於Google或IG打卡設定公開,標註『禧珍家』&附圖片,可享一份滑嫩雞柳。

*限制:每桌至多限兌換兩組

來電預約

叮咚News|分享新奇與樂趣 - 圖28 預約禮|玫瑰豬五花
預約禮|玫瑰豬五花
  1. 提前1天來電預約,送『玫瑰豬五花』1份
  2. 提前3天以上預約,全桌享有『9折』優惠
  3. 提前7天預約“四人套餐-皇親饗宴“,送排隊名店『讓一糖』檸檬蛋糕1顆

壽星優惠

當月:全桌享『9折優惠』

當日:除9折優惠外,可再參加翻牌趣,翻到什麼送什麼

*限制:須至少1天前提早預約

平日內用

晚上21:00過後,2人同行打9折;4人同行打88折

『禧珍家 京品手切鍋物』更多資訊

  • 地點:台中市南屯區大墩11街642號
  • 電話:04-22510968
  • 營業時間:一~五17:00~01:00;六日午餐11:30~15:00/晚餐17:00~01:00
  • 粉專:FacebookInstagram

備註:

  1. 成人低消$400+10%; 90~120cm酌收$200
  2. 目前配合外送平台為foodpanda
  3. 線上訂位連結為inlineAPP

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