不管是陸劇《延禧攻略》、《甄嬛傳》的刺激宮鬥，或韓劇《哲仁皇后》的滑稽脫序，華麗古典的『宮廷題材』，總有股特殊吸引力令人著迷，你也是宮廷迷嗎？那麼，這家『禧珍家 京品手切鍋物』，從裡到內的相關元素，一定能在味覺、視覺上，帶給你更升級的全面感受～走吧，咱們今天不追劇，出發台中進宮吃鍋囉！
禧珍家｜古色古香用餐環境
外觀
招牌以胭脂紅做為主色，標語「手切就是矯情」改編自《後宮甄嬛傳》內超經典台詞—賤人就是矯情，將店內肉品“手切“特色巧妙結合。而門口那道有重量、厚度的龍頭宮廷大門，看著就讓人期待入內用餐啦～
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內用座位
空間主色調以紅x金為主，簍空竹製燈罩及直條竹窗欞十分典雅，開放空間規劃有高腳椅座位區及4~6人桌，往內有一間專屬包廂，低消須達$5000，約可容納7~8人。
自助區
自助區飲品有簡單的白開水、冬瓜檸檬、仙草甘茶；醬料區則有自製的醬油＆關東煮醬、腐乳、沙茶、辣醬，另可依喜好添加蒜泥水、蔥花或蘿蔔泥。
禧珍家｜菜單聖旨到
低消x特色湯底
第一頁寫著斗大的“聖旨“二字，下方則是低消限制，如同皇上下旨百姓必須遵守＆領旨的意味，頗具幽默感。
而除了基本款的中華湯底外，『禧珍家』還有許多獨特口味，例如：烤布蕾牛奶、炸彈螺螄粉、格格佛跳牆及砂鍋魚頭，讓人每種都想嘗試！
套餐、單點任你點
套餐內皆附中華湯底、菜盤、小點、米食、小品、甜點，菜盤也可選擇換成小肥牛、低脂豬、特級羊三選一，單人獨享套餐有禧珍私藏＆順嬪海陸，及主打燒酒香氣的昭華私藏套餐；雙人套餐則有3種不同等級的肉品搭配選擇。
單點項目除加購火鍋料、肉片、蔬菜、飲品外，還有“拿手熟食好菜“，例如：滷味拼盤、油潑麵、糖醋魚、限量小酥肉等等。
禧珍家｜餐點體驗
這次品嚐珍藏牛雙人套餐（肉品包含手切匙柄肉、和牛沙朗、小海拼）及手切伊比利豬單人套餐。
開胃菜、小點、菜盤、小品
● 清爽開胃菜
以榨菜、筍絲、海蜇皮拌勻後撒上蔥花的涼拌小菜，酸酸甜甜很開胃！不過店員有提醒，因食材特性考量，建議孕婦要避免食用哦～
● 小點-百花油條
外表看起來以為是一般的炸腐皮與鳳梨，但內餡卻包著花枝餡＆大塊蝦肉，這道出乎意料地好吃！建議直接一口吃，讓鳳梨的酸甜、美乃滋的滑潤、腐皮的脆及花枝蝦子的鮮甜，在嘴裡盡情融合開出美味花火。
● 菜盤x小品
菜盤內容包含蓮藕、香菇、絲瓜等各式蔬食，及帝王蟹肉棒；小品很特別，竟是質地細緻的「豬肉滑」，可用湯匙挖成一球球，放進不同湯底內煮成豬肉丸子。
必點經典熟食
● 金沙豆腐磚
酥脆豆腐沾裹了熱炒起泡的鹹蛋，撒上白芝麻與蔥花，蛋香濃郁，豆腐外脆內軟又燙口，趁熱吃最好吃！
● 麻辣滷鴨血
鴨血吸收滿是藥膳香氣的麻辣滷汁，滿滿蔥花很加分，有別於一般常見筷子一夾就碎的軟嫩類型，禧珍家是屬於質地較紮實的哦。
● 川式油潑麵
拜託大家來吃一定要點！特製的香辣花椒芝麻醬汁完全吃進麵體的每一寸肌膚，有嚼勁的手工麵條非常Ｑ彈，是一個很銷魂涮嘴、有靈魂的拌麵～
萬中選一特色湯底
● 炸蛋螺螄粉
內容有醃漬筍絲、辣椒、大腸、豆皮及炸蛋，另附一份粉絲，整體口味偏酸，中辣是會辣喉頭的類型，對辣接受度有限的人不建議單喝湯底，用來涮肉最適合。
● 烤布蕾牛奶
主廚特製的奶香湯頭，有酥皮濃湯的味道好驚艷！煮豬滑及蔬菜特別適合。
● 剝皮辣椒
內容有剝皮辣椒及鴻禧菇，辣中帶蔬香清甜，涮肉燙菜都美味。
伊比利豬x匙柄肉手切
“冷藏手切肉“的厚度光看就很有感！新鮮冷藏的肉品，不會產生冷凍肉會有的冰晶因而導致肉質組織被破壞，故能保有最柔嫩的口感享受。匙柄肉是軟嫩的牛肉，因切起來形狀像匙柄而得名，與伊比利豬相同有著迷人的不規則手切邊緣、肥瘦分佈均勻的特點。
放在肉盤旁的“十三味粉“，是店內特製沾粉，裡頭有胡椒鹽、孜然、茴香等許多香料，味覺很豐富新奇，意外地提味。
和牛沙朗、小海拼
● 和牛沙朗
雖是機器切的冷凍肉，但品質也經嚴格控管，有美麗的油花紋路。
● 小海拼
內有4隻蝦子、2片鯛魚片、5顆蛤蠣、4個小干貝、一份花枝漿，小巧玲瓏但不失豐盛感。
甜點
● 綠豆沙西米露
喝起來像較富水感的手搖飲綠豆沙牛奶，西米露增添了顆粒口感。
● 黑糖奶茶霜淇淋
建議要儘速食用，融化速度很快，上頭有小糖球及脆笛酥作為裝飾。
打卡、預約、壽星皆享加碼贈
最後，『禧珍家』活動送禮毫不吝嗇，若來用餐千萬不要錯過這些美味贈禮！
打卡公開分享
於Google或IG打卡設定公開，標註『禧珍家』＆附圖片，可享一份滑嫩雞柳。
＊限制：每桌至多限兌換兩組
來電預約
- 提前1天來電預約，送『玫瑰豬五花』1份
- 提前3天以上預約，全桌享有『9折』優惠
- 提前7天預約“四人套餐-皇親饗宴“，送排隊名店『讓一糖』檸檬蛋糕1顆
壽星優惠
當月：全桌享『9折優惠』
當日：除9折優惠外，可再參加翻牌趣，翻到什麼送什麼
＊限制：須至少1天前提早預約
平日內用
晚上21:00過後，2人同行打9折；4人同行打88折
『禧珍家 京品手切鍋物』更多資訊
- 地點：台中市南屯區大墩11街642號
- 電話：04-22510968
- 營業時間：一～五17:00~01:00；六日午餐11:30~15:00/晚餐17:00~01:00
- 粉專：Facebook、Instagram
備註：
- 成人低消$400+10%; 90~120cm酌收$200
- 目前配合外送平台為foodpanda
- 線上訂位連結為inlineAPP
