天氣開始微涼，就表示吃鍋的季節也到了！小編幫大家整理出「高雄火鍋精選推薦」8間超有特色店家，港風、酒吧風、浮誇系通通有～快一起來看看吧！
8間高雄火鍋推薦精選
| 高雄火鍋 | 區域 | 特色 | 評價 |
|---|---|---|---|
| 娜姊火鍋公司 | 鳳山區 | 香港最著名的老火煲湯料理，手工製作港點 | 4.7★ |
| 春囍打邊爐 | 左營區 | 港式鍋底打邊爐，食材鮮甜功夫湯頭 | 4.6★ |
| 木櫃工廠創意鍋物 | 苓雅區 | 精緻自助吧，豪華麗尊酒店 | 4.5★ |
| 初心野獅 | 鼓山區 | 高水準的法式小火鍋，必點牛大骨湯 | 4.7★ |
| 花花世界鍋物 | 左營區 | 主打浮誇裝潢與鍋物，衝擊視覺與味蕾 | 4.5★ |
| 天鍋 | 前鎮區 | 特色為雞白湯及麻辣湯的鴛鴦鍋 | 4.6★ |
| 溫肚untōo | 苓雅區 | 火鍋搭配酒吧，特色湯底濃唇養生雞、辣個牛豆乳 | 4.6★ |
| 蜀姥香 | 鳳山區 | 四川成都麻辣鍋，花椒炒香，鴨血豆腐吃到飽 | 4.5★ |
【娜姊火鍋公司】港式火鍋推薦-高雄-老火煲湯
2022年剛開幕的道地港式餐廳「娜姊火鍋公司」，剛好以口腹之慾解解不能出國的癮。在香港最著名的就是煲湯料理，而在「娜姊火鍋公司」老火煲湯鍋底當然就成為主打啦！
不只如此還有手工製作港點，加上夢編最愛的流沙系列，如果你剛好也喜歡火鍋及港式料理，那這間餐廳你絕對不能錯過。
娜姊火鍋公司｜店家資訊
【春囍打邊爐】煲湯火鍋推薦-高雄-功夫湯底
春囍打邊爐是主打港式鍋底的特色火鍋店，店名中「打邊爐」在廣東話就是吃火鍋的意思，香港火鍋跟台灣火鍋最大的差別在於湯底。
香港人喜歡用煲湯的方式來做湯底，而一個完美的煲湯，需要倚靠食材的鮮甜才能煲出一鍋好湯頭，所以需要下很多功夫與時間才能熬製完成。
想在冷冷的天，用一碗湯來暖暖身嗎?最好的選擇就是火鍋啦！吃膩了常見的台式火鍋，不妨試試這次瑄編介紹，在南台灣總共有四家分店的港式火鍋店「春囍打邊爐」吧!
春囍打邊爐明誠店｜店家資訊
【木櫃工廠創意鍋物】自助火鍋推薦-高雄-麗尊酒店
高雄市區地標之一的「麗尊酒店」，原本位於2F的艾可柏菲Buffet，現在改為「木櫃工廠創意鍋物MUQE Factory」，同樣採取自助吧的用餐模式，只是主角變成了火鍋～讓人耳目一新！
木櫃工廠創意鍋物｜店家資訊
【初心野獅】法式火鍋推薦-高雄-牛大骨湯
火鍋控來了！尤其是寒冷的冬日，更需要熱騰騰的火鍋來暖胃。在台灣的火鍋店百百款，選擇特別多，要在火鍋市場走出自己的一條路，有的店家重裝潢、有的店家重食材，整體來說，需要“與眾不同”來吸引顧客。
而這家很特別，走的是質感、一個人也能平價享受高水準的法式小火鍋。
初心野獅必點鍋物「牛大骨湯」，由胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蘋果、牛腱肉與西式香料，慢慢熬煮至少4小時，才熬出清爽順口湯頭！
初心野獅｜店家資訊
【花花世界鍋物】奢華火鍋推薦-高雄-漢神巨蛋
位於左營漢神巨蛋及瑞豐夜市附近的「花花世界鍋物」，總店在台南擁有高知名度，而高雄的旗艦店也不遑多讓，光從裝潢、鍋物的浮誇程度，就能直接衝擊你的視覺與味蕾！
菜單有提供個人、雙人、三人、四人、十人套餐，直接滿足所有客群的需求，其中十人套餐有部分需事前預訂，店內還有多人的用餐座位區，非常適合團體聚餐。
花花世界鍋物｜店家資訊
【天鍋】雞白湯火鍋推薦-高雄-碳佐麻里
「Tango天鍋麻辣 鴛鴦鍋」是碳佐麻里旗下的品牌，地點就在高雄夢時代周邊非常好找，從用餐環境到餐點、服務，完全貫徹「碳佐麻里」餐飲品牌的高級輕奢風格，就連平日客潮都絡繹不絕。
夢編個人推薦「雞白湯」及「麻辣湯」的鴛鴦鍋，雞白湯上面是奶泡打發後的蛋白，與湯頭融合之後，口感柔軟香醇，整個鍋體濃厚、層次感豐富，夢編超級喜歡！
Tango 天鍋麻辣 鴛鴦鍋｜店家資訊
【溫肚untōo】酒吧火鍋推薦-高雄-養生雞、牛豆乳
溫肚火鍋untōo位於新田路上，靠近高雄漢神本館、海洋流行音樂中心，時尚質感的裝潢風格，成為許多網美、部落客首選的熱門火鍋餐廳！
主要特色是以火鍋搭配酒吧的方式，在享用火鍋的同時，還能暢飲好酒，果真是名副其實的「溫肚」！
除了酒水的品項豐富，從雞尾酒、生啤、清酒、調酒、威士忌都有，兩種特色湯底「濃唇養生雞」、「辣個牛豆乳」味道都非常醇厚香濃。
溫肚火鍋untōo｜店家資訊
- FB｜IG｜opentable訂位
- 地址：高雄市苓雅區新田路356號
- 營業時間：17:30-00:00
- 電話：07-2411185
【蜀姥香】四川火鍋推薦-高雄-鴨血豆腐無限續
蜀姥香位於鳳山區青年路及光復路三角窗位置，中式古都裝潢非常顯眼好找，還沒用餐就已感受到強烈的中國風氣息。就讓夢編口袋名單中的麻辣鍋，來刺激一下大家的視覺與唾液腺！！
四川成都麻辣鍋，特色是以花椒炒出香氣，搭配辛香料和辣油，口感是非常溫順的，入喉也不會過於辛辣刺激，一年四季都非常適合吃。麻辣鍋裡頭的鴨血豆腐還能一直免費續加哦～
蜀姥香｜店家資訊
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