台中熱炒推薦｜盤點20間熱炒必吃：在地家常、現撈海鮮、招牌螃蟹料理，台中內行人帶路！

熱炒常常是大家聚餐的名單首選，也許是食材經過大火快炒與高溫爆香，飄逸的香氣點醒了味蕾，常常讓人無法自拔，不知不覺就配了好幾碗白飯，於是越多人一起吃，就可以點上滿滿一桌豐富的菜色，再配上一口沁涼的啤酒，直接為一天劃下完美的句點。小編這次搜羅了台中在地的熱炒店名單，不論你想吃家常菜還是來點海鮮熱炒，通通都幫你整理好啦～

沒錯！這是一間以牛肉為主題的熱炒店，超級適合熱愛牛料理的老饕們前往品嚐，除了熱炒一絕，麵食、飯類、涼拌滷味小菜也相當美味，還有紅燒、麻辣、番茄牛肉爐，不吃牛的朋友，也可以選擇胡椒白菜雞，想搭配什麼火鍋料自己點，搭配濃郁順口的湯頭，吃了絕對頻頻點頭表示滿意合口味！而且附近就有收費停車場，停車問題免煩惱，聚餐好去處就是誠大牛肉爐啦！記得要先訂位，免得現場久候垂涎欲滴。

如果真的等不及想品嚐又訂不到內用位置，超級推薦電話預訂！外帶牛肉爐或胡椒白菜雞回家與家人朋友一同享用，一同明白美味二字原來是這麼一回事。

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好菜位在西區的模範街，是在地非常知名的亞洲料理餐廳，曾連續兩年獲得米其林必比登的推薦餐廳，很多人吃過就回不去了，如果要用餐記得要提前訂位才會有位子。

店內不只有台菜風味的料理，老闆還結合了泰式與南洋的特色呈現每一道菜的與眾不同，除了風味多變，用料也都是精挑細選的上等食材料理而成，可以見得老闆對於料理的用心！特別推薦牛菲力月見香蘋奶油燒，吃起來有奶油香氣，與牛肉軟嫩的口感交融，不知不覺中會讓你不小心扒完一碗白飯！

好菜KÜISINE｜店家資訊

• 店家地址｜台中市西區模範街24巷1號
• 店家電話｜04 2305 2933
• 營業時間｜11:30–14:00, 17:30–21:30
• 店家粉專｜FB、IG

如果今天想來點不一樣的熱炒菜色，可以來好先生Mr.Good嚐嚐私房料理江浙菜，他們家可是承襲了山西館老師傅的好手藝，結合了台式熱炒，除了常見的家常菜宮保雞丁、水蓮炒肉絲，還可以吃到像是鎮江排骨、蟹黃豆腐、開陽娃娃菜的料理，豐富的菜色很適合年節聚餐時攜家帶眷一起到店享用，店內餐點更可以升級套餐，吃起來更划算！

獅兄弟風味小酒館有台中經典熱炒必吃的美名，菜色選擇多樣，除了台式熱炒，如果今天想來點清蒸、冷盤、燒烤、三杯、酥炸通通有，最特別的是他們家還有必點的招牌螃蟹料理，冷冷天最適合來一碗生滾蟹黃粥暖暖胃。他們家的優點除了上菜快速，也有提供包廂的選擇，且用餐空間寬敞明亮，是一間非常適合聚餐的餐廳，切記記得提前電話預訂，不然很容易現場撲空唷！

台菜料理也可以吃的很有質感！hechino做茶菜是一間由老宅改建而成的文青風餐館，外觀有著純白色的外牆，店內的用餐環境則是用木質桌椅走溫暖的風格，如果不喜歡一般熱炒店的喧囂氣氛，可以選擇到做茶菜用餐，享受不一樣的慵懶。菜單除了有一般熱炒的品項，也可以試試他們的創意台菜熱炒，是外面比較不容易吃到的，覺得可以滿足嚐鮮的好奇心！

熱炒百百種，一般家常菜吃膩了就來一流海鮮試試平價海鮮熱炒吧！一流海鮮有高達百種以上的菜色，除了家常菜，則是以現撈海產聞名，還有新鮮的生魚片冷盤、炸物烤物鍋物可以選擇，重點是營業到半夜，絕對是跟朋友宵夜聚餐的名單首選！

一流海鮮｜店家資訊

• 店家地址｜台中市西屯區大鵬路162號
• 店家電話｜04 2296-0789
• 營業時間｜16:00-00:30
• 店家粉專｜FB

台中熱炒不倒翁海產店是一家人氣很高的熱炒店，它的特色是提供各種新鮮的海產，讓客人可以自由選擇並討論烹調方式。它的餐點種類也很多，從台式開胃菜到隱藏版美食，都十分美味又實惠。

不倒翁海產店的餐點特色有以下幾道：

「鹹蜆仔」：這是一道超懷舊的料理，每顆蜆仔都肥美多汁，甘甜無腥味，是最經典的台式開胃菜。
「紅燒肉」：這是一道隱藏版的美食，鹹香肥厚的豬肉先用紅糟等醃料醃過，再以紅燒的方式入味，口感香酥又鹹甜。
「田雞料理」：這道料理可以選擇三杯、紅燒或直接快炒三種方式，一大盤的田雞再加上青椒、洋蔥拌炒，口味清爽又豐富，而且價格只要200元。

台中熱炒嘉賓蚵仔專賣店是一家兼具熱炒和蚵仔煎的餐廳，它的餐點特色有以下幾道：

「蚵仔煎」：這是店家的招牌菜，現點現煎，內有滿滿的蚵仔餡料，外皮酥脆，搭配甜辣醬或黑醋，是正港台式的美味。
「鵝肉」：這是一道隱藏版的美食，鵝肉看起來比較瘦，但咬起來卻依然軟嫩，下方還鋪滿清脆爽口的豆芽菜，可以擁有1盤2吃的雙重享受。
「金沙中卷」：這是服務生會向客人推薦的菜色，中卷的外皮不厚，炸得不油不膩，再薄薄的裹滿鹹蛋黃，真的是鹹香夠味、超級好吃。

台中熱炒阿奇海鮮是一家平價海鮮現炒的餐廳，它的餐點特色有以下幾道：

「蒜泥蒸蛤」：這是店家的招牌菜之一，新鮮的蛤蜊蒸熟後，淋上香氣濃郁的蒜泥醬汁，吃起來鮮甜又開胃。
「砂鍋魚頭」：這是店家的冬季限定菜色，選用當季新鮮的魚頭，加入豆腐、冬菇、高麗菜等食材，燉煮出濃郁的湯汁，暖胃又滋補。
「九層塔炒牛肉」：這是店家的人氣菜色之一，牛肉切成薄片，與九層塔、辣椒、蒜片等一起快炒，香氣四溢，肉質嫩滑多汁。

台中熱炒好小子擔仔麵是一家30年的老店，以鵝肉、滷肉飯、擔仔麵、紅燒肉、煎豬肝等料理聞名，從中午開到深夜，是台中西屯區的人氣宵夜好去處。它的餐點特色有以下幾道：

• 「煎豬肝」：這是店家的招牌菜之一，也是許多客人必點的熱炒。豬肝先裹粉快速炸過，再用紅燒醬汁香煎，外皮焦香，裡面粉嫩多汁，去除了內臟的腥味，留下了甜味的醬香。
• 「鵝肉」：這是店家的另一個招牌菜，也是時價菜色。可以選擇前段或後段，前段偏鵝胸，瘦肉多；後段有腿部，軟嫩多。鵝肉沒有腥味，有水分，吃起來鹹鹹的，沾上桔醬風味的沾醬更加美味。
• 「滷肉飯」：這是店家的平價小吃之一，一碗只要35元。滷肉飯的色澤很誘人，老抽加上紅蔥頭，可能還有加黃酒，有一種特殊的氣味。滷肉有肥有瘦，不會油膩，只是醬汁不夠多，下面的白飯可能會吃不到滷汁。
• 「擔仔麵」：這是店家的名字來源之一，也是平價小吃之一，一碗也只要35元。擔仔麵就是一般的黃麵，加上肉燥和蔥、香菜點綴，湯頭不太突出，感覺就是在吃黃麵。

台中熱炒老地方現炒的餐點特色有以下幾點：
以台式現炒、烤泰國蝦、鵝肉等為主打，菜色豐富、平實的價格。
推薦的菜色有三杯雞腿，上桌後香氣四溢，醬汁收汁剛好，雞腿肉外酥內Q。
店內氣氛熱鬧，適合聚餐，有冷氣又有禁煙。
有提供停車優惠，消費500元就可以免費停車1小時。

老地方｜店家資訊

• 店家地址｜台中市西屯區青海路二段221號
• 店家電話｜04-2452-4124
• 營業時間｜17:00-02:00
• 店家粉專｜FB

阿三哥現炒是一家已經有10幾年歷史的台中熱炒老店，主打台式現炒、鵝肉、泰國蝦等菜色，每到營業時間店內就是熱鬧滾滾，氣氛非常熱絡，而且有冷氣、好停車，是許多人的宵夜首選。

阿三哥現炒的菜單有以下幾個類別：

熱炒：每道菜價格從60元到250元不等，有苦瓜鹹蛋、宮保肥腸、三杯雞腿、胡椒風螺等。
湯類：有魚肚湯、雞湯、砂鍋魚頭等。
烤炸類：有泰國蝦、鹽酥溪蝦、鹽酥雞等。
鵝肉：有白斬鵝、滷鵝肉、滷鵝腳等。
小菜沙拉：有涼拌海帶絲、涼拌豆干等。
魚蝦類：有活魚、活蝦等。

噪咖餐酒製造所是一家位於台中太平區的日式居酒屋，提供各式熱炒、海鮮、串燒、生啤等美味料理，氣氛很好，適合聚餐小酌。

其中最受歡迎的是生蠔和串燒，生蠔新鮮肥美，搭配檸檬汁或是沙茶醬，味道非常好；串燒則是用炭火烤出香氣，外皮焦香內裡嫩滑，吃起來很過癮。

台中ONE將熱炒一番是一家提供現炒料理的餐廳，位於北屯區文心路四段460號。它的餐點特色有：

多樣化的菜色，從海鮮、肉類、蔬菜、湯品、飯類、麵類等應有盡有，讓您可以根據喜好自由選擇。
新鮮的食材，每天都會採購當季的食材，保證每一道菜都是新鮮出爐的。
豐富的口味，不論是酸甜苦辣、清淡鮮香、麻辣酥香等，都能滿足您的味蕾，讓您吃得開心。
合理的價格，每道菜都是大份量，價格卻很親民，讓您吃得飽又省錢。

台中獅兄弟風味小酒館是一家以台式現炒、清蒸、冷盤、燒烤類為主的餐廳，菜色種類非常多，還有螃蟹料理也蠻多人點的。

其中，招牌生滾蟹黃粥是桌桌必點的美食，粥底濃郁，蟹肉鮮甜，還有蛋花和蔥花增加口感。另外，異國軟殼蟹、麻椒鳳凰翅、鹹酥杏鮑菇等也是很受歡迎的菜色。如果您喜歡吃熱炒的話，可以去試試看囉！

這家熱炒店的特色有：

• 大部分的菜色都是99元，價格親民，份量十足。
• 白飯和炒米粉是免費吃到飽，適合大胃王。
• 菜色種類多，有海鮮、肉類、蔬菜、湯品等，口味也不錯。
• 有些菜色比較特別，如紹興醉蝦、黃金中卷、四季肥腸等，值得一試。
• 店內座位多，翻桌率快，但用餐時段還是建議先訂位。
• 也提供外帶服務，有時還有折扣優惠。

黨主席99現炒是一家專賣平價熱炒類型的餐廳，附有停車場，適合三五好友、同事／家人聚餐、酒肉朋友。菜單上有近百種品項可以選擇，包括鐵板、三杯煲、香酥、火烤等。白飯可以無限續，飲料或酒也是自取。部分網友推薦的菜色有：

• 三杯杏鮑菇：Q嫩有嚼勁的杏鮑菇吸附著三杯基底，單吃或配飯都很對味。
• 椒麻雞腿：外皮烤至金黃酥脆，淋上些許微辣的椒麻，大塊又不柴的肉質帶點胡椒鹹香辣感。
• 薑絲蛤蠣湯：份量超多，蛤蠣很新鮮大顆且很多，湯頭也很鮮甜不死鹹。

不過也有網友表示，部分菜色口味稍微偏乾或油膩，服務態度也有待加強。

黨主席｜店家資訊

• 店家地址｜407台中市西屯區漢口路一段13號
• 店家電話｜0423122666
• 營業時間｜17:00–00:00
• 店家粉專｜FB

上安大排檔熱炒是一間位於台中市西屯區的餐廳，提供各式各樣的台式熱炒菜色，如鹹蜆、金沙中卷、香辣臭豆腐、椒麻雞翅、馬告雞湯、九香螺肉等等。

上安大排檔熱炒的菜單有以下幾個類別：

湯品：如酸辣湯、海鮮豆腐湯、魚頭豆腐湯等。
台式：如三杯雞、滷肉飯、鹽酥雞、蚵仔煎等。
現炒：如九層塔牛肉、蒜泥白肉、薑絲大腸等。
飯類：如排骨飯、雞腿飯、滷肉飯等。
麵類：如陽春麵、乾拌麵、牛肉麵等。
飲料：如可樂、雪碧、奶茶等。
上安大排檔熱炒的菜色都是現點現做，份量十足，價格也很實惠。

台中39小吃是一家位於南屯區的平價熱炒、快炒、燒烤、炒飯、炒麵店，提供多種選擇，如蒜泥白肉、麻辣雞丁、蔥爆牛肉、鹽酥雞、蝦仁炒飯等。

它的特色是食材新鮮，份量大，價格實惠，適合家庭聚餐或朋友聚會。它的營業時間是每天下午5點到凌晨1點。

39小吃｜店家資訊

• 店家地址｜408台中市南屯區黎明路一段286號
• 店家電話｜0424701815
• 營業時間｜10:00–21:00
• 店家粉專｜FB