【高雄鳳山火鍋】蜀姥香|四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承,鴨血豆腐無限續

蜀姥香|高雄麻辣火鍋推薦
高雄 四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承,鴨血豆腐無限續
蜀姥香店面外觀

蜀姥香位於鳳山區青年路及光復路三角窗位置,中式古都裝潢非常顯眼好找,還沒用餐就已感受到強烈的中國風氣息。隨著現在天氣逐漸轉涼,是時候開啟冬日火鍋之旅的了吧~今天就讓夢編口袋名單中的麻辣鍋,來刺激一下大家的視覺與唾液腺!!

蜀姥香用餐環境

高雄鳳山火鍋推薦 蜀姥香
蜀姥香用餐環境

夢編與友人到訪的時間是平日晚上,用餐人潮還是蠻多的,座位區安排得很寬敞,另有設置大圓桌,蠻適合家庭、親友多人聚餐。

蜀姥香|高雄四川成都麻辣鍋
裝潢風格走一個中式復古風

邊吃著來自四出成都的麻辣鍋,讓人很容易沈浸在情境中。

高雄鳳山火鍋推薦蜀姥香
蜀姥香小包廂

蜀姥香還有這種小包廂的位置,在用餐同時能保有些微隱私,夢編個人很喜歡這樣的設計,格外有feel。

蜀姥香|四川成都麻辣鍋
醬料區

醬料區主要有「海鮮醬」、「青蔥」、「蒜香醬」三種選擇,因為火鍋本身就屬於重口味的了,所以醬料都是偏清爽提味用,蜀姥香還有推薦的醬料特調方式,只要青蔥+蒜香醬就很百搭。

蜀姥香|四川成都麻辣鍋
小美冰淇淋供應

這邊的冰淇淋是免費取用,讓你小美吃到飽~

蜀姥香菜單

高雄麻辣火鍋推薦|蜀姥香
蜀姥香菜單
蜀姥香價格
點麻辣鍋的話,鴨血豆腐就可免費續加。

蜀姥香消費方式:

  • 不加收人頭費、無低消
  • 可單選一鍋底或鴛鴦鍋,其他底料皆為單點

他們有推出自家的會員「熟客卡」,只要NT$300,就能享指定肉品買一送一、平日消費88折、當月壽星85折等優惠,如果常吃的朋友們,辦這個會比較划算。

蜀姥香價格
蜀姥香鍋底

鍋底有三種選擇,分別是「麻辣」、「養生白湯」、「老東山酸菜」三種,點麻辣鍋的話,鴨血豆腐就可免費續加。這次夢編及友人選擇的是麻辣+養生白湯。

高雄火鍋推薦
蜀姥香肉品

鍋料的部分有非常多選擇,肉品跟海鮮當然是不可或缺的啦!

高雄火鍋 蜀姥香
蜀姥香漿類

這裡的漿類都是手工製作的,夢編個人很推~

蜀姥香菜單
蜀姥香餃類

火鍋必備的餃類,以及麻辣鍋都會放的滷內臟鍋料,選擇上是比較偏少的。

蜀姥香菜單
蜀姥香麵點類

麵點類就顯得比較豐富了,可以選擇福州麵線、沖繩拉麵等特別的主食,熟食的則提供具有內地特色的小點,讓消費者除了吃火鍋外,能有些不一樣的選擇。

蜀姥香|四川成都麻辣鍋
蜀姥香蔬菜類

蔬菜類品項也非常多元,夢編個人推馬鈴薯,煮起來的口感特別鬆軟,超好吃!

蜀姥香
飲品

飲品的部分,除了常見的飲料,還提供酒類,喝著啤酒配麻辣鍋超級爽XD

蜀姥香|麻辣X養生白湯鴛鴦鍋

【高雄鳳山】蜀姥香|四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承,鴨血豆腐無限續
蜀姥香|麻辣X養生白湯鴛鴦鍋

一上桌,花椒的香氣直接充斥鼻腔、激發食慾!!麻辣鍋裡頭的鴨血豆腐都是可以直接食用的,等待其他鍋料煮熟前,大家可以先吃墊墊胃,鴨血豆腐可免費續加呦~

養生鍋與麻辣鍋湯底都是一樣的,差別在於麻辣鍋添加了辛香料和辣油,所以吃起來的味道是截然不同,店家建議辣度從小辣開始,太辣、不夠辣都可以再做調整。

當天夢編有先品嘗些許的麻辣鍋湯底,入喉不會過於辛辣刺激,口感是非常溫順的那種,單喝也很可以~丟料下去煮,麻辣的味道會完整包覆食材,更加提香。

蜀姥香|底料、熟食介紹

蜀姥香
特等霜降牛 NT$350

特等霜降牛 NT$350

牛肉品質還不錯,吃起來口感不老、不油膩,而且份量非常足夠。

蜀姥香
軟絲 NT$298

軟絲 NT$298

軟絲吃起來較有嚼勁,完全沒有腥味,且有些許甜味。上桌時店家會附上獨立煮食的湯勺,燙個1-2分就可以起鍋了,要特別注意不能煮太久,不然會咬不動XD

蜀姥香|四川成都麻辣鍋
三鮮漿 NT$198

三鮮漿 NT$198

三鮮漿是以「鮮蝦、花枝、香菇」三種食材組成,口感Q彈有層次、漿體鮮甜沒有腥味,且事後打包隔天回煮還是很好吃!

其實夢編我是不愛吃漿類餃類等火鍋料的人,但這道好吃到我直接點了兩盤,連同行的E編,身為澎湖人對於海鮮的高標準,她也讚不絕口!所以你各位~這道必點

蜀姥香
蟹黃漿 NT$228

蟹黃漿 NT$228

蟹黃漿口感偏軟嫩,帶有滿滿蟹黃香氣,相較於三鮮漿,這款比較推薦小朋友及長輩食用。

四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承
爆漿芋泥貢丸NT$150

爆漿芋泥貢丸NT$150

看似平淡無奇的芋泥貢丸,入鍋後搖身一變~

芋泥的甜味mix豬肉貢丸的鮮甜,不只搭還超好吃,咬下去那一瞬間除了芋泥會爆漿之外,還有肉汁直接充斥口中,這裡要提醒一下各位客官,小心燙啊!

【高雄鳳山】蜀姥香|四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承,鴨血豆腐無限續
虎皮豆捲 NT$88

虎皮豆捲 NT$88

因為夢編個人不喜歡炸的豆皮,所以點了腐皮捲,算是口感清爽有層次的鍋料,入鍋煮後,會吸附滿滿湯汁。

高雄火鍋推薦
福州麻酥麵線 NT$60

福州麻酥麵線 NT$60

有別於大家對麵線細長的印象,福州麵線是介於麵條與麵線之間的寬度,拌上油蔥、蒜頭等配料,不油膩又好入口,但這味道偏清淡,夢編個人覺得較為普通。

蜀姥香|四川成都麻辣鍋
綜合時蔬拼盤 NT$188

綜合時蔬拼盤 NT$188

因為蜀姥香的蔬菜品項很多,陷入選擇障礙時,建議可以直接點拼盤,幾乎所有蔬菜種類都有。

蜀姥香|四川成都麻辣鍋,原汁原味傳承,鴨血豆腐無限續
食材放置小桌

吃火鍋就是會不小心失控點一堆鍋料,桌子就很容易放不下~但蜀姥香很貼心的提供食材放置小桌在桌邊,空盤也可以放,就不會佔桌面空間。

蜀姥香|整體用餐心得

高雄火鍋推薦蜀姥香
蜀姥香

這已經是夢編回訪蜀姥香第三次了,身位專業吃貨,通常一間店會讓我二訪三訪的,甚至放入口袋名單的,就表示水準有到位!

我覺得「蜀姥香」厲害的地方是,每次吃你都會覺得品質維持得很一致,而且鴨血豆腐像是不用錢的一樣,服務人員常常會問你需要加底料嗎?每樣食材的份量也很多,每次來我都吃得非常撐!

雖然單價不算便宜,但店家給你打包的湯底及鴨血豆腐底料,還可以回家多吃好幾餐,其實也是划算了~推薦給喜歡麻辣鍋的你。

蜀姥香|店家資訊

  • 官網FB
  • 電話:07-7998989
  • 地址:高雄市鳳山區青年路二段31之3號
  • 營業時間:11:30 – 14:00、17:00 – 24:00
  • 不收人頭費、無低消、提供內用及外帶

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懶人夢想家 - 叮咚News專欄作家|分享新奇與樂趣

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