果食男子｜台中隱藏巷內的超人氣日系果醬刨冰！

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果食男子是一間位在台中國美館附近巷弄的手工果醬專賣店，創辦人因為想要推廣果醬的美好，將果醬的應用產生更多可能，於是誕生了春夏專屬的日式果醬刨冰，每每夏天店內總是客滿了吃冰的人潮，店內沒有提供訂位服務，有時候想要吃必須提早排隊，仲夏的尾聲，跟著小編一起吃碗日系刨冰解解心中的渴吧！

果食男子｜環境

果食男子的主理人是設計出生，不論空間或是產品美學都非常講究，店面是由老宅改造，外觀經過重新粉刷，穿上白靄的外衣襯托一股迷人的清新氣息，有時經過還會不小心以為這邊是藝文空間，炎熱夏天能在這裡吃冰真的是一大享受！

他們家的果醬是採用法式果醬作法，選用在地當季水果食材手工熬製，吃得到滿滿的果肉，沒有添加化學品，可以很安心的享用！最特別的是他們擅長佐入不同香料與果醬搭配，讓果醬的口感豐富有層次，像是香草、馬告、胡椒等等，對他們來說，果醬不只是果醬，而是可以成為翻玩料理的魔法。

店內空間以白色系牆面為主，雖然整體風格偏日系，但因為保留老宅原有的樓梯與花磚，成了另一種新舊融合的氛圍，有種回到家的溫馨感受。

用餐環境為1樓跟2樓，簡潔明亮而且非常安靜，角落有畫作的擺放當裝飾，座位數不到20個，不太會有喧嘩的吵鬧聲，能靜靜地享受片段的寧靜且擁有自己的空間，是一個非常舒服的用餐環境，覺得果醬太甜老闆也貼心的準備一台超可愛的飲水機可以解解膩。

每人低消為一份刨冰、飲品、餐點，或是果醬果乾，120cm以下小孩不列入低消限制，用餐時間為一小時，刨冰口味有些是當季限定，也會隨著水果的產量有時段限制，記得要去之前可以私訊老闆想要的口味才不會撲空了唷！

梨山水蜜桃是店內每年的人氣品項，每次都是限量販售，有可能一週就賣完了，所以如果到店內剛好有賣一定要把握機會點起來！

刨冰最上層是水蜜桃果醬搭配甜白酒糖漬水蜜桃，微酸帶點淡淡酒香，冰的口感介於一般的刨冰跟雪花之間，綿密度剛剛好，吃到中間竟然出現了蜜桃茶凍，口感Q彈軟嫩，最底層品嘗到些許的水蜜桃泥，整體來說醬與冰完美融合，酸甜恰到好處！

原本以為奇異果會很酸，但竟然意外的爽口！最上層是奇異果淋醬，味道濃郁但不會酸，而是吃到滿滿的水果甜味化在口中，搭配清爽的優格煉乳一起吃非常消暑，吃到中間時可以吃到奇異果的果肉，相較於蜜桃這一碗更清爽，自己吃完絕對不是問題！

吐司外酥內乾，上面放上法國的鹽之花奶油，融化的樣子非常療癒。可以任選果食男子手工果醬兩個口味搭配吐司一起享用，這次選擇的是伯爵奶茶（左）跟蘭姆香草鳳梨（右）。

伯爵奶茶果醬茶味非常濃郁，100%還原奶茶的香味，如果喜歡奶茶會非常喜歡，可是有點偏甜，建議抹吐司時不要抹太厚，蘭姆香草鳳梨則是偏酸的口感，喜歡清爽的人可以嘗試，滿滿的鳳梨果粒非常有誠意。

果食男子店面雖然很小，有時候人潮很多需要排隊等待，但是真的很值得，除了刨冰的顏值跟店內的佈置都非常好拍照之外，每一口真材實料，可以感受老闆對待客人的用心，不論是果醬的熬煮、水果的醃漬，都保留了水果最迷人的風味與香氣，其他熱門的刨冰口味還有奶蓋、威士忌等等，都值得列入冰品的口袋清單！