果食男子|台中隱藏巷內的超人氣日系果醬刨冰!

台中刨冰推薦|果食男子
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果食男子是間手工果醬專賣店

果食男子是一間位在台中國美館附近巷弄的手工果醬專賣店,創辦人因為想要推廣果醬的美好,將果醬的應用產生更多可能,於是誕生了春夏專屬的日式果醬刨冰,每每夏天店內總是客滿了吃冰的人潮,店內沒有提供訂位服務,有時候想要吃必須提早排隊,仲夏的尾聲,跟著小編一起吃碗日系刨冰解解心中的渴吧!


果食男子|環境

果食男子的主理人是設計出生,不論空間或是產品美學都非常講究,店面是由老宅改造,外觀經過重新粉刷,穿上白靄的外衣襯托一股迷人的清新氣息,有時經過還會不小心以為這邊是藝文空間,炎熱夏天能在這裡吃冰真的是一大享受!

果食男子|台中冰店推薦
果醬吃得到滿滿的果肉,沒有添加化學品

他們家的果醬是採用法式果醬作法,選用在地當季水果食材手工熬製,吃得到滿滿的果肉,沒有添加化學品,可以很安心的享用!最特別的是他們擅長佐入不同香料與果醬搭配,讓果醬的口感豐富有層次,像是香草、馬告、胡椒等等,對他們來說,果醬不只是果醬,而是可以成為翻玩料理的魔法。

店內空間以白色系牆面為主,雖然整體風格偏日系,但因為保留老宅原有的樓梯與花磚,成了另一種新舊融合的氛圍,有種回到家的溫馨感受。

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裝飾的畫作

用餐環境為1樓跟2樓,簡潔明亮而且非常安靜,角落有畫作的擺放當裝飾,座位數不到20個,不太會有喧嘩的吵鬧聲,能靜靜地享受片段的寧靜且擁有自己的空間,是一個非常舒服的用餐環境,覺得果醬太甜老闆也貼心的準備一台超可愛的飲水機可以解解膩。


果食男子|菜單

果食男子|台中冰品推薦
菜單
果食男子|台中冰品推薦
菜單

每人低消為一份刨冰、飲品、餐點,或是果醬果乾,120cm以下小孩不列入低消限制,用餐時間為一小時,刨冰口味有些是當季限定,也會隨著水果的產量有時段限制,記得要去之前可以私訊老闆想要的口味才不會撲空了唷!

刨冰|夏日梨山蜜桃 $250

果食男子|台中刨冰推薦
夏日梨山蜜桃 $250 

梨山水蜜桃是店內每年的人氣品項,每次都是限量販售,有可能一週就賣完了,所以如果到店內剛好有賣一定要把握機會點起來!

刨冰最上層是水蜜桃果醬搭配甜白酒糖漬水蜜桃,微酸帶點淡淡酒香,冰的口感介於一般的刨冰跟雪花之間,綿密度剛剛好,吃到中間竟然出現了蜜桃茶凍,口感Q彈軟嫩,最底層品嘗到些許的水蜜桃泥,整體來說醬與冰完美融合,酸甜恰到好處!

刨冰|奇異果優格煉乳 $150

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奇異果優格煉乳 $150

原本以為奇異果會很酸,但竟然意外的爽口!最上層是奇異果淋醬,味道濃郁但不會酸,而是吃到滿滿的水果甜味化在口中,搭配清爽的優格煉乳一起吃非常消暑,吃到中間時可以吃到奇異果的果肉,相較於蜜桃這一碗更清爽,自己吃完絕對不是問題!

單點|果醬烤土司 $100

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果醬烤土司 $100

吐司外酥內乾,上面放上法國的鹽之花奶油,融化的樣子非常療癒。可以任選果食男子手工果醬兩個口味搭配吐司一起享用,這次選擇的是伯爵奶茶(左)跟蘭姆香草鳳梨(右)。

果食男子|台中刨冰推薦
伯爵奶茶果醬與蘭姆香草鳳梨果醬

伯爵奶茶果醬茶味非常濃郁,100%還原奶茶的香味,如果喜歡奶茶會非常喜歡,可是有點偏甜,建議抹吐司時不要抹太厚,蘭姆香草鳳梨則是偏酸的口感,喜歡清爽的人可以嘗試,滿滿的鳳梨果粒非常有誠意。

果食男子店面雖然很小,有時候人潮很多需要排隊等待,但是真的很值得,除了刨冰的顏值跟店內的佈置都非常好拍照之外,每一口真材實料,可以感受老闆對待客人的用心,不論是果醬的熬煮、水果的醃漬,都保留了水果最迷人的風味與香氣,其他熱門的刨冰口味還有奶蓋、威士忌等等,都值得列入冰品的口袋清單!


果食男子店舖資訊


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芝芝 - 叮咚News專欄作家

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