近期資訊
熱門分類
- 3C通訊
- 3C配件
- apple產品
- Gogoro
- Netflix
- 保養呵護
- 信用卡優惠
- 健身重訓
- 刷具
- 動滋健身券懶人包
- 化妝技巧
- 南投旅遊
- 卸妝
- 台中旅遊
- 台中美食
- 台劇
- 台北美食
- 台南旅遊
- 台南美食
- 台東旅遊
- 台東美食
- 唇彩
- 嘉義美食
- 嘴唇保養
- 國旅補助
- 宜蘭旅遊
- 宜蘭美食
- 家電器具
- 家電產品
- 寵物健康
- 寵物旅館
- 寵物日常
- 寵物用品
- 寵物美容
- 寵物食品
- 居家運動
- 底妝
- 廢車回收
- 彩妝美容
- 彰化美食
- 影視串流
- 恆春/墾丁旅遊
- 恆春美食
- 戶外運動
- 手部保養
- 投資理財
- 新北美食
- 新竹美食
- 旅遊日記
- 星巴克優惠
- 星座運勢
- 時事內容
- 智慧型手機
- 桃園美食
- 汽車美容
- 減肥
- 滑板
- 漫威
- 生活記事
- 皮膚保養
- 眉妝
- 眼妝
- 筆記型電腦
- 紋繡
- 網購優惠
- 美劇
- 美食分享
- 美食外送優惠
- 腮紅
- 花蓮旅遊
- 花蓮美食
- 苗栗旅遊
- 衝浪
- 身體保健
- 運動健康
- 運動裝備
- 遮瑕
- 防曬防黑
- 陸劇
- 雲林美食
- 電動車
- 電玩遊戲
- 露營推薦
- 韓劇
- 頭皮保養
- 頭髮保養
- 養生保健
- 香水香氛
- 高雄旅遊
- 高雄美食
- 髮型
你是壽喜燒愛好者嗎?你知道壽喜燒也有分關東、關西派嗎?跟著蓓兒來這家位於台中美食一級戰區的道地關東壽喜燒吃好料吧!
【一宮壽喜燒】位於交通便利的公益路旁巷弄
這家座落在公益路與大墩路轉彎進來的小巷內。開車者;旁邊就有一個小型收費停車場;搭乘大眾交通的話,文心路上「水安宮」捷運站步行過來600m;若從台灣大道「何厝」公車站步行距離則為1km左右。


內用外帶都能用最親民的價格,享受美味台中壽喜燒!
因應疫情期間,大門口貼心張貼了外帶菜單,以精緻獨享鍋及壽喜燒丼飯為主,可依照自己喜好加購蔬菜、火鍋料,或額外多買湯底與家人一同享用,而Foodpanda也能輕鬆點餐。



內用基本的消費每人平日428即可享受頂級板腱雪花牛、安格斯背肩牛、霜降牛、沙朗牛、梅花豬、五花豬、櫻桃鴨及去骨土雞腿8種嚴選原肉的肉品;若喜歡海鮮,可升級成超值海陸,原本需單點的海鮮品項(白蝦、蛤蠣、淡菜、各式魚片、魷魚及手工花枝漿)全都吃到飽;對和牛極有熱情的人,也可升級為奢華和牛組合,極黑和牛、M9和牛及松阪豬爽爽吃!
認識壽喜燒

壽喜燒由來
等候區牆上的圖樣是浮世繪海浪,文字敘述著壽喜燒的起源,原來起先是於日本人野外農作時,將肉品放在「鋤」這種鐵製農具上加熱燒烤並食用的一種料理方式,別名又稱「鋤燒」。
關東vs關西口味差別?
關東風味是直接用調製好的壽喜燒醬汁倒入鍋中煮沸後,像煮火鍋一樣將肉和蔬菜一起下鍋煮;但關西則習慣空鍋先以牛油塗抹後,將肉煎烤完畢,再將其他的料慢慢放入再調醬汁,若這個步驟來看,與台灣的石頭火鍋也是先炒肉再加湯的概念有點類似。而今天吃的一宮,就是主打可以吃到道地的關東口味壽喜燒~
用餐環境,每個角落都能感受到日本氣息
一樓的用餐空間,簡約的木製桌椅搭配刷淡的日本折扇圖騰壁紙,以及特色編織狀的透光吊燈,透出暖黃光線,加上桌距寬敞,整體很舒適。兩個特別設計半開放式的包廂,一般只接受6人以上預訂,用餐前將鞋子收在側邊頗有日式餐廳的作風。




二樓燈飾使用傳統風格的燈籠,空間內包含化妝室跟兩個完全獨立的10人圓桌大包廂,但店家告知2樓包廂僅會在1樓客滿時才開放。


自助區各式醬料、多款飲品、甜點及明治冰淇淋無限取用


琳瑯滿目的肉品及蔬菜配料,挑戰你的胃容量


關東壽喜燒獨家醬汁x限量的牛奶湯底做鴛鴦鍋,兩種願望一次滿足!
一宮的獨家醬汁由昆布柴魚高湯、清酒柴魚露、冰糖及味霖慢火熬製6小時而成的,湯頭回甘清甜不死鹹;今天用餐我們選擇最基本的平日中餐428方案,另+100元搭配限量北海道牛奶鍋做鴛鴦鍋,湯底有和風昆布、藥燉養生及北海道牛奶三種選項。牛奶鍋特別適合煮釋放甜味的蔬菜品項,而鹹甜適中的壽喜燒湯汁用來涮肉風味更佳♥
用餐時間90分鐘,最後半小時則是最後加點時間,菜盤都是由店員專車推過來桌邊服務,至於壽喜燒湯汁的濃淡,桌上有各一壺的高湯及醬汁可以自由調整。接下來就簡單分享我的品嚐心得。

【肉品】
最喜歡的肉片是板腱牛&霜降牛,口感軟嫩,油花分布均勻;櫻桃鴨跟雞肉則是十分口感都偏Q彈,豬肉表現中規中矩。

【沾醬】
沾著醬汁的肉片看起來格外誘人~個人最喜歡基本款大量蘿蔔泥+蔥花+少量沙茶與辣椒油。對了!日本則是不管關東或關西的口味,都會把蛋打進醬汁裡頭,如此一來可讓肉的口感更滑順,不過我自己是不太習慣。
備註: 雞蛋也可無限取用哦。

【飲品及甜點】
冰淇淋共有提供6種口味,讓我驚艷的是荔枝口味,味道很清香爽口以外裡面還有QQ的白玉增加口感。
飲品則是北海道奶茶的茶香十分濃郁;蜂蜜綠茶香甜順口。
一旁有市售盒裝的豆花及愛玉可拿,不喝冰的人,也有3種沖泡式茶包可選擇。
壽喜燒滿口幸福的老饕必學吃法!
在回甘清甜的壽喜燒湯汁內,丟入烏龍麵煮得肥肥胖胖,也放進金針菇吸飽了湯之後,涮上幾片粉嫩肉片,接著煮一顆半熟的蛋,將全部拌著一起吃,所有的食材都會透過沾附著蛋香完美地在嘴裡融合,每一口咀嚼都有豐富的口感及層次感的美味,推薦給大家!
備註: 蒟蒻絲也是吸飽湯之後會變超好吃的火鍋料之一,想跟豐富的話可以再加入這一樣~
有興趣的人,可約三五好友一起去吃看看~不過美食當前,適當的防疫措施大家還是要多多留意遵守唷!
一宮壽喜燒更多完整資訊分享
- 地址:台中市南屯區大墩十三街2號
- 電話:04 2321 0029
- 營業時間:
- 一到五-午餐時段11:30~15:00 ; 晚餐時段17:30~22:30
- 六、日-全時段11:30~22:30 (備註:google map上可點選FunNow頁面提前訂位)